- دايكون - 2 كيلوغرام
- السكر - 200 غرام
- الملح - 50 جرامًا
- الفودكا - 250 ملليلتر
- جلود برتقالة - - حسب الذوق
- الفلفل الأحمر الحار - - حسب الذوق
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة
- أغصان الكرفس - 2-3 قطع
- الثوم - 4-5 Zubchikov
- التوت البري المجفف - 1 الفن. ملعقة
هذا ما يبدو عليه دايكون. يجب أن يتم تقطيع براميل البرميل حوالي 10 سم (إذا كنت تريد أن يكون الدايكون متبقع بشكل أسرع ، قم بتقطيعه قليلاً). يتم خلط جميع مكونات التتبيلة (الملح ، السكر ، الفودكا ، الجلود البرتقالية ، الفلفل الحار ، الكركم ، الكرفس ، الثوم ، التوت البري) في طنجرة صغيرة ويُغلى المزيج. يتم وضع قطع دايكون في كيس سيلوفان وصب مع ماء مالح تبريد. رزمة مربوطة بإحكام وتوضع لمدة 3-5 أيام تحت الظلم. في الثلاجة لوضعها ليس من الضروري - دعها تنقع في درجة حرارة الغرفة. بعد 3-5 أيام ديكيكون مخلل جاهز - يمكن تقديمه إلى الطاولة كوجبة خفيفة أو مقبلات ، ويمكن تخزينه في الثلاجة. شهية طيبة! :)
حصص: 10-12