الحنطة السوداء: الاجتماع الأول
يعتبر الحنطة السوداء واحدة من أكثر المنتجات الغذائية قيمة. في هذه الحالة ، يحتوي الحنطة السوداء أقل من الكربوهيدرات من الحبوب الأخرى. وهو منتج بروتيني يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية ومصدر ممتاز للحديد. بالإضافة إلى ذلك ، في الحنطة السوداء يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر النزرة. وهي الفيتامينات B1 ، B2 ، B6 ، PP ، P ، المعادن - الكالسيوم ، الفوسفور ، اليود ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، أملاح الحديد ، حمض الأكساليك و الليسيثين. هذه العصيدة من الحبوب مثلث البيج يقوي جهاز المناعة ، ويحسن الدورة الدموية (لأنه يعزز الشعيرات الدموية). وهو مفيد للأمعاء ويساعد في التجويف. لجعل الحنطة السوداء متفتت ، من الضروري مراعاة بعض النسب عند الطهي: يجب أخذ جزء واحد من الحنطة السوداء في جزأين من الماء. عندما يتم امتصاص كل الماء ، يمكنك إزالة الحنطة السوداء من النار ، لفها بمنشفة ووضعها تحت الوسادة. سوف ينخفض وقت الطهي إذا كنت تصب الحبوب مع الماء المغلي في المساء. خلال الليل ، يتم امتصاص الماء تمامًا وفي الصباح سيكون كافيًا لشربه لعدة دقائق. أثناء الطهي لا ينصح ، ليس فقط لشنق عصيدة مع ملعقة ، ولكن أيضا لفتح غطاء المقلاة. أيضا ، لا تضيف السكر أثناء الطهي (فإنه يحيد الخصائص المفيدة لهذه الحبوب) والحليب. ثم ، من الأفضل إضافة أخرى إلى بالفعل
ما هو على الملصق؟
يوصي العديد من الخبراء في تغذية الرضع أن الآباء شراء العصي القابلة للذوبان في الإنتاج الصناعي. في هذا هناك بعض المزايا: مثل "أطباق" متوازنة بدقة في تكوينها. يلاحظ مصنعو أغذية الأطفال بوضوح نسب المكونات الضرورية للطفل ، مما يساعد على تجنب الحساسية في السنة الأولى من الحياة. لا تقلق بشأن حقيقة أنه في الحبوب الجاهزة قد يكون هناك أي ضرر على "كيمياء" الطفل - المنتجون صارمون جدا حول جودة المنتج. مهمتك هي فقط لقراءة المعلومات المكتوبة على العبوة بعناية. على وجه الخصوص ، والانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية - بالنسبة للعديد من المنتجات المماثلة الصغيرة جدا. وإذا لم يتعرف الطفل على العصيدة ، فإنه يأكلها في أجزاء صغيرة جداً ، وليس من المربح شراء (فتح) عبوة كبيرة: لن يكون لدى الطفل وقت لتناول كل محتوياته حتى تاريخ انتهاء الصلاحية. بالإضافة إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، يشار إلى المكونات المدرجة في المنتج على العبوة مع العصيدة. عادة ما تكون الإضافات كالتالي:
- الجلوكوز ، سكر العنب - سكر العنب ، الكربوهيدرات ، غالبًا ما توجد في الطبيعة.
- Maltodextrin هو مزيج من الجلوكوز ، oligosaccharides وسكر الشعير. يحسن الهضم ، ويعزز زيادة الأنسولين ، ويعطي العصيدة حلاوة طبيعية.
- الفانيلين هو مادة عطرية من ثمار الفانيلا ، والتي يمكن أن تكون مسببة للحساسية ،
- تذكر أن دخول عصيدة في قائمة الطفل تحتاج إلى تدريجيا ، بدءا من ربع ملعقة شاي وزيادة حجم تدريجيا ، بحيث تدريجيا (من خلال ستة أشهر) جعله يصل إلى 150 غرام.
- بعد مرور عام ، يمكنك طهي عصيدة بالطريقة المعتادة: تظهر الممارسة أن الأطفال الذين يتمتعون بالمتعة والفوائد يأكلون عصيدة "الكبار". لكن الأصغر لديهم متطلباتهم الخاصة لهذا الطبق.
- يمكن إعداد كاشو بيب من الحبوب العادية ، قبل تقطيعه في مطحنة قهوة إلى اتساق الدقيق ، أو غليها بشكل صحيح ، أو فركها ، أو سوط بخلاط. يجب إضافة الملح والسكر في الحد الأدنى من الكمية ، حرفيا بضعة حبات من الملح وربع ملعقة من السكر.
- ينصح بضفائر للأطفال في السنة الأولى من الحياة للتكاثر مع صيغة بديلا للرضع. لا ينبغي أن يُغذى حليب الأبقار في طعام الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، وبعد ذلك ينبغي تخفيف الحليب بماء الطفل. إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، ثم لإعداد kasha ، بالإضافة إلى ماء الأطفال ، يمكنك استخدام مرق الخضار أو الفاكهة أو العصير الطازج.