كيفية تحضير زلابية الهواء للحساء
هناك العديد من وصفات الزلابية للحساء ، ولكن معظمها متشابه. نعطي واحدًا مثاليًا ، يمكن لأي شخص تحقيقه.
المكونات:
- البيض - 1 قطعة.
- الطحين - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الحليب (أو الماء) - 120 مل.
- الملح - لذوقك
طريقة التحضير:
- تقسيم البيض والصفار من بعضها البعض. بروتين في وعاء منفصل يوضع في الثلاجة لتبريده. يجب أن يخلط الزبد المذاب مع الصفار ويضاف الحليب أو الماء قليلاً ، ويصب الدقيق. تخلط جيدا العجين لجعلها ناعمة ومرنة.
- جلب العجين لذوقك والاستمرار في الاختلاط ، إضافة إلى أنه بروتين جلد مخفوق.
- إذا قمت بعمل الفطائر مرة واحدة ، فعندئذ تعرف أن العجين في حالتنا يجب أن يزداد كثافة. إذا كان لديك خلاط - سيعمل على تسهيل العملية بشكل كبير ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فقم بذلك على الطراز القديم.
من حيث المبدأ ، الزلابية جاهزة تقريبًا. سيظلون مضافين إلى الحساء ، لكن دعنا نتحدث عن ذلك بالترتيب أدناه.
وصفة للحساء مع الزلابية
في الطبق ، ليس من الصعب تخمينه ، أهم المكونات هي المرق و قطع العجين مباشرة. من الوصفة أعلاه ، تعرف بالفعل كيفية تحضير الزلابية والمرق والباقي سنتطرق إليها في هذا الجزء.
المكونات:
- الماء - 1.5 لتر.
- مجموعة حساء الدجاج - 400-500 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- أوراق الغار - حسب الذوق
- الفلفل في البازلاء - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - حسب الذوق
- بطاطس - 3 قطع
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- الشبت - حسب الذوق
- زيت عباد الشمس - لتحميص الخضار.
طريقة التحضير:
- بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد مرق الدجاج: صب قطع الدجاج بالماء ، ونغلي المزيج ، وعندما تظهر الرغوة - ضع الحرارة الدنيا ، فلفل الملح ، ورمي ورقة الغار والبصل المقشر الكامل ، والجزر ، واثنين من البازلاء من الفلفل الأسود. طهي على نار صغيرة لمدة 40 دقيقة.
- من خلال هذا الوقت ، قم بإزالة الدجاج من المرق ، ورمي العظام ، ولكن ترك اللحم. يمكن التخلص من البصل والجزر. ضع شرائح ناعماً في السائل ثم ضعي القليل من البطاطا واستمر بطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- في حين يتم تحضير الحساء ، تقلى البصل والجزر بشكل منفصل على الزيت النباتي ، ثم تضاف إلى مقلاة مع مرق.
- الآن أضف الزلابية. يتم ذلك على النحو التالي: تناول ملعقتين صغيرتين ، واحدة منها تحصد ثلث الطحين و 2/3 من الاختبار ، والثانية حركة حادة ، تجاهل الكرة الاختبارية في الحساء. ضع في اعتبارك أن العجين سيكون مشبعًا بالسوائل وسيزداد حجمه ، لذا لا تطرفه في الماء المغلي.
- اغلي السائل لمدة 5-6 دقائق أخرى حتى تأتي الزلابية. وهذا يعني أن الحساء جاهز. أضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق والدجاج والشبت المفروم. أغلق الغطاء وأطفئ الحرارة ودع الطبق يعمل لمدة 10-15 دقيقة.
كما علمنا الآباء في طفولتهم ، فمن الضروري أن يأكل السائل كل يوم. ربما ، من ذلك في معظم الأطفال ، وفي كثير من البالغين ، ورفض الحساء وبورششت هو مباشرة على المستوى المادي. لا تجلب لنفسك أو أطفالك لمثل هذه الأغذية رتيبة الدولة ، طهي الحساء مع الزلابية ، تنويع النظام الغذائي. شهية طيبة!