وصفة أخرى مثيرة للاهتمام عندما تكون النافذة في منتصف الخريف مع أمطار غزيرة ورياح باردة ، من الجميل أن تجلس في دائرة من العائلة مع كوب من الشاي وبسكويت دقيق ملفوف ببطانية دافئة. حسنا ، إذا كنت على نظام غذائي ، ثم ترتيب لنفسك "غنيمة" الخريف اليوم ، لأن رائحة الكعك محلية الصنع لم يترك أي شخص غير مبال. هذه الوصفة للبسكويت تتطلب صفارًا مغليًا تمامًا. شكرا لهم ، تبين أن ملفات تعريف الارتباط لتكون حساسة بشكل خاص ، متفتت ، منتفخ قليلا. يمكن أن يكون شكل هذا pechenyushek أي ، في شكل الخبز أو القواقع ، ولكن يجب أن يكون سمك 7 ملم على الأقل (وإلا سيكون ملف تعريف الارتباط الجاف للغاية). يتم تحديد استعداد الكعكة بشكل أفضل عن طريق اللون - يجب أن يكون كريم وردي لطيف.
المكونات:- دقيق ، قمح 300 جم
- سكر 200 جم
- زبدة 100 غرام
- بيض دجاج 3 قطع
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الفانيلين 0.5 غ
- مسحوق السكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق القرفة 0.5 ملعقة شاي.
- صودا 0.25 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 لإعداد البسكويت ، نحتاج إلى السكر والدقيق والبيض والزبدة والملح والصودا والقرفة والفانيلين.
- الخطوة 2 اسلق البيض بقوة لمدة 10 دقائق من نقطة الغليان.
- الخطوة 3 إزالة الصفار من البيض ، يجب أن تكون دافئة. صب 180 غراما من السكر في وعاء وطحن جيدا مع صفار البيض.
- الخطوة 4 افركي الزبدة مع كتلة سكر البيض.
- الخطوة 5 اسكب الدقيق المنخل الممزوج بالصودا والملح والفانيلين.
- الخطوة 6 يعجن العجين.
- الخطوة 7 لفة العجين إلى النقانق وقطع إلى أجزاء متساوية. لفة كرات صغيرة من قطع صغيرة.
- الخطوة 8 صب في صحن من 20 غراما من السكر ، وغمس كل كرة في السكر وتسطيح صر من مفرمة اللحم.
- الخطوة 9 وضع ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز أو طبق الخبز. لا لزوم المقلاة.
- الخطوة 10 اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح خفيفة الدسم. ضعها على الطبق لجعل الكوكيز باردة قليلاً. ثم يتم وضع جزء من الكعكة الدافئة في مسحوق السكر ، والثاني - في خليط من مسحوق السكر والقرفة.