ليس فقط أن البريطانيين أشيد بقيمة غذائية من الشوفان. من العصور القديمة أكل الناس الشوفان والعصيدة. بفضل نظام غذائي كهذا ، نشأ البغاتيريون الروس.
على الرغم من أن الشوفان سهل وبسيط ، إلا أنهما محصول غذائي مفيد ونباتًا طبيًا.
يتم تحديد القيمة الغذائية للشوفان من خلال تركيب جزء من الحبوب: 18 في المائة من البروتين ، 60 في المائة من الكربوهيدرات وحوالي 5 في المائة من الدهون. هذه هي النسبة المثلى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على الفيتامينات E ، A ، K ، المجموعة B ، العناصر الدقيقة ، الإنزيمات ، الألياف العطرية.
مع الاستهلاك المنتظم للطعام من الشوفان ، يتم تسوية البراز ، يتم تنظيف الأمعاء ، ويتم استعادة البكتيريا. عمل موات يجعل هذا الطعام وعلى الكبد. وتتلقى الغدة الدرقية هرمون الغدة الدرقية.
وجد الشوفان إنزيمًا يسهل عملية هضم الدهون ، وهو إنزيم يحسن امتصاص الكربوهيدرات.
من الشوفان إعداد هلام مغذية ، والذي يحتوي على كمية كبيرة من المخاط ، والذي له تأثير يلف. يتم استخدامه كعلاج للأمراض الالتهابية المزمنة في الجهاز الهضمي.
يوصى بتناول دقيق الشوفان للوقاية والعلاج من تصلب الشرايين في الشرايين والشريان الأورطي وعدد من أمراض الكبد. يجب إدراج عصيدة الشوفان في قائمة المرضى المصابين بداء السكري ، لأن المواد المعقدة - البوليفينول ، المعزولة فقط من الشوفان وقش الشوفان ، تسهم في انخفاض تركيز الكولسترول في الدم.
إلى مزايا الشوفان وتشمل وقدمت لهم التصالحية ، منشط ، المكونة للدم ، وتحفيز الشهية. يحسن ويجدد تكوين الدم ، ويمنع الجلطات الدموية (مع مرض القلب التاجي وارتفاع ضغط الدم ، التهاب الوريد الخثاري ، بعد عمليات مختلفة). يزيد من عدد الكريات البيض ، وتطبيع الأيض. يعزز تعزيز المناعة ، ويزيد من وظائف الحماية في الجسم ، والقدرة على تنقية النفس. يحتفظ الشيخوخة الشيخوخة.
عصيدة الشوفان مفيدة جدا للأطفال ، وفعالة أيضا لإصابات العظام ، التئام الجروح والحروق. فهي جيدة لإنجاب النساء اللاتي فقدن الكثير من الدم ، ولزيادة كمية حليب الثدي.
كما أن الأجزاء الأخرى لها تأثير مفيد ، على الرغم من أن الحبوب هي العنصر الأكثر قيمة في هذا النوع من الحبوب. على سبيل المثال ، حمام مع قش الشوفان سوف يعالج برد البداية بسرعة وبصورة موثوقة. العشب الأخضر من الشوفان لخصائص مفيدة ليست أقل شأنا من الحبوب.
مع التهاب المفاصل و radicutae ، يتم وصف الحمامات - يتم سكب 1.5 كجم من العشب مع 5 ليتر من الماء المغلي لمدة نصف ساعة ويضاف المرق الناتج إلى الحمام بدرجة حرارة الماء 38-40 درجة. ينصح الصبغة العشبية كعامل نشط للتعب البدني والعقلي ، وهن عصبي ، والشهية بطيئة والأرق ، مع مرض السكري ، وكذلك للتخلص من التدخين.
TERRY OVSA
وأشار أبقراط إلى الخواص الشافية للشوفان. التسريب أو الشوفان مغلي مفيد ليس فقط للإرهاق والضعف. ومن الضروري أيضا تعزيز الجهاز العصبي والقلب والرئتين ، وتحسين تكوين الدم والتمثيل الغذائي.
يتم إعداده على النحو التالي.
يتم طحن الشوفان غير المعالج والمطحون في مطحنة قهوة. ثم تصب في الترمس وتسكب بالماء المغلي ، مع كل كوب آخر واحد على ملعقة كبيرة من الشوفان.
الإصرار لمدة 12 ساعة ، ثم فلتر وشرب بدلا من الشاي.