أوميغا 6 وأوميغا 3 هي الأصناف الرئيسية لهذا الحمض. يجب أن يدخل الجسم مع الطعام ، لأنه لا يتم توليفها في الجسم. تسمى هذه الأحماض linolenic و linoleic. مركب هذه الأحماض هو فيتامين ف.
مصادر الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
مصادر الدهون غير المشبعة المتعددة من أوميغا 6 هي الخضراوات النفضية ، بذور الكتان ، المأكولات البحرية (الماكريل ، الماكريل ، سمك السلمون) والأسماك من النهر والقمح ، إلخ. بدورها ، الذرة وعباد الشمس وزيت فول الصويا والجوز وبذور اليقطين غنية بحمض اللينوليك ، على سبيل المثال ، أوميغا 3.
واحد من المصادر الرئيسية لفيتامين (ف) هو النفط غير المكرر. تعلم العديد من ربات البيوت أنه لا يمكنك التقليل من ذلك. المقصود أن تضاف إلى السلطة. أثناء القلي ، يتم إفراز الأكياس من المواد المسببة للسرطان. ولذلك من المعروف أنه من الأفضل إعداد الطعام في النفط المكرر. بالإضافة إلى ذلك ، لن يشعر طعم ورائحة الزيت.
يتم الاحتفاظ بفيتامين F والوصول إلى خلايا الجسم بالشكل المطلوب ، يجب عليك تناول الأطعمة التي ليست في شكل معالج. معظم الدهون المتعددة غير المشبعة في المحار والكبد وزيت السمك. آخر ليس كل شيء ، لذلك فمن الأفضل للتشاور مع المتخصصين. يدور العلماء حول فائدة وضرر زيت السمك. يجب أن يتخلى الناس المصابين بالسكري بشكل أفضل. زيت السمك يزيد من مستوى السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى البروتين الدهني ، أي زيادة نسبة الكوليسترول. خلال استقبال زيت السمك ، ينخفض الضغط ، لذلك هو بطلان لأولئك الذين هم عرضة لخفض ضغط الدم.
أهمية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
يتجادل العلماء حول العالم حول فائدة الأحماض الدهنية. يزعم البعض أنها ضرورية للتطور الكامل للجسم. البعض الآخر على يقين من أنها ضارة ، لأنها تسهم في ترسب السموم. وثبتت فعالية الأحماض في السبعينيات ، عندما وجد العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون معظمهم من الأسماك ، أقل من المنحدرات لأمراض القلب والأوعية الدموية. أجريت الدراسات من قبل Eskimos ، الذين يتناولون المأكولات البحرية بانتظام. ونتيجة لذلك ، وجد أنه بسبب محتوى الأحماض المتعددة غير المشبعة في الأسماك ، كان لدى الإسكيمو مستوى منخفض من الجلطات الدموية والتخثر.
عدم وجود فائض من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الجسم.
بسبب نقص فيتامين F ، قد تكون هناك مشاكل مع النمو ، المناعة ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، تغيرات نفاذية الشعيرات الدموية. أمراض المفاصل والكبد يمكن أيضا أن تتشكل بسبب نقص فيتامين. يدعي بعض العلماء أن الكوليسترول يمكن أن يتطور. في المقابل ، مشاكل في الأوعية الدموية ليست فقط في كبار السن.
المعدل اليومي للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
بالنسبة للشخص ، يمكن الحصول على القاعدة اليومية للأحماض المتعددة غير المشبعة من حفنة من البذور العادية. للحصول على الأداء الكامل للجسم تحتاج إلى حوالي 2-3 غرام من الدهون يوميا. يمكن الحصول على هذا الزيت غير المكرر ، على سبيل المثال ، مع الأسماك. لسوء الحظ ، تم بناء هذه الصناعة في الآونة الأخيرة بحيث تتم معالجة المنتجات ونسبة الأحماض فيها ليست كافية. أثناء المعالجة ، يتم إتلاف جميع العناصر المفيدة.
استخدام الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة للصحة.
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تؤثر بقوة على هرمون النمو. وظائف الخلية والأغشية بين الخلايا تتوقف عن العمل مع عدم وجود حمض الأراكيدونيك. الهيئة المتنامية في أشد الحاجة PUFA. يستقبل الأطفال حديثو الولادة من حليب أمهاتهم. في حالة تغذية الطفل "بشكل مصطنع" ، قد يعيق نموه وتطوره.
الأحماض الدهنية تمنع تطور مشاكل الكوليسترول. لا يفهم البعض أن الكل مصاب بالكوليسترول ، وبدونه ، الوجود مستحيل. إنه كحول دهني طبيعي موجود في الأغشية. من الضروري لإنتاج الهرمونات. يشارك في بناء جدران الخلايا. لكن مستوى محتواه معرض للزيادة بسبب سوء التغذية. فرط الكوليسترول يؤدي إلى مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي. يؤدي الترسب على جدران الأوعية إلى عدم كفاية تدفق الدم إلى الأعضاء. في المقابل ، إذا كان هناك كمية غير كافية من الدم تأتي إلى القلب ، أو غير ذلك ، فإن النوبات القلبية والسكتات الدماغية غير ممكنة. يجب مراقبة الكوليسترول من مرحلة المراهقة. في هذا العمر يبدأ في التراكم. من الأسهل أولاً الحفاظ على مستواه في حدود طبيعية ، ثم إنفاق الكثير من المال على الحبوب والأطباء ، والتخلص منه.
فيتامين F مفيد لأولئك الذين هم عرضة للبدانة. ينهار الدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مفيدة للأطفال في سن مبكرة ، لأنها تساعد على نمو الجسم. فائدتها هي أن لها تأثير إيجابي على الذاكرة والبصر. للحصول على أفضل امتصاص من فيتامين F يتم تناوله مع فيتامين إي. تم العثور على هذا الأخير في الحليب والبيض والخضر الورقية والجرثومة القمح. فيتامين E يحمي الغشاء ويساعد على إزالة السموم من الجسم. تفرز 70 ٪ من الجرعة اليومية من الجسم ، لذلك يجب أن تؤخذ كل يوم.
مع نقص فيتامين ، يضعف الحصانة ، والشخص أكثر المرضى. يصبح الشعر هشًا ، وتهالك الأظافر. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين F مهم في الوقاية من التهاب الجذور ، الأمراض المرتبطة بالنظام العضلي الهيكلي.
تساهم الأحماض المتعددة غير المشبعة في الشفاء السريع للجروح ، وتجديد خلايا الكبد ، والحد من الحساسية.
بالنسبة لأولئك الذين هم عرضة لحب الشباب ، فيتامين F مفيد أيضا. عندما يظهر حب الشباب ، يثخن الجلد ، وتكون الغدد الدهنية مسدودة. هذا فيتامين توقف تطور بكتيريا حمض البروبيونيك ، والتي هي سبب حب الشباب.