النظام الغذائي المتوسطي هو مثال على التغذية السليمة والسليمة ، لكن العلماء يجادلون بأن نظام التغذية هذا غير مناسب للأشخاص الذين يعيشون في بلدان الشمال ذات المناخ البارد. هذا هو السبب في أن الناس الشماليين طوروا نظامًا غذائيًا خاصًا ببلدان الشمال من أجل الجمال والصحة. ما هو الفرق بين النظام الغذائي المتوسطي المعروف ، وهل هو مفيد مثل نظام الغذاء المتوسطي؟
النظام الغذائي Sutnodic
كان النظام الغذائي الاسكندنافي يعتمد على ثلاثة منتجات غذائية تقليدية لسكان شمال البلاد ، على وجه الخصوص - الاسكندنافيين. وتشمل هذه الأنواع المختلفة من المحاصيل الجذرية (الجزر والبنجر والبطاطس واللفت) والأسماك البحرية الزيتية والتوت والفاكهة الموسمية والخضراوات والحبوب (الجاودار والشوفان والشعير) ، ويوصى بتناول الدواجن واللحوم الخالية من الدهون (الأيل ، لحم الغزال) ثلاث مرات. في الأسبوع ، ليس أكثر من المعتاد ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتجات السمكية ، فالأشخاص الذين طوروا نظامًا غذائيًا مرتبطون تمامًا بمثل هذه المنتجات غير الغذائية مثل الفطائر والخبز المصنوع منزليًا من الدقيق الداكن مع الحشوات الطبيعية والخضراوات. وعلاوة على ذلك ، يجب عليك تناول الكثير من براعم بروكسل والكوسة ، وهذه الخضار تحتوي على سعرات حرارية منخفضة والكثير من الألياف والمواد المضادة للاكسدة. تحتاج أيضا إلى استخدام التوت الشمالي التقليدي: التوت ، العنب البري والتوت البري. من منتجات الألبان فمن الضروري إعطاء تفضيل منخفض الدهون وأفضل للجميع إذا كانت مصنوعة من حليب الأغنام ، فإنه يحتوي على 1.5 مرة من المواد الغذائية المفيدة للجسم أكثر من البقرة المعتادة.
توصي الحمية الشمالية لتناول الفطور بتناول عصيدة من دقيق الشوفان ، والتي تطهيها مع حليب قليل الدسم والتوت. طوال اليوم تحتاج إلى تناول المزيد من الخضروات والأسماك. حتى على الرغم من حقيقة أن سكان الشمال هم من المشجعين الكبار من المشروبات الساخنة ، وهذا النظام الغذائي يشير إلى أن استخدام أي كحول ممنوع ، وهذا ينطبق أيضا على النبيذ الجاف.
النظام الغذائي الاسكندنافي: الكرامة
لقد لاحظ الجميع منذ فترة طويلة أن البلدان التي تستهلك عادة الكثير من المأكولات البحرية والأسماك طويلة الأجل - فالناس يعانون أقل ويعيشون لفترة أطول ، والأمراض القلبية الوعائية تقلقهم في كثير من الأحيان ، والتي لا يمكن أن يقال عنها في البلدان التي يأكلون فيها الكثير من اللحوم. الأسماك مفيدة جدا للأوعية الدموية والقلب ، على عكس الأطعمة الدهنية اللحم ، وبالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت السمك على أحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي تعتبر علاجًا تقريبًا للعديد من الأمراض. لذلك تبين أن النظام الغذائي مفيد جدا للجسم والصحة ، وخاصة أنه ممتاز للوقاية من تصلب الشرايين.
تحتوي المنتجات الموصى بها على كمية كافية من الألياف والبروتين ، لذلك لن تشعر بالجوع ، حتى مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
وبسبب هذا ، لن تقوم بالإفراط في تناول الطعام ، ونتيجة لذلك سوف تبدأ في فقدان الوزن. ولكن يجب القول ، كما هو الحال مع مراعاة النظام الغذائي للبحر المتوسط ، ليس من الضروري أن ننتظر النمو السريع. النظام الغذائي الاسكندنافي ليس في المقام الأول طريقة لفقدان الوزن السريع ، بل هو وسيلة لتحسين الكائن الحي ووضع الأيض. هذا هو السبب في أنك سوف تفقد الوزن دون قصد ، وتدريجيا أربعة أو خمسة كيلوغرامات شهريا ، ولكن الوزن سيترك مستقرة ولن يعود.
نحن نعلم جميعا أن الخبراء ينصحون بالالتزام بهذه الأنظمة الغذائية التي تفترض استخدام المنتجات التي اعتدنا عليها ، وليست غريبة. هذا هو السبب في نظام التخسيس الشمال هو عظيم بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في مناخ بارد. كذلك لا تقل أهمية حقيقة أن تكلفة المنتجات التقليدية أقل بكثير من أسعار الزيتون والطماطم والفلفل الحلو والكوسا وزيت الزيتون ، والتي يتم جلبها من الجنوب (ما هو موصى به لحمية البحر الأبيض المتوسط). إذا اتبعت نظامًا غذائيًا من بلدان الشمال ، يمكنك استبعاد القليل من التوصيات ، على سبيل المثال ، يمكن استبدال حليب الأغنام قليل الدسم ، إذا رغبت في ذلك ، بحليب البقر ، وبدلاً من لحم الغزال أو الأيائل ، يمكنك تناول صدور الدجاج أو أي لحوم أخرى. إذا كنت لا ترغب في أكل براعم بروكسل ، يمكنك تناول البروكلي أو الأبيض ، وإلى تلك التوت الموصى بها ، يمكنك إضافة نكث البحر ، التوت الأسود والتوت البري. حتى على الرغم من حقيقة أن الأرز لا يزرع في بلدان الشمال ، إلا أن استخدامه غير محظور.
عيوب النظام الغذائي الشمالي
مع الأخذ في الاعتبار جميع الإيجابيات والسلبيات من النظام الغذائي النرويجي ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار حقيقة أن العديد من أنواع مختلفة من حصص الإعاشة يتم نشرها مع هذا الاسم.بناء على الأحكام الرئيسية لنظام التغذية الشمال ، المذكورة أعلاه ، تم اختراع العديد من الوجبات الغذائية التي تنص على فقدان الوزن السريع. ومع ذلك ، ليست جميع هذه الأنظمة الغذائية متوازنة وكذلك نظام غذائي منتظم ، وهذا هو السبب في أنها يجب أن تعامل بحذر خاص.
يتم تمثيل النظام الغذائي المتكرر كنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. بالطبع ، بما أنك تفقد هذه الوزن الزائد بسرعة وبدون عناء ، فإنه لا يستحق أن تجلس على هذا النظام الغذائي لفترة طويلة ، وتذكر أيضًا أن استخدام الكربوهيدرات المعقدة (الكربوهيدرات التي تم استيعابها لفترة طويلة وتوفير شعور دائم بالشبع) يلقى ترحيباً كبيرًا بالنظام الغذائي النرويجي أطباق الخضار مع العصائد تحتل أفضل مكان فيها.
الأشخاص الذين لديهم حساسية من الأسماك لا ينصح بتناولهم لنظام غذائي اسكندنافي ، ولكن إذا نظرت إليه من الجانب الآخر ، فإن استخدام عدد كبير من التوت والخضروات والحبوب مع الحد من الدهون واللحوم ومنتجات الألبان والكحول سيفيد الجميع.
إلى أعمق الأسف ، لا يمكن أن يطلق على هذا النظام الغذائي متنوعة: ولكن من الممكن أن تضيف إلى المنتجات الموصى بها غيرها من الفواكه والخضروات والحبوب المحلية.
السمك واللحوم
يجب أن تكون المأكولات البحرية والأسماك على الطاولة كل يوم. تعتبر المنتجات التي يتم الحصول عليها في البحار الشمالية هي أفضل مصادر الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميجا 3 ، فهي تساعد على العمل بشكل طبيعي في الأنظمة المناعية والتناسلية ، بالإضافة إلى أن الأوعية تعمل بشكل جيد وتتم حماية الجسم من السرطان وتصلب الشرايين. بدلًا من تناول لحمك حاول تناول السمك طوال الوقت ، فإذا طهي أطباق اللحوم من لحم الغزال والأيائل ، فتذكر أنه من الناحية العملية لا يوجد بها دهون أو دهون قليلة جدًا.
التوت والفواكه
عند مراقبة النظام الغذائي النرويجي ، يُسمح لك بتناول التفاح والتوت الشمالي: العنب البري ، التوت الأحمر ، التوت البري ، العنب البري والتوت البري. يتم تشبع التوت ، بفضل ألوانه المختلفة ، بمضادات الأكسدة ، لذلك يتم تشجيع أولئك الذين يرغبون في إطالة عمرهم على استخدامها.
خضروات
ينصح سكان الشمال بأن يدرجوا في نظامهم الغذائي حتى تلك الخضار التي تنمو بشكل جيد في ظروف المناخ الشمالي: أهمها ، كما ذكرنا سابقًا ، هي الكوسا وبراعم بروكسل. يمكن أن تستهلك في أي كمية.الخيار ، الجزر ، البنجر ، البطاطا ، جميع أنواع الملفوف ، الثوم ، الخضر الورقية ، اللفت ، القرع والبصل يجب أن تحاكم في القائمة الخاصة بك.
منتجات الألبان
أكل الشراب واللبن الزبادي التي يتم صنعها من حليب الأغنام ، يحتوي على ثلاثة أضعاف الفيتامينات B2 ، B1 و A أكثر من حليب البقر.
منتجات الحبوب
في أعقاب النظام الغذائي الاسكندنافي ، يمكنك تناول جميع الحبوب والأرز ، ولكن حتى أكثر هو إعطاء الأفضلية للجاودار والشعير والشعير. من هذه ، يمكنك خبز الخبز وغيرها من منتجات المخابز ، طهي عصيدة ، والتي تضيف التوت المجفف أو الطازجة.
طريقة الشمال في الحياة
في النسخة الكلاسيكية المعتادة من النظام الغذائي الاسكندنافي ، لا توجد أي قيود ومحظورات صارمة ، لذلك يمكنك قضاء حياتك كلها على هذا النظام الغذائي. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن جدولنا يجب أن يكون دائمًا التوت والفاكهة والخضروات ، التي تنمو أسماء المنطقة التي تعيش فيها ، وليس تلك التي يتم جلبها من بلدان بعيدة ، وهذا ليس جديدًا على الإطلاق: الآن عصر العولمة وفي في كل ركن من أركان العالم ، يمكنك شراء منتجات من جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك ، يعلم الجميع أنه من أجل الحفاظ على أفضل للمنتجات التي يتم جلبها من بعيد ، يتم التعامل معها بمواد حافظة مختلفة ، وهذا لا يفيد على الإطلاق ولا يزيد من القيمة التغذوية أو التغذوية. لكن المنتجات التي نمت في منطقتك هي أكثر فائدة بكثير ، فهي تحتوي على المزيد من العناصر الدقيقة والفيتامينات ، إلى جانب أنها دائماً ما تكون طازجة أكثر.