- دايكون - 3 كيلوغرام
- السمك المفلور المجفف - قطعتان
- معجون الفلفل - 1/2 كوب
- الملح - 50 جرامًا
نصف daikon قطعناها في المربعات. يتم تقطيع النصف المتبقي من الدايكون إلى مكعبات. نصب الجبن مع الملح ويخلط ونضعه تحت الظلم لمدة يومين. بعد يومين ، يتم استنزاف العصير المعزول تمامًا ، ويتم شطفه بدقة. لقد جفنا السمك المفلطح المجفف وقطّعنا إلى قطع صغيرة. إذا لم يكن لديك السمك المفلطح المجفف (على الرغم من أنه يمكن شراؤه الآن في أي سوبرماركت كبير) ، فعندئذ يمكنك استخدام أي سمكة مجففة أخرى - ستكون مختلفة قليلاً ، ولكنها لذيذة أيضًا. مزيج ديكون ، المفلطح ومعجون الفلفل (تباع أيضا في المتاجر ، على الرغم من أنه يمكنك طهي نفسك). اتضح أن هذا الخليط الجميل من اللون المحمر. يتم وضع الخليط الناتج على البنوك ووضعه في الثلاجة. بعد يومين ، يمكن تقديم الصندوق (daikon with flounder). تقديمها في شكل بارد كوجبة خفيفة أو مقبلات.
حصص: 112