أفكار الطماطم اللذيذة
سلطة بالغة البلغارية
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: 300 جرام من الطماطم ، 100 غرام من الفلفل الحلو والملفوف الأبيض ، 80 جرام من الثوم ، 2 فصوص من الثوم ، قليل من الزيت النباتي ، البقدونس ، الكرفس والملح.
بذور الفلفل من البذور ، وقطع إلى حلقات رقيقة أو حلقات نصف. قطع الملفوف ، الجزرة ، الثوم المشوي ، الطماطم مقطعة إلى حلقات ، قطع الكرفس والبقدونس. يقلب جيدا ويتبل بالزيت النباتي والملح.
حساء روماني
لصنع الحساء ، ستحتاج إلى: 300 جرام من الطماطم ، نصف لتر من المرق ، 40 جرام من الأرز ، البصل ، الجزر ، الخضر ، باقي المكونات - حسب الذوق.
يُقطّع البصل ويقلى في الزيت النباتي ثم يُضاف إلى شرائح الطماطم ، ويُسكب كل شيء مع قليل من الماء ويُغلى المزيج تحت الغطاء على نار هادئة حتى تصبح ناعمة. ثم تضاف الجزر المقطعة ، والأرز ، وجذور البقدونس ، والمرق (اللحوم أو الخضار) ، والملح والفلفل ، وإضافة القليل من الثوم والسكر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يغلى الأرز. بعد ذلك ، امسح السميكة من خلال الغربال وتغلي الحساء. قبل التقديم ، وتزيين مع الخضر.
سلطة من الطماطم والتفاح والسلطة الخضراء
لجعل هذه السلطة ، سوف تحتاج إلى: 300 غرام من الطماطم ، 300 غرام من التفاح ، 200 غرام من السلطة الخضراء ، نصف كوب من القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الذوق.
شطف جيدا جميع مكونات السلطة. ثم تمزق أوراق السلطة الخضراء إلى قطع صغيرة وضعها في صحن سلطة. بلانش صلصة التفاح من القلب ، وخفض إلى semirings رقيقة. اقطع الطماطم إلى التفاح وأضفها إلى التفاح. فستان سلطة مع القشدة الحامضة والملح والفلفل ، ثم خلط كل شيء بدقة. شهية طيبة!
صلصة الطماطم الطازجة والهشة
لصنع الصلصة التي تحتاجها: 6 قطع من الطماطم ، 125 غم من الفطر الطازج ، 2 بصلة بصل ، زوج من فصوص الثوم ، زيت نباتي ، زبدة ، خضراوات الكرفس ، سكر ، أوراق الغار ، الفلفل والملح.
قطع الفطر إلى أربع قطع ويقلى على الزبدة دسم. في مقلاة ، تسخين الزيت النباتي وتقلى البصل والكرفس. ثم يضاف الثوم المفروم ، الخضر ، أوراق الغار ، الفلفل ، السكر والطماطم ، مقطعة إلى مكعبات ، في قدر. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، إضافة الفطر إلى الطماطم. هذا يناسب بدت لالسباغيتي والأرز.
شوربة الطماطم مع السمك
لصنع حساء الطماطم سوف تحتاج إلى:
150 غ من عصير الطماطم ،
40 جلمش فيليه
40 غ بلح البحر ، قرنفل الثوم ،
10 غرامات من معجون الطماطم وليمون واحد
40 سلمون gfile ، 2 جهاز كمبيوتر شخصى. جمبري النمر ،
10 غرام من البصل
الملح العشبي حار
تاباسكو
نصف كوب من الماء
السكر والفلفل والشبت حسب الذوق.
قطع من سمك الباس وسمك السلمون مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. يتم فصل بلح البحر عن القشرة ، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ، كما يجب تنظيف الشقوق وتقليلها إلى النصف. على زريعة الزيت النباتي على البصل المفروم ، ثم إضافة الروبيان وبلح البحر إليها. كل الحساء على نار خفيفة لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، إضافة القليل من الماء المغلي ومعجون الطماطم إلى المزيج ، إضافة الطماطم. ضع شرائح السمك في الخليط المحضر. شوربة الموسم بالفلفل ، أوراق الغار ، الملح الحار ، السكر ، وضع الثوم المفروم مع إضافة طن من العصير. في حين سيتم إعداد الحساء ، قد تظهر الرغوة ، والتي يجب إزالتها.
يجب صب الشوربة على أطباق ، وفي أسفلها سوف تتعرض لشبتات مكعبات. موسم حساء جاهز مع صلصة التبغ (حسب الذوق) قبل التقديم ، رشه على الخضر مرة أخرى.
طماطم كوسة طاجن
لتحضير طبق خزفي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 3 قطع. كوسة ، 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الطماطم ، 100 مل كريم ، 100 غرام من الجبن الصلبة ، بصل واحد ، 2 ملعقة طعام. توابل ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والملح والفلفل حسب الذوق.
في هذا الموقد يتم لعب دور مهم من قبل اوريجانو ، والذي يتطابق تماما مع الكوسا والطماطم.
غسل الخضار ، قشر وقطع في دوائر ، سمك نصف سنتيمتر. قشر البصل ، وخفض إلى حلقات رقيقة. شرائح الكوسة اللوتس في الطحين. بعد ذلك ، اقليهم في مقلاة على الزيت النباتي. ملح خضروات مقلية ، فلفل ، يضاف إليها توابل و قشطة. مع نار بطيئة ، ينضج الخليط الناتج حتى يصبح القشدة سميكة. تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح. الجبن صر على مبشرة كبيرة. في شكل مدهون ، ضع الطماطم والكوسة مع البصل. تُرشّ جميعها بالجبن وتُوضع في الفرن ، وتُسخّن إلى 200 درجة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وعند التقديم ، يمكن رش الصحون بالأعشاب.
مطهي اللحوم مع stamates والأعشاب حار
لإعداد هذا الطبق ستحتاج إلى المكونات التالية: 800 غ من لحم المتن (لحم الخنزير أو اللحم البقري) ، 10 قطع. الطماطم ، بضع أغصان من إكليل الجبل الطازج ، 6 أغصان من الزعتر الطازج ، بودرومونشو واحد ، 2 فصوص ثوم ، زيت نباتي ، ملح وفلفل طازج مطحون.
قطع اللحم إلى قطع صغيرة والملح والفلفل ويقلى في مقلاة. تغطية مباشرة مع غطاء ، بحيث يعطي العصير الذي سيتم مطهي. طهي اللحم حتى يصبح طرياً (حوالي 40 دقيقة). في مقلاة ، أضيفي قطع التوت البري ، روزماري ، زعتر و قوقعة. قطع الطماطم إلى أربع قطع وإضافتها إلى اللحم. تغطية كل شيء مع غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح الطماطم لينة. عندما تضيف الطماطم إلى اللحم ، لا تخلطها ، حتى لا تتحول إلى بطاطس مهروسة.
يتم الجمع بين هذا الطبق تماما مع البطاطا أو الحنطة السوداء.
جبنة البارميزان والكرز
لجعل مثل هذه الفطيرة سوف تحتاج: منتفخ ، 8 قطع. الطماطم الكرز ، و 80 غراما من جبن البارميزان المبشور ، ملعقة كبيرة من الخردل ، 2 ملعقة طعام من مسكربون ، اثنين من فصوص الثوم ، 2 أغصان من الزعتر وأعشاب بروفنسال.
تغسل الطماطم ، مقطعة إلى نصفين ، رذاذ مع زيت الزيتون ووضع على ورقة الخبز. سخن الفرن على 200 درجة وخبز الطماطم 10 دقائق. خلط الخردل مع maskcapone. ضعي العجينة في شكل دائري ورشيها مع البارميزان. ثم الشحوم مع خليط من الخردل و imaskarpone ويرش مع الجبن المتبقية. على الجبن وضع الطماطم ، عليها - الثوم ، شرائح رقيقة من شرائح ، الملح والفلفل ورشها بزيت الزيتون. للنكهة ، رش عليها الأعشاب بروفنسال والأغصان ملعقة من الزعتر. اخبز الكعكة في 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. شهية طيبة!
الطماطم المجففة
تعد الطماطم أكثر فائدة عندما تكون قابلة للمعالجة بالحرارة لذا ننصحك بطهي الطماطم المجففة. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى: كيلوغرام من الطماطم وزيت الزيتون والملح وخليط من الأعشاب المجففة.
سخن الفرن على 100 درجة. على ورقة الخبز ، وضع ورقة الرق ، مدهون بزيت الزيتون. تغسل الطماطم وقطعها مع زوج من البيض الكروشيه. ثم ينشرها على الرق ، مع رذاذ النفط ، ورش الخليط وشرب الملح. يوضع في الفرن ويخبز. يتم نقل الطماطم النهائية إلى جرة ، ويسكب زيت الزيتون. يحفظ في مكان بارد.
كما ترون ، الطماطم ليست مفيدة فحسب ، بل لذيذة أيضًا. وهو مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، وكذلك للرياضيين الذين يعانون من مشاكل في القلب. من الطماطم يمكنك طهي الكثير من الطعام اللذيذ ، والذي سوف يرضي الجميع. ولكن كن حذرا مع الطماطم. الإفراط في استخدامهم قد يسبب الحساسية.