حلوى الآيس كريم "كوكتيل الحليب"
يخفق 250 غ من الفراولة مع 3 قطع من الموز الناضج ، 250 غ زبادي (بدون حشو) ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل واضحة و 200 مل من الحليب. نقل إلى صانع الآيس كريم وطهي لمدة 25 دقيقة. ضع الحلوى في وعاء وتجمد في الفريزر.
الجليد واللهب الحلوى
سوف تحتاج إلى:
- آيس كريم 150 غ
- رقائق الذرة - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب 150 غرام
- الزيوت النباتية - 250 غرام
- التوت للزينة (يمكن تجميدها)
ثلاث كرات من الآيس كريم تصل إلى 50 غرام من رقائق الذرة المقطعة بعناية ، ثم تُوضع في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تخرج. رش الكرات في الحليب ، ثم مرة أخرى لفة في رقائق ووضعها في الغرفة (كرر هذا الإجراء ثلاث مرات). يرفع الزيت النباتي إلى درجة الغليان ، ويأخذ كرات الآيس كريم في الحبوب ، ثم يغطس في الزيت المغلي ، ويقلى حتى ينضج. وضع هذه الكرات على طبق ، وتزيين مع الفواكه والحقول تحتل المرتبة الاولى.
الحلوى مع البطيخ
لمدة 4-6 حصص:
- 200 غرام من السكر الناعم
- 3 شمام صغير
- نعناع الجوهر
- 2 البروتينات والجلد في رغوة لينة
يُذاب السكر في 200 مل من الماء ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق. اهدأ ضرب البطيخ البطيخ في أجزاء في خلاط. أضف ثلث شراب السكر إلى كل حصة من البطيخ في الخلاط. يقسم البروتين بين كل حصة. يُجمد المزيج المذاب في الفريزر ثم يُخفق في الخلطة ، مع إضافة البروتين. تجميد بين عشية وضحاها.
البطيخ الغرانيت مع الفودكا
لمدة 4-6 حصص:
- 1 كغم من البطيخ
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- З ст. ل. فودكا
- التوت والعليق.
اللب البطيخ من خلال غربال في وعاء ، إضافة السكر والفودكا ، ثم تصب في وعاء من البلاستيك. غطي وضعها في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل. لن تسمح الفودكا للمزيج أن يتجمد بقوة. اثارة مع شوكة لاقتحام البلورات. إعادته إلى الفريزر قبل التقديم.
الجرانيت مع الكشمش الأسود والنعناع
لمدة 4-6 حصص:
- 200 غرام من السكر
- 200 مل من الماء المغلي
- 20 جم النعناع الطازج
- 7.50.g blackcurrant
- عصير 2 ليمون
جعل شراب ، مع التحريك السكر مع الماء المغلي. اترك النعناع في الشراب حتى يبرد. رمي بعيدا النعناع. إعداد الكشمش الأسود في شراب لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح لينة التوت. خفقت في محضر الطعام وافركي من خلال الغربال. يضاف عصير الليمون والبرد. تجميد في صانع الجليد إلى حالة الجليد السميك ، وضعت في حاوية للتجميد والتجميد.
الجرانيت من الخوخ مع الهيل
ل 4 حصص:
- 170 غرام من السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الهيل الأرض
- 700 غرام من الخوخ
السكر والهيل يضيفان 240 مل من الماء. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 دقائق حتى يتكاثف قليلاً. فرك من خلال منخل ، اتركه يبرد تمامًا. سحق لباب اللب السائب في خلاط. مزيج مع شراب. تجميد حتى يتجمد عند الحواف. ثم خففوا شوكهم. إعادته إلى الفريزر.
بارفيه مع عنب الثعلب
- غوسبريز - 200 غ
- البيض (صفار البيض) - 4 قطع.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ليمون ليكيور - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- كونياك - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- كريم سميك -1 ملاعق كبيرة.
يتم سحق التوت الناضج ومليء بخليط من الخمور والكونياك لمدة 30 دقيقة. صفار الجنيه مع السكر ، ويصب 3 ملاعق كبيرة من الماء ويضرب في حمام مائي حتى رغوة سميكة. يصفر بارد وخفقت. يخفق كريم ويخلط مع صفار البيض. إضافة عنب الثعلب ، مزج بلطف ، تتحلل في قوالب وتجميد.