نحن نطهو اللفائف الساخنة في السنوات الأخيرة ، اكتسب المطبخ الياباني شعبية هائلة في أوروبا ، وخاصة في روسيا. وليس من المستغرب! الجميع يعرف عن الصفات المفيدة من المأكولات البحرية. الأسماك غنية باليود والفيتامينات ، واستخدامها المتكرر يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من اللفائف: مع السمك الخام أو المدخن. سنقوم بإعداد "الشتاء" ، وهذا هو ، لفة "دافئة" مع سمك السلمون المدخن. سيكون نهاية لفة صلصة بسيطة مصنوعة من المايونيز وصلصة الصويا وشرائح من سمك السلمون. يتم خبز اللفة تحت الشواية ، على بعد بضع دقائق ، مما يعطي نكهة مدخنة قليلاً على حساب صلصة الصويا.
المكونات:- أرز مستدير دائرية 140 جم
- خل النبيذ الأبيض 30 مل
- سلمون مدخن 100 جم
- الخيار 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الوسابي 5 ز
- الأعشاب البحرية نوري 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخطوة 1 لتحضير لفائف السلمون ، ستحتاج إلى الأرز ، ويفضل تناول السوشي ، وسمك السلمون المدخن ، والخيار ، والمايونيز ، وصلصة الصويا ، و Nori و Wasabi seaweed.
- الخطوة 2 إعداد الصلصة. لهذا ، فرم ناعما سمك السلمون.
- الخطوة 3 اخلطي المايونيز وصلصة الصويا للحصول على كتلة شبيهة بالكريمة الحامضة السميكة. أضف السلمون. اتركها.
- الخطوة 4 تغلي الأرز حتى تصبح طرية. رميها في مصفاة وتركها تستنزف. أضيفي الخل واتركيه.
- الخطوة 5 تنظيف الخيار وإزالة البذور. قطع الخيار والسلمون على القطع الصغيرة.
- الخطوة 6 لف حصيرة البامبو في كيس السيلوفان. وضع ورقة نوري ووضع طبقة رقيقة من الأرز في الأعلى ، وترك 1-2 سم من حافة واحدة. ضع الخيار والسلمون.
- اﻟﺨﻄﻮة اﻟﺴﺎﺑﻌﺔ اﺑﺪأ ﻓﻲ ﻗﻔﻞ اﻟﻠﻒ ﺑﺎﻟﻀﻐﻂ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻮﺣﺪ ﻣﻦ اﻟﻘﻤﺔ. نوري ، غير مغطى بالأرز ، الشحوم بالماء لتحسين الالتصاق.
- الخطوة 8 لفة لفة تدحرجت على سطح مستو وقطع 2-3 مم من الجانبين على مستوى لفة.
- الخطوة 9 قص إلى نصفين متساويين.
- الخطوة 10 قطع لفة إلى 6-8 قطعة بسكين حاد.
- الخطوة الحادية عشر: ضع ورقة الخبز وصبها فوقها.
- الخطوة 12 اخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية. خدمة دافئة مع الوسابي.