افيتامينوسيس هو حالة مرضية تتطور عندما لا يكون هناك تناول الفيتامينات في الجسم. يمكن لأي شخص أن يعاني من نقص فيتامين واحد (في الواقع avitaminosis) ، والعديد من الفيتامينات (في هذه الحالة يتحدثون عن polyvitaminosis). في معظم الأحيان تحدث هذه الحالات المرضية في الأشخاص الذين يجبرون أو يقيدون نظامهم الغذائي بأي شكل من الأشكال. بما أن التقييد في اختيار الأطباق بطريقة أو بأخرى موجود دائمًا فيما يتعلق بنظام غذائي معين ، دعونا نحاول معرفة ما هو خطر لنقص الفيتامينات في التغذية الغذائية وكيفية تجنبها.
ويأتي نقص الفيتامينات في الغذاء كخطر كبير على جسم الإنسان. نقص كل من الفيتامينات يسبب اضطرابات مختلفة. على سبيل المثال ، فإن نقص فيتامين C في النظام الغذائي يساهم في تطوير مرض الإسقربوط ، وفيتامين أ - ضعف البصر ووظيفته التناسلية ، وفيتامين د - الكساح ، وفيتامين هـ - العقم والحثل العضلي. كما ترون ، avitaminosis هي حالة مرضية خطرة إلى حد ما ، يجب تجنب حدوثها.
بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في نمط حياة صحي ، في معظم الحالات ، فإن أكبر اهتمام هو التغذية الغذائية ، التي تهدف إلى الحد من فائض وزن الجسم. كثير من النساء ، بعد النظر من خلال جدول الأطباق من السعرات الحرارية ، تطمح قدر الإمكان لتجنب إدراج المنتجات الغذائية التي تحتوي على الدهون في نظامهم الغذائي. جزء من هذا النهج هو الصحيح ، لأن الدهون تحتوي على ضعف السعرات الحرارية بقدر ما يعادل كمية من الكربوهيدرات أو البروتينات. الحد من المدخول الغذائي من الدهون في القائمة اليومية ، يمكنك تجنب تناول السعرات الحرارية الزائدة وبالتالي خلق مصطنع نقص الطاقة في الجسم. وهذا ، بدوره ، سيساهم في إنفاق الأنسجة الدهنية الموجودة والتخلص السريع من الكيلوجرامات "الإضافية".
ومع ذلك ، هل تعرف ما هو خطر حول الرفض التام لتناول الدهون؟ وتبين أن جميع الفيتامينات يمكن تقسيمها إلى مجموعتين: الذوبان في الماء وذوبان الدهون. مع انخفاض مستوى الدهون بشكل مفرط في النظام الغذائي مع التغذية الغذائية ، سوف تكون قادرة على تجنب تناول السعرات الحرارية الزائدة ، ولكن في نفس الوقت سوف تعرض جسمك لخطر تطوير avitaminosis. بعد كل شيء ، لا يمكن امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (والتي تشمل الفيتامينات A ، E ، D) ببساطة في الجهاز الهضمي في غياب الدهون في الطعام الذي يتم تناوله. لذلك ، من أجل تجنب نقص فيتامين ، فمن الضروري أن تدرج في النظام الغذائي على الأقل الحد الأدنى من المنتجات التي تحتوي على الدهون.
هناك شرط آخر مهم يساعدك على تجنب تطور نقص الفيتامينات في التغذية الغذائية ، وهو استهلاك المنتجات الغذائية من أصل نباتي. والحقيقة هي أن مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات تحتوي في تكوينها على كمية كبيرة من جميع الفيتامينات الضرورية (كل من الذوبان في الماء وذوبان الدهون). بالإضافة إلى الحد من خطر الإصابة بالمتكونات ، فإن الأطعمة النباتية التي تحتوي على التغذية الغذائية ستسهم في إنقاص الوزن نظرًا لقيمتها الحرارية المنخفضة جدًا.
كما يساعد تجنب خطر نقص الفيتامينات أثناء تناول الطعام في الاستهلاك المنتظم لكميات صغيرة من الكبد (لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري) ، لأن هذا المنتج يحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان.
من وجهة نظر إمكانية تطور avitaminosis ، موسم الربيع هو الأكثر خطورة ، لأنه في ذلك الوقت هو بالفعل مستنفدة الجسم من الفيتامينات من الصيف الماضي أو الخريف ، وإضافات جديدة من هذه المواد النشطة بيولوجيا تصبح غير مهمة للغاية بسبب مجموعة صغيرة من الخضروات الطازجة أو الفواكه في نظامنا الغذائي. يمكن أن يساعد الأفيامينيوس في هذه الفترة على تجنب المركبات الاصطناعية المتعددة الفيتامينات ، والتي تشمل معظم الفيتامينات الأكثر أهمية. ومع ذلك ، مع إدارة غير محكومة من هذه الأدوية ، آخر المتطرفة هو ممكن - فرط الفيتامين ، الذي هو أيضا حالة مرضية ، ولكن الذي يتطور مع الإفراط في تناول الفيتامينات. لذلك ، يجب أن يكون استخدام مركبات الفيتامينات متوافقاً بدقة مع التعليمات المرفقة أو بناءً على توصيات الطبيب المعالج.