ملفات تعريف الارتباط "زهور طبيعية"
- الرائب - 450 غرام ،
- المارجرين -200 غرام ،
- دقيق القمح -3.5 كوب ،
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - ½ كوب ،
- صودا الطعام -1/2 ملعقة شاي.
إعداد وجبات الطعام:
1. مسح الجبن المنزلية. يتم تقطيع السمن الممزوج بالطحين ، إضافة الصودا والجبنة المنزلية ، ويعجن العجين. تبرد العجين لمدة 30 دقيقة. 2. ثم لفة العجين في طبقة ، وقطع من الدوائر ، وجعل 8 تخفيضات من كل مركز من المركز إلى الحافة. 3. الحصول على التفاف "بتلات" في منتصف "الزهور" ، اضغط في المركز. يتم غمس كل "زهرة" في البيض ، ثم في السكر. 4. ضع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزبدة وأخبز في درجة حرارة 220 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الزنجبيل مع التوت البري
للاختبار:
- 250 غرام من العسل السائل ،
- 125 غرام من السكر ،
- 100 غرام من التوت البري المجفف ،
- 50 غرام من الجوز ،
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء
- 2 ملعقة صغيرة. التوابل لخبز الزنجبيل ،
- 300 غرام من الطحين.
للزينة:
- 100 غرام من السكر البودرة
- 100 مل من الماء ،
- 30 غرام من التوت البري المجفف.
إعداد وجبات الطعام:
1. يوضع العسل والسكر في قدر ، ويوضع على نار هادئة وحرارة ، مع التقليب حتى يذوب السكر. بارد قليلا. 2. التوت البري والجوز (يترك قليلا لتزيين) فرم ناعما. مسحوق الخبز المخفف في الماء. مزيج التوابل لخبز الزنجبيل والدقيق. نمزج نصف الطحين والتوت البري والمكسرات ومسحوق الخبز المذاب ، ثم نضيف العسل والسكر ونخلطه. صب الدقيق المتبقي وعجن العجين. 3. لفة العجين على ورقة الخبز المغطاة بورق الخبز ، مقطعة إلى مستطيلات (5X6 سم) بسكين. ضع لمدة ساعة في الثلاجة. خبز في الفرن في 180 درجة 20-25 دقيقة. 4. مزيج مسحوق السكر مع الماء ، والشحوم مع الزنجبيل فرشاة. تزيين مع المكسرات المكسرة والتوت البري. مع السكين ، قطع الكعكة مرة أخرى على طول الخطوط المقصودة وتحريك الزنجبيل بلطف من صينية الخبز إلى الطبق.
كوكتيل "القرمزي قرنفل"
- التوت 100 غرام ،
- شراب بيري - 50 مل ،
- عصير العنب - 100 مل ،
- الفودكا -100 مل.
إعداد وجبات الطعام:
1. وضع التوت على الجزء السفلي من النظارات (طازجة أو مجمدة أو كومبوت). صب في شراب بيري قليلا ترضيك. 2. ثم بعناية ، بحيث لا يختلط السائل ، إضافة عصير العنب. 3. صب الفودكا بلطف في النظارات وخدمة.
كعكة الكبد
- 0.5 كغم من كبد البقر ،
- 1 بيضة
- 200 غرام من الجبن الصلب ،
- 200 غرام من المايونيز ،
- 0.5 أكواب من السميد
- 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 2 جزر ،
- 100 غرام من السبانخ ،
- 2 المصابيح المتوسطة ،
- 2 فصوص ثوم
- زيت نباتي للقلي
- الملح ، مسحوق الفلفل الأسود.
إعداد وجبات الطعام:
1. الجزر طبخ ، بارد ونظيف. غسل الكبد ، تقشر الأفلام والقنوات الصفراوية وتمرير من خلال مفرمة اللحم. تمزيقه الكبد مختلطة مع السميد وتوضع جانبا لمدة 25-30 دقيقة ، حتى أن mancha تضخم. قطع البصل إلى قطع صغيرة ، قلي قليًا في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبيًا وباردًا. يُضاف البصل المقلي في وعاء من الخلاط ، ويُسكب البيضة فيه ويُضرب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. صب الخليط الناتج في وعاء مع الكبد والمانجو ، إضافة الدقيق والملح والمزيج. 2. طهي العجين الكبدي إلى 6 أجزاء. يوضع جزء من العجين في مقلاة مع زيت مسخن مسبقاً على شكل كعكة قطرها حوالي 15 سم ويقلى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. على كل جانب. بنفس الطريقة ، تقلى العجين المتبقية. تدهن السبانخ لمدة 3 دقائق ، وتطوى على منخل ، وتصفى وتخلط السبانخ بالمقدار اللازم من المايونيز. 3. الجبن صر ، مزج مع الثوم المفروم والمايونيز. طهي الجزر المسلوق على مبشرة كبيرة وخلط مع المايونيز. 4. حشوات جاهزة لتحضير كعك الكبد بأي ترتيب ، كما أن الكعكة العلوية تشحم الحشوة. غطّي الكعك بفيلم واتركه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، ولتغيير كتلة الكبد ، يمكنك إضافة فلفل أحمر حلو أو جزر ، أعشاب مطحونة ، مرّ من خلال مفرمة اللحم.
الفاصوليا باليونانية
- فاصوليا - 150 غ ،
- بصل - 6-7 رؤوس ،
- الزيوت النباتية - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.،
- الماء - 0،5 لتر ،
- الأرض الفلفل الأحمر ،
- الملح والأعشاب.
إعداد وجبات الطعام:
1. ينقع الفاصوليا لمدة 12 ساعة ، واستنزاف المياه. مرة أخرى ، املأها بـ 0.5 ليتر من الماء ، حتى تغليها جاهزة ، صب المرق في وعاء منفصل. 2. قطع حلقات البصل وانقاذ على أجزاء من الزبدة والملح والفلفل. 3. في شكل يكمن في طبقات ، والتناوب ، والفاصوليا والبصل (يجب أن يكون هذا الأخير الفول) ، صب النفط المتبقي وديكوتيون. تُخبز في الفرن بدرجة حرارة معتدلة لمدة 20 دقيقة. 4. يقدم الطبق ، مع رش الأعشاب المفرومة.
لحم الخنزير المطبوخ
- لحم لحم الخنزير (جزء من الرقبة) - 700 غرام ،
- القشدة الحامضة (15 ٪) - 50 غرام ،
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.،
- البردقوش المجفف 1 ساعة. ل.،
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
إعداد وجبات الطعام:
1. شرائح لحم الخنزير المحضرة بعناية مع الملح والفلفل (يمكنك أن تأخذ خليط من الفلفل) ، ورش على جميع الجوانب مع البردقوش ووضع على ورقة من هذا النوع من احباط بحيث يمكن لف قطعة من اللحوم في ذلك تماما. 2. صب خليط اللحم من القشدة الحامضة والزيت النباتي والملح. .3 ﻗﻢ ﺑﻘﺺ اﻟﺮﻗﺎﻗﺔ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﻐﻠﻒ واﺧﺒﺰ اﻟﻠﺤﻢ ﻟﻤﺪة 45 - 60 دﻗﻴﻘﺔ. عند درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح جاهزة. 4. يعمل مع الخضروات أو غيرها من الزينة.