- لحم الخنزير - 700 جرام
- الجزر - 300 جرام
- ملح - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
- البقدونس - 30 جرامًا
- الملفوف - 2 كيلوغرام
- الأرز طويل الحبة - 300 جرام
- بصل - 3.5 قطعة
- الكرفس - 50 جرام
- الشبت - 30 غرام
1. أولا وقبل كل شيء ، فرك الجزرة على المبشرة المتوسطة. ثم خذ سكينًا حادًا وأفرم ناعماً ونعومة. نأخذ مقلاة كبيرة ، يجب أن تكون النار متوسطة ، صب الزيت هناك ، عندما يسخن الزيت ، وضع البصل هناك. عندما يصبح البصل ذهبيا ، أضيف الجزرة المبشورة. ما يقرب من 10 دقائق يمكن إيقاف. 2. بالتزامن مع هذا ، يمكنك طهي الأرز. على نار متوسطة ، احضرها إلى نصف جاهزة ، اغسلها بالماء البارد ، وضع جانباً 20 دقيقة جانباً. 3. ثم ننتقل إلى طهي اللحم المفروم. لا تشتري اللحم المطحون الجاهز ، لأن لفائف الكرنب يمكن أن تجف. نحن نأخذ مطحنة اللحم ونلوي اللحم. حشونا جاهز تقريبًا. 4. نواصل التحضير لحشو لفات الملفوف. نضع كل شيء في وعاء واحد. ثم تحتاج إلى الفلفل كل شيء وإضافة الملح. خلط كل شيء تماما وحشو لدينا هو جاهز تماما. 5. ثم نحتاج إلى أوراق الكرنب الطازجة. نحن نأخذ الكرنب ، ونقطع الكوب ، في الوسط الذي نثقب فيه بشوكة. ثم يتوجه لبضع دقائق في الماء المغلي ، وسوف تبدأ الأوراق لتقشير نفسها. بعد 10 دقائق ، قم بإزالة الأوراق من المقلاة. 6. وضع قوة على أوراق الكرنب وإيقاف. البصل من الكرفس ، يتم إضافة الخضر إلى الماء ، وفي مرق الخضار ، على نار صغيرة ، نضع بكرات الكرنب للراحة. هذا كل شئ لدينا لفات الملفوف جاهزة.
الوجبات: 12