- لحم الديك الرومي - 1 كيلوغرام
- البيض - قطعة واحدة
- الكراث - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- البقدونس - - حسب الذوق
- فتات الخبز - 3/4 أكواب
- جبنة بارميزان - 2 قطعة. الملاعق
- خبز الكعكة - 1 قطعة
- جبنة الموزاريلا - 2-3 شرائح
- للصلصة: علبة (450 غ) من صلصة الطماطم - قطعة واحدة
- ريحان - 1/4 ملاعق صغيرة
- مسحوق الثوم - 1/8 ملعقة صغيرة
- رقائق الفلفل الأحمر - 1 قرصة
- السكر - 1 قرصة
1. ختم فرم الكراث والثوم والبقدونس. يُمزج لحم الديك الرومي ، البيض ، البصل ، الثوم ، البقدونس ، جبنة البارميزان المبشورة في وعاء كبير. يقلب جيدا حتى سلس. 2. لجعل أيدي حوالي 20 كرات اللحم. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي اللحم من جميع الاتجاهات إلى اللون البني. 3. في حين يتم طهي اللحم ، صلصة. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الطماطم ، الريحان ، مسحوق الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر وقليل من السكر حسب الرغبة. خفض الحرارة وإضافة الصلصة المطبوخة إلى كرات اللحم. يُسكب اللحم في الصلصة لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك من وقت لآخر. أزلت من حرارة. 4. قطع الخبز إلى نصفين ، النصف العلوي يكون أرق قليلاً من القاع. 5. يوضع على النصف السفلي من الخبز طبقة من اللحم في الصلصة ، وفي الأعلى يوضع شرائح جبن الموزاريلا. ضع في الفرن. 6. بمجرد أن يذوب الجبن ويبدأ في الغليان ، قم بإزالة الشطيرة من الفرن ، ثم غطها بنصف الخبز فوقها ، واقطعها إلى أجزاء متساوية وخدم بسكين حاد.
الوجبات: 6