- لحم البقر - 500 غرام
- معجنات نفخة - 200 جرام (جاهز)
- الفطر - 200 غرام
- البطاطا - 200 غرام
- القوس المتوسط - 1 قطعة
- الجزر - 100 جرام (حوالي 1 1/4)
- البيض - 1 قطعة
- دقيق القمح - 3 ش. الملاعق
- النفط - 2 العناصر. الملاعق
- زيت عباد الشمس - 1 1/16 ملاعق طعام (16 غ).
- سكر - ملعقة صغيرة
- ملح - 3/4 ملاعق صغيرة
- الثوم - 1 الأسنان
- أوراق خليج - 2 قطعة
- الفلفل الأسود المطحون - 1/8 ملاعق صغيرة
- البيرة - 200 ملليلتر
- مرق لحم البقر - 120 ملليلتر
قطع اللحم إلى مكعبات. قطع تقريبا البصل. اطحن الثوم. في كيس من البلاستيك ، صب الدقيق والملح والفلفل. ضعي اللحم البقري في كيس من الدقيق واخلطه جيدًا ، بحيث يتم تغطية اللحم بالتساوي مع خليط الدقيق. تُسخّن الزبدة والزيت النباتي في القدر. يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح البصل شفافًا. الآن ، إضافة اللحم ويقلى بشكل متساو حتى اللون البني. عندما يتحول اللحم البقري إلى اللون البني ، اخلط جيدًا ... وأضف البيرة. صب مخزون اللحم البقري. اترك ورقة الغار ... والسكر. قطع والفطر في القدر. تحضير الجزر والبطاطس ، وقطعها إلى مكعبات. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، وبعدها يُضاف البطاطا والجزر ويُطهى لمدة 45 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، قم بتحضير الفرن ، قم بتشغيله على 180 درجة مئوية واتركه يسخن. لنبدأ الاختبار. لف العجينة إلى طبقة أكبر قليلاً من طبق الخبز. لا تنحني أو تفرط في العجين ، مع تناول عجينة متعددة الطبقات بعناية. اخفق البيض مع شوكة. نقل اللحم إلى صينية الخبز (عميق). ثم ، تغطى مع معجنات النفخ ، بحيث يبرز الماضي حواف والزيت السطح مع البويضة. ضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة. الكعكة جاهزة. شهية طيبة.
الوجبات: 4