لحم الخنزير مع التفاح
يتم خبز في فرن
ل 6 حصص من الطبق:
• 1.5 كجم من لب لحم الخنزير مع الجلد
• ملح «الفلفل الأسود المطحون
• 6 المصابيح
• 2 الجدول. ملاعق طعام زيت نباتي
• 8 تفاح
• 6 أغصان من الزعتر
• فرع واحد من إكليل الجبل
• 125 مل من عصير التفاح
إعداد
حرارة الفرن إلى 180 درجة. غسل اللحوم وتجفيفها. على الجلد ، وجعل الشقوق في شكل المعينات. على جميع الأطراف فرك اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون. قشر البصل وقطع إلى شرائح. سخن الزيت النباتي في القدر وأقلي اللحم جيداً من جميع الجهات. يضاف البصل ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. يجب غسل التفاح ، وتجفيفه جيدًا وتقطيعه إلى شرائح كبيرة. روزماري تغسل ، جافة ، إضافة إلى اللحم مع التفاح ، صب في عصير التفاح ووضعه في الفرن لمدة 1.5 ساعة أخرى ، وإذا لزم الأمر ، إضافة القليل من الماء. قطع اللحم المفروم ويقدم مع التفاح والبصل والصلصة. التحضير: ساعتان و 25 دقيقة ، 1 جزء 710 سعرة حرارية. 49 غرام من البروتين ، 46 غرام من الدهون ، 24 غرام من الكربوهيدرات
فطائر البطاطس مع البصل
يقدم مع تفاح مطهو
4 حصص من الطبق:
• 4 ملاعق من عصير الليمون
• 1 رشة من القرفة
• 3 طاولة. ملاعق من السكر
• 500 غرام من التفاح
• 1 كغم من البطاطا
• 1 بصلة كبيرة
• 75 غرام من الطحين
• صفار واحد
• 5 الجدول. ملاعق من زيت عباد الشمس
إعداد
لصلصة التفاح عصير الليمون المخفف 100 مل من الماء ، إضافة القرفة والسكر ، وتقديم ليغلي. قطع التفاح ، وبعد إزالة الأساسية ، مقطعة إلى مكعبات. يوضع التفاح في شراب الليمون ويطهى حتى تصبح ناعمة تقريبا. ترفع عن النار وتترك لتبرد. قشر البطاطس واغسلها. قشر البصل وصر مع البطاطس على مبشرة كبيرة. ثم ، قم بالضغط على الكتلة الناتجة ، اخلط الدقيق والصفار. الملح والفلفل. انتشر ملعقة كبيرة من العجين على مقلاة ، واضغط طفيفًا على الزهر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استمر العنب حتى يتم تقديمه على المائدة في فرن دافئ. التحضير: 1 ساعة ، في 1 تخدم 480 سعر حراري ، 18 غرام من الدهون ، 70 غرام من الكربوهيدرات.
الكمثرى نوط
مع جبن الماعز والجوز
4 حصص من الطبق:
• 1 الكمثرى
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• الملح
• 300 غرام من جبن الماعز
• 1 الجدول. ملعقة من الزبدة
• 50 جم من الجوز المفروم
• 40 جم من التوت البري المجفف
إعداد
غسل الكمثرى ، وضبط مع لوحات رقيقة ورش على الفور مع عصير الليمون. ثم يضاف الملح ويترك لمدة 15 دقيقة. قطع جبن الماعز مع عجلات. فرن لتسخين تصل إلى 160. الكمثرى لتجف جيدا. في مقلاة ، قم بتذويب الزيت واطفاء الكمثرى لمدة 2-3 دقيقة على كل جانب. ثم نضعها في القالب وننشر الجبنة فوقها. خبز لمدة 5-10 دقائق. نقع نوط مع المكسرات المفرومة والتوت البري المجفف. التحضير: 35 دقيقة. في 1 تخدم 300 سعرة حرارية ، 14 غرام من البروتين ، و 21 غرام من الدهون ، و 10 غرام من الكربوهيدرات.
معجنات نفخة
مع الكمثرى ، gorgonzola والبصل
4 حصص من الطبق:
• 200 غرام من عجين البودى المجمد
• 2 بصل
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من السكر
• الملح
• الفلفل الأسود المطحون
• 2 الكمثرى
• 1 الجدول. ملعقة من الزبدة
• 1 الجدول. ملعقة من عصير الليمون
• 20 غرام من الجوز
• 80 غرام من gorgonzola
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من أوراق إكليل الجبل
إعداد
تسخين الفرن إلى 200 درجة. استنزف العجين. قشر البصل ، وقطع في حلقات ويقلى في الزيت النباتي 8 دقائق. يرش البصل مع السكر و الكراميل. الملح والفلفل. تُطحن العجينة وتُقطع منها 4 دوائر قطرها 12 سم وتوزّع عليها البصل. ضعي الكعكة المسطّحة على صفيحة الخبز المبطّنة بالمرقّة ووضعت في الفرن لمدة 15 دقيقة. الكمثرى مقطعة إلى 4 أجزاء ، وإزالة الأساسية ، ويقلى في الزبدة (4 دقائق). جنبا إلى جنب مع المكسرات ، وضعت gorgontsola وإكليل الجبل على الكعك المسطح. يرش عصير الليمون. في 1 جزء 440 كيلو كالوري ، 35 غراما من الدهون ، و 24 غراما من الكربوهيدرات. التحضير: 45 دقيقة.
لحم خروف مقلي مع البطاطا في النبيذ
ل 6 حصص من الطبق:
• ساق خروف واحدة (حوالي 1.5 كجم)
• الملح
• الفلفل الأسود المطحون
9 فصوص من الثوم
• 1 الجدول. ملعقة الخردل
• 150 غرام من الزبدة
• 1.5 كجم من البطاطا الصغيرة
• 4 الجدول. ملاعق طعام زيت نباتي
• 300 مل مرق
• 4 طاولات. ملاعق من الأعشاب المقطعة (البردقوش ، الزعتر ، روزماري ، البقدونس) ، 3 ملاعق ، ملاعق من فتات الخبز
• 400 مل من المرق
• 200 مل من النبيذ الاحمر
• 1 الجدول. ملعقة من النشا
إعداد
ملح لحم وفلفل. ثوم مسنّن عبر مكبس ، يخلط مع الخردل ، يقطع اللحم ويترك لمدة ساعة .يسخ الفرن إلى 230 درجة. نذوب 50 غرام من الزبدة ، وانتشرت وأنا خروف وخبز لمدة 10 دقائق ، وتحول مرة واحدة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة وتقلى 50 دقيقة أخرى. تقلى البطاطس في قدر في الزيت النباتي ، أضف 50 غرامًا من الزبدة. 6 فصوص من الثوم تمر عبر الصحافة ، ضعها على البطاطس والملح والفلفل. صب مرق ، طهي لمدة 35 دقيقة. يتم تمرير الثوم المتبقية من خلال الصحافة ، ويخلط مع الأعشاب ، breadcrumbs والزبدة الذائبة المتبقية. يوضع اللحم والبطاطا على صاج الخبز ، مع لحم الضأن مع الأعشاب في الزيت ويخبز لمدة 10 دقائق. في القدر ، حيث تم تفحم اللحم ، صب المرق والنبيذ والملح والفلفل. اغليها إضافة نشا مخففة في الماء. التحضير: ساعتان و 10 دقائق. في 1 جزء 780 سعرة حرارية. 36 غراما من البروتينات ، و 47 غراما من الدهون ، و 45 غراما من الكربوهيدرات.
تفاح مخبوز مع الزبيب والمكسرات
4 حصص من الطبق:
• 4 تفاحات كبيرة
• 50 جرام من الفاكهة المسكّنة المتنوعة
• 4 الجدول. ملاعق الزبيب
• 30 غرام من السكر المحبب
• 2 طاولة ، وملاعق من العسل
• 50 جم من اللوز المقطّع
• رشة واحدة من القرفة المطحونة
• 70 غرام من الزبدة
• 150 مل من عصير العنب
إعداد
حرارة الفرن إلى 200 درجة. يجب غسل التفاح وتجفيفه بمنشفة ورقية وتقطيعها بجلد سكين حاد. مع مساعدة من الأخدود ، وإزالة الأساسية بعناية مع البذور. وضعت التفاح المعدة في شكل مدفع للحريق مدهون للخبز. فواكه مسكرة مقطعة إلى قطع ناعمة وممزوجة بزبيب مجففة ومغسولة جيداً ، سكر ، عسل ، لوز مقلي وقرفة مطحونة. الملء الناتج يملأ التفاح. قمة مع قطعة من الزبدة. تصب في شكل عصير العنب ، وضعت في الفرن وتخبز لمدة 30 دقيقة. على استعداد لتناول التفاح على الفور على الطاولة. التحضير: 45 دقيقة. في واحدة تخدم 450 سعرة حرارية. 4 غرام من البروتين ، 22 غرام من الدهون ، 52 غرام من الكربوهيدرات
نفخة مع الكمثرى
لذيذ جدا مع الكاكاو أو الشوكولاته الساخنة!
لمدة 8 قطع من الطبق:
• 4 طبقات من معجنات الطماطش المجمدة
• 4 الكمثرى
• 1 الجدول. ملعقة من عصير الليمون
• 1 رشة من نكهة الليمون المبشور
• 1 الجدول. ملعقة من السكر
• صفار بيض واحد
• 3 ملاعق شاي. ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
إعداد
عجينة ذوبان. يغسل الكمثرى ، يجفف ، يقشر كل جزء إلى نصفين ويزيل اللب بالبذور. أضعاف في طنجرة صغيرة ، صب 125 مل من الماء ، إضافة 1 الجدول. ملعقة من السكر وعصير الليمون والحماس. يغلي لمدة 3-4 دقائق. حرارة الفرن إلى 200 درجة. تُطحن العجينة وتُقطع إلى مربعات ذات جانب 12 سم ، ولكلّ نصف الكمثرى على الجانب إلى الأسفل. يُسكب العجين حول الكمثرى مع صفار البيض ويرش ملعقتين صغيرتين. ملاعق من مسحوق السكر. ضعي صينية خبز مدهونة بالزبدة وأخبزها لمدة 20 دقيقة. يمكن رشها على نفث جاهزة مع مسحوق السكر وخدم ، وزينت مع العصي القرفة. التحضير: 45 دقيقة. في 1 جزء 290 كيلو كالوري ، 3 غرام من البروتينات. 15 غراما من الدهون ، و 33 غراما من الكربوهيدرات.
الفطائر مع التفاح
يمكن تحضير نفس الحلوى مع الكمثرى
4 حصص من الطبق:
• 150 غرام من الطحين
• 225 مل من الحليب
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملاعق قشر الليمون
• 4 بيضات
• 2 التفاح
• 2 الجدول. ملعقة طعام زبدة
• 1 الجدول. ملعقة من مسحوق السكر
• 1 الجدول. ملعقة من السكر
إعداد
من الطحين والحليب وبرش الليمون والبيض ، يعجن العجين ويترك لمدة 20 دقيقة. تقشر التفاح وقطع إلى شرائح رقيقة. في صحنين ، يُسخن 1 طاولة ، ملعقة زيت ، يُوضع التفاح ويُقلى لمدة دقيقتين. رشي بسكر البودرة وقلبي العجين. تُقلى لمدة 3 دقائق ، ثم تُقلب وتُقلى لمدة دقيقتين إضافيين. يرش السكر قبل التقديم.
التحضير: 50 دقيقة. في واحدة تخدم 350 سعرة حرارية. 14 غرام من البروتين ، 13 غرام من الدهون ، 45 غرام من الكربوهيدرات.
تفاح في العجين
تقدم مع صلصة الفاكهة
4 حصص من الطبق:
• 175 غرام من الزبدة
• 200 غرام من الطحين
• 100 غرام من السكر المحبب
• 1 بيضة
• الملح
• 4 التفاح
• 2 الجدول. ملاعق الزبيب
• 2 الجدول. ملاعق من عصير الليمون
• 2 الجدول. ملاعق من breadcrumbs
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملاعق طعام القرفة الأرض
• 2 الجدول. ملاعق من شراب الفاكهة
إعداد
تمزج شرائح الزبدة (125 جم) مع الدقيق و 50 جراما من السكر المحبب والبيض وقليل من الملح. اعجن العجينة البلاستيكية وضعها على البراد لمدة ساعة. حرارة الفرن إلى 180 درجة. يجب تنظيف التفاح ، إزالة جوهر مع البذور ورشها مع عصير الليمون. لفة العجين وقطع 4 مربعات. في منتصف كل وضع تفاحة ، شغل مع الزبيب والتفاف في العجين. أخبز لمدة 25 دقيقة. يذوب النفط المتبقي ، ويخلط مع فتات الخبز والقرفة ، و 50 غراما من السكر وشراب. الحصول على التفاح من الفرن وصب مع صلصة. التحضير: ساعتان و 10 دقائق. في 1 جزء 690 سعرة حرارية ، 8 غرام من البروتين ، 37 غرام من الدهون ، 76 غرام من الكربوهيدرات.
بيتزا لحم مع الفلفل مع الطماطم وجبن الموزاريلا والريحان
4 حصص من الطبق:
• 100 غرام من الخبز الأبيض
• 4 طماطم
• كبسولة واحدة من الفلفل الحلو الأحمر والأصفر والأخضر
• 2 بصل أحمر
• 2 الجدول. ملعقة طعام زيت زيتون
• الملح
• الفلفل الأسود المطحون
• 2 فصوص ثوم
• 100 غ من جبنة موتزاريلا
• 800 غرام من اللحم المفروم
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الزعتر المجفف والزعتر
• عدة أوراق من الريحان الطازج
إعداد
الخبز نقع في الماء الدافئ. تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح ، وإزالة قاعدة السويقة. حشوات الفلفل الحلو لتغسل ، تقطع إلى نصفين ، تزيل اللب بالبذور وتقطع إلى شرائح. قشر البصل وقطع إلى حلقات رقيقة. قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة وحلقات البصل. تُضاف الطماطم والفلفل الحلو وتُقلى لمدة 2-3 دقائق ، مع الملح والفلفل. حرارة الفرن إلى 200 درجة. الثوم نظيفة وفرم ناعما. قطع الجبن الموتزاريلا إلى شرائح رقيقة. خبز للضغط ، وتخلط مع اللحم المفروم والبيض والثوم والزعتر المجفف والزعتر. الملح والفلفل. إعطاء شكل بيضاوي ووضع على ورقة الخبز مدهون. اضغط برفق. من الأعلى ، ضع الخضراوات وشرائح جبن الموزاريلا. يمكنك رش بالفلفل الأسود المطحون. نضع على مستوى فرن متوسط ونخبز لمدة 40 دقيقة. ريحان لغسل وجفف وتمزيق أوراق من الأغصان. على استعداد للحصول على بيتزا اللحوم من الفرن ووضعها بلطف على الطبق. مقبلات مع أوراق الريحان الطازجة. التحضير: 20 دقيقة. في واحدة تخدم 50 سعرة حرارية. 1 غرام من البروتينات ، 3 غرام من الدهون ، 3 غرام من الكربوهيدرات. يمكنك أن تقدم كل من الساخنة والباردة.
تشيزكيك مع الخوخ
الزلابية على السميد
ل 6 حصص من الطبق:
• 200 غرام من الطحين
• 1 رشة ملح
• 80 غرام من السكر
• 100 غرام من الزبدة
• صفار
• 10 أحواض
• 250 غرام من الجبن
• 1 الجدول. ملعقة من عصير الليمون
• علبة واحدة من سكر الفانيليا
• 2 الجدول. ملعقة طعام سميد
• 50 غ من بتلات اللوز
• 1 الجدول. ملعقة من مسحوق السكر
إعداد
مزيج الدقيق والملح و 50 غرام من السكر. اضبط الزبدة واخلطيها مع دقيق صفار بيض واحد. يعجن العجين ، لفه في فيلم ووضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. البرقوق للتحضير ، وخفض في النصف وإزالة العظام. الجبن المخلوط مع عصير الليمون ، 30 غراما من السكر وسكر الفانيليا والمانجا. تسخين الفرن إلى 180 درجة. تدحرجت العجينة إلى طبقة مستطيلة ثم قطعتها إلى 6 مربعات طولها 12 سم ، ثم ضع المربعات في قوالب صغيرة قطرها 10 سم ، ضع طبقة الخثارة والبرقوق. تزييت الحواف مع الصفار المتبقي ورشها باللوز والسكر البودرة. أخبز لمدة 30 دقيقة ، وإزالة وبارد. التحضير: ساعة و 30 دقيقة. في 1 جزء 440 إلى كال. 12 غرام من البروتينات ، 21 غرام من الدهون ، 50 غرام من الكربوهيدرات.
كب كيك ميني بلوم بنكهة القرفة اللطيفة والجذابة
لمدة 12 قطعة من الطبق:
• 200 غرام من الأحواض
• 300 غرام من الطحين
• ملعقتان صغيرتان. ملاعق من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من القرفة المطحونة
• 1 بيضة
• 100 غرام من السكر
• 80 مل من الزيت النباتي
• 250 مل من اللبن
إعداد
تسخين الفرن إلى 180 درجة. غسل الخوخ ، وبعد إزالة العظام ، فرم ناعما. يخلط الطحين مع مسحوق الخبيز والقرفة المطحونة. في وعاء آخر ، مزج البيض والسكر والزيت النباتي واللبن. يُمزج مع مزيج الدقيق ويُحرَّك حتى تُشرب المكونات الجافة. ضجة في الخوخ مقطعة. صينية خبز عميقة لتحضير شوكولاتة الكب كيك وتعبئتها بعجينة ، لا تصل إلى الحواف 1 سم ، تُخبز الكب كيك لمدة 25-30 دقيقة ، ثم توضع وتتبرد وتُقدّم مع الزبدة.
التحضير: 50 دقيقة. في 1 حصة 200 سعرة حرارية و 4 غراما من البروتين و 8 غرام من الدهون و 28 غرام من الكربوهيدرات.
طاجن البرقوق مع المرينغ
يمكنك الطهي في شكل واحد كبير
4 حصص من الطبق:
• 400 غرام من الأحواض
• 4 الجدول. ملاعق من الروم أو اللوز المسكرات
• 2 الجدول. ملاعق من السكر
• 1 ليمون
• 1 البروتين
إعداد
يغسل الخوخ ويزيل العظام. ضع في وعاء ، صب الروم وخلط مع نصف السكر. لتنتشر في 4 أشكال مدهون. مع قشر الليمون وعصر العصير. 1/2 شاي. ملعقة قشر الحماس ، ضع الباقي مع العصير في القوالب فوق الحوض. تسخين الفرن إلى 200 درجة. سوط البروتين مع 1 رشة من الملح وبقية الحماس ، إضافة السكر تدريجيا. توضع بيز في ملعقة في قوالب ، وتخبز لمدة 10 دقائق. التحضير: 30 دقيقة. في 1 حصة 140 سعرة حرارية ، 2 غرام من البروتين ، 1 غرام من الدهون ، 24 غرام من الكربوهيدرات.
زلابية البطاطا مع الخوخ في فتات النفط
لمدة 12 قطعة من الطبق:
• 400 غرام من البطاطا
• 100 غرام من الطحين
• 2 الجدول. ملعقة طعام سميد
• 170 غرام من الزبدة
• صفار واحد
• 2 الجدول. ملاعق من السكر
• الملح ، 12 البرقوق ، 12 قطعة من السكر ، 100 غرام من فتات الخبز
إعداد
تُسلق البطاطس في شكل موحد ونظيف وتُعجن. البطاطا مختلطة مع الدقيق والمانجو ، 1 الجدول ، وملعقة من الزبدة ، وصفار ، والسكر والملح. غطيها واتركها لمدة 20 دقيقة. ضع قطعة من السكر في الخوخ. قطع العجين إلى 12 أجزاء متساوية. تسطيحهم في رغيف ، وضع على بالوعة ويمبلون الزلابية. طهي Kneadli في الماء المغلي على نار صغيرة لمدة 20 دقيقة ، حتى يطفو. يجب أن يذوب الزيت المتبقي في مقلاة ويقلى فتات الخبز فيه. ضع الزلابية في مقلاة ولفها في وعاء الزيت. التحضير: 1 ساعة 05 دقيقة. في واحدة تخدم 250 سعرة حرارية ، 2 غرام من البروتينات ، و 24 غراما من الكربوهيدرات.
كعكة البرقوق المقرمشة مع اللوز
مسحوق الحلو والحامض هو مزيج ممتاز!
ل 14 حصة من الطبق:
• 200 غرام من الزبدة
• 150 غرام من السكر المحبب
• 200 غرام من الطحين
• 1 شاي غير مكتمل. ملعقة من مسحوق الخبز والقرفة المطحونة
• 150 غرام من اللوز المطحون
• 50 جم من اللوز المقطّع
• 1 الجدول. ملعقة من النشا
• 500 غرام من الأحواض
إعداد
تسخين الفرن إلى 180 درجة. يتم تحميص طبق للخبز بقطر 26 سم مع الشحوم أو مبطنة بورق. زبدي الزبدة واقطعها إلى مكعبات واخلط في كوب من الخلاط مع السكر المحبب والدقيق المنخل ومسحوق الخميرة والقرفة واللوز المطحون لعمل فتات متجانسة. ثم ، من هذه الفتات ، يعجن بسرعة العجين البارد مع يديه الباردة ووضع 3/4 في القالب. محاذاة واضغط. يرش باللوز المفروم والنشا. غسل الخوخ ، وقطعها في النصف وإزالة الحجر. يتم وضع نصفي قريبة من بعضها البعض في الاختبار. تنهار العجين المتبقية على الخوخ والمستوى. يتم خبز الكعكة لمدة 50 دقيقة. ثم اخرج من الفرن ثم تبرد على موقد المطبخ وضعه خارج الطبق في طبق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الفطيرة مع مسحوق السكر الممزوج بالقرفة المطحونة. تقدم مع الكريمة المخفوقة. رش الكعكة مع السكر قبل التقديم. التحضير: ساعة و 20 دقيقة. في واحدة تخدم 300 سعرة حرارية. 4 غرام من البروتين ، 20 غرام من الدهون ، 25 غرام من الكربوهيدرات. تقليديا ، يتم استخدام الخوخ الأزرق الداكن كبيرة لملء هذه الكعكة وفطيرة ، ولكن يمكنك محاولة الفواكه ، على سبيل المثال ، mirabel أو الكرز البرقوق.
كعكة العجين الخميرة
ملعقة من القشدة الحامضة لا تؤذي!
ل 20 حصص من الطبق:
• 200 مل من الحليب
• 20 غرام من الخميرة الطازجة
• 120 غرام من السكر
• 75 غرام من الزبدة
• 400 غرام من الطحين
• الملح
• 1 بيضة
• 50 غرامًا من فتات الخبز
• 2 كجم من المصارف
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملاعق طعام القرفة الأرض
إعداد
يسخن الحليب في قدر يصل إلى درجة حرارة تقارب 40 درجة مئوية. في الحليب الدافئ سحق الخميرة ، إضافة 1 الجدول ، ملعقة من السكر المحبب وتذوب مع التحريك. تغطية opara مع منديل وتركها لمدة 15 دقيقة لجعلها تأتي. تذوب الزبدة والسماح لها لتبرد مرة أخرى. في وعاء من الخلاط لصب في 200 طحين ، 1 رشة ملح ، و 80 غراما من السكر المحبب ولقصف بيضة. امزج الخلاط باستخدام معتمة ، وأضفها تدريجياً. ثم يضاف 200 غرام من الدقيق في أجزاء ويعجن العجين. قم بتغطيته بمنديل منسوج واتركه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ، بحيث يزداد حجمه. تسخين الفرن إلى 200 درجة. ادهني ورقة الخبز أو قم بغليها بورق الخبز. على سطح العمل الدقيق ، يعجن العجين مرة أخرى ويدحرج. ضعها على صينية خبز عميقة ، جاعلة جوانب صغيرة من جميع الجوانب. يرش العجين بفتات الخبز حتى لا تتسرب الحشوة وتغطى بمنديل وتتركها تعود مرة أخرى (15 دقيقة). غسل الخوخ ، وقطعها في النصف وإزالة الحجارة. كثيف للتحليل على أساس مبدأ السقف القرميدي. يتم خبز الكعكة لمدة 45 دقيقة. 1 الجدول. ملعقة من السكر الممزوج بقليل من القرفة المطحونة. سحب الكعكة من الفرن وتبرد قليلا. تُقطّع إلى قطع وتُقدّم ساخنة أو باردة ، مع رشّ القرفة والسكر. لكل قطعة وضعت على ملعقة من القشدة الحامضة.
التحضير: ساعتان و 45 دقيقة. في 1 حصة 180 سعرة حرارية. 4 غرام من البروتين ، 4 غرام من الدهون ، 31 غرام من الكربوهيدرات. ستعطي الكعكة الأكثر رقة مع الكراميل الذهبي وفروع إكليل الجبل والتوت جوًا مشمسًا حتى في أكثر أيام الخريف كآبة.
12 حصص للعجين:
• 200 غرام من الطحين
• الملح
• 1 بيضة
• 3 طاولة. ملاعق من السكر المحبب
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من زبد الليمون المبشور
• 1 قرصة من الفانيلين
• 100 غرام من الزبدة المبردة
لأطباق الكريمة:
• 1 لتر من الحليب
• 1 رشة من القرفة
• قشر مبشور من 1 ليمونة
• مبشور قشر البرتقال
• فرع واحد من إكليل الجبل
• 1 غصن من بلسم الليمون
• 200 غرام من السكر المحبب
• 8 صفار
• 40 غرام من الطحين
لتزيين الأطباق:
• 150 غرام من السكر المحبب
• عدة العليق
• فرع واحد من إكليل الجبل
إعداد
يخلط الطحين مع قليل من الملح والسكر ورائحة الليمون والفانيليا ويضاف الزبدة المثلجة والمقطعة والمفرومة. دفع في البيضة ويعجن العجين بسرعة بأيدي الباردة. شكل الكرة منه ، ولفه في فيلم غذائي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة ، سخني الفرن إلى 200 درجة. العجين للحصول على الثلاجة ، قم بإزالة فيلم الطعام ، قم بسحبه على سطح الطحين من سطح العمل إلى طبقة بسماكة 1.5 سم وقطع دائرة باستخدام حبة عريضة 20 سم. ضعه في شكل جيد التزييت أو مدهونًا على الوجه الآخر وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة. ثم أزيلي القالب من الفرن واسمح للكيك أن يبرد تمامًا. في مقلاة صغيرة صب الحليب ، إضافة القرفة والليمون وقشر البرتقال ، روزماري وفرع من بلسم الليمون. يُوضع على النار ويُغلى المزيج مرة واحدة ثم يُغطّى ويُترك على طبق ساخن لبضع دقائق. ثم توتر من خلال منخل ناعم. اخلط السكر في قدر كبيرة مع صفار البيض والطحين. يخلط تدريجيا الحليب المنكه الناتج. لإشعال النار وفي التقليب المستمر لحام كريم. تُرفع القشدة عن النار ، وتُوضَع الكريمة على الكعكة ، ثم تُتركها باردة. تسخين الفرن إلى 180 درجة. رمال السكر مع التحريك المستمر هي بالكراميل في مقلاة. صب على ورقة الخبز أو احباط والسماح لتجميد. ثم ضع في الخلاط وطحنها إلى كسرة. ضعي على المقلاة المكسوة بورق الخبز و ضعيه في الفرن ، حتى تنهار رقائق الكراميل و تنضج. تُرفع عن الفرن وتترك لتبرد. تحول الكعكة من الشكل إلى طبق كبير. اختيار بلاك ، وغسل وجفف على منشفة ورقية. روزماري شطف ، وتنفض الماء ، وتنقسم إلى أغصان صغيرة. كعكة جاهزة لتزيين مع رقائق السكر الناتجة ، العليق ، فروع روزماري وخدمتها. يمكن استبدال القرفة المطحونة بالكريم ، إذا رغبت ، باستعمال الفانيلين أو سكر الفانيليا: سوف تصبح الكعكة أكثر "حلوة" ، رائحة عطرة.
التحضير: ساعتان و 10 دقائق.
في 1 تخدم 380 سعرة حرارية ، 8 غرام من البروتين ، 16 غرام من الدهون ، 50 غرام من الكربوهيدرات.