وصفات منزلية لكل يوم

نأتي إلى انتباهكم وصفات محلية الصنع لكل يوم.

الحساء المكسيكي

• 1 بصلة
• 2 فصوص من الثوم
• 1 لتر من المرق
• 1 علبة من الذرة
• 2 بطاطا كبيرة
• 2 الجزر
• 400 غرام من الطماطم
• 1 كوسة صغيرة
• حفنة من الفاصوليا الخضراء
• 1 حار الفلفل الحار
• ملح
• الفلفل الأسود
• الفلفل الأرض
• زيت الطهي للقلي

إعداد وجبات الطعام:

يقطع البصل والفلفل الحار. الثوم يخترق الصحافة. قطع البطاطا والطماطم والكوسة إلى مكعبات ، الجزر - الدوائر. الفاصوليا ناعما فرم. على الزيت الساخن ، احمر البصل والثوم حتى يصبح واضحًا. أضف الفلفل الحار ، مزيج. أضف البطاطا والجزر والكوسا والطماطم والفاصوليا. يخنة لمدة 5 دقائق. املأ بالمرق ، حتى يغلي نعومة الخضار. أضف الذرة المعصورة. الملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُقدّم.

حساء البازلاء مع champignons

• 500 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة
• 1 بصلة
• 1L مرق الخضار
• 2-4 ساعات من الفن. ل. زبدة
• 100-150 غرام من الفطر
• 150 مل كريمة الخفق
• 6 ملاعق كبيرة. ل. الذرة المعلبة
• ملح
• الفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم

إعداد وجبات الطعام:

قطعت البستانية إلى شرائح رقيقة وقلى قليًا على نصف الزبدة. خفض الحرارة وتترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تصبح طرية. الملح والفلفل. اجلب المرق ليغلي. يفرم البصل المفروم ويقلى في وعاء على الزيت المتبقي حتى يصبح شفافًا. يُضاف البازلاء وتُقلى مع البصل لمدة 3 دقائق. املأ بمرق ساخن وطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تصبح البازلاء طرية. إزالة الحساء من الحرارة وفرك مع خلاط أو في خلاط. إضافة القشدة الحامضة والملح والفلفل. وضعها على النار مرة أخرى. يصب الحساء الساخن في أطباق ، ويوضع كل منها في أجزاء من الفطر ، ويرش بالذرة والبقدونس. يقدم مع خبز محمص.

حساء الفلفل مع الأعشاب

• 750 غرام من الفليفلة الحلوة الحمراء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 500 مل من معجون الطماطم
• 1 بصلة
• 1 لتر من المرق
• 2 غرام من القشدة الحامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 1 كوب المفرقعات
• بضع أغصان من الخضار: البردقوش ، الزعتر ، الريحان ، الشبت
• 1 ملعقة صغيرة. فلفل حار
• ملح
• الفلفل الأسود

إعداد وجبات الطعام:

يتم غسل الفلفل وقطع إلى قطع ، وإزالة البذور واللب. يقطع البصل ويقلى في الزيت حتى يصبح واضحًا. إضافة الفلفل ويقلى لهم طفيفة. يوضع البصل والفلفل في مرق ويطهى حتى يصبح طرياً. نضيف معجون الطماطم ونغلي المزيج مرة أخرى. أضف الأعشاب والفلفل المطحون. اخلط الحساء مع الخلاط أو في الخلاط. يضاف الكريما الحامضة مع الدقيق ويضاف إلى الحساء ويتبل بالملح والفلفل. طهي تقريبا. 3 دقائق يقدم مع خبز محمص.

الملفوف مع النقانق

6 حصص من الطبق

• 2 رؤساء الملفوف
• 1 بصلة
• 1 فص من الثوم
• 1 الكراث الصغيرة
• 2 الجزر
• 300 غرام من النقانق المدخنة
• 1 لتر من المرق
• ملح
• فلفل
• قرصة من الكمون المجفف
• قرصة من السمسق
• زيت الطهي للقلي
• علبة واحدة من الطماطم المعلبة
• 1 ملعقة صغيرة. الزعتر أو غصن من العذبة

قطع الملفوف ، وقطع البصل ناعما. الثوم يخترق الصحافة. قطع الكراث مع حلقات ، الجزر - مكعبات ، النقانق - الدوائر. في مقلاة مع الزيت الساخن ، تقلى البصل والثوم حتى يتضح. أضف النقانق ، قلي قليلا. ثم يضاف الجزر والكراث والملفوف. اطفاء قليلا حتى يتم تقليل حجم الملفوف. إلى الخضروات ، أضيفي الطماطم المفرومة من الجرة (مع الصلصة) واملأها بمرق. الموسم مع الملح والفلفل. أضيفي المردقوش والزعتر والكمون. طهي تقريبا. 40 دقيقة

Vareniki مع الملفوف والفطر

العجين للطبق:

• 350 غرام من الطحين
• 2/3 كوب ماء

ملء الطبق:

• 2 بيض بارد
• 500 غرام من مخلل الملفوف
• 2 بصل
• 50 غرام من الفطر المجفف
• زبدة للقلي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المفروم
• ملح
• فلفل الأرض
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية

يعجن العجين. غطاء بحيث لا يجف. إعداد forcemeat: نقع الفطر بين عشية وضحاها في 1 لتر من الماء. في اليوم التالي ، قم بغليهم حتى تصبح طرية. شريحة ناعما. شطف الملفوف ، والضغط ، وفرم ، صب المرق من الفطر ، ويتبل بالملح والفلفل ويطهى لمدة 30 دقيقة. شرائح البصل في الزيت النباتي ، إضافة الملفوف. نتبل بالملح والفلفل لجعلها حادة بما فيه الكفاية. أضف الفطر وانتظر حتى يتبخر الماء. تهدئة. في اللحم المفروم ، إضافة البيض المقلي والمكسرات. قم بلف العجينة ، قص النقاط ، وضع جزء اللحم المفروم. فارينكيكي أعمى وطهي في الماء المملح. قبل التقديم ، تقلى في الزبدة.

Vareniki مع الجبن الطري و champignons

العجين:

• 2 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 150 غرام من الزبدة
• 1/2 كوب ماء
• ملح

ملء طبق:

• 100 غرام من الجبن الطري
• نصف الكراث
• نصف الفلفل الأحمر والأصفر
• 4 الفطر
• 1 بيضة
• 1 صفار
• البقدونس الخضر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• ملح
• فلفل
• بذور السمسم

تقطع الخضار والفطر في مكعبات ويقلى في زيت الزيتون. تهدئة. يُضاف الجبن والبيض والخُضار المبشورة. ضجة ، الموسم. مع الوصفة على الصفحة 96 ، تحضير العجين ومزج vareniki. ادهنهم بالصفار ورشهم ببذور السمسم. وضعت في فرن مسخن (180 درجة مئوية). أخبز لمدة 25 دقيقة.

Vareniki الكرز أو الخوخ

العجين:

• 350 غرام من الطحين
• 1 بيضة
• 2/3 كوب ماء
• ملح

ملء طبق:

• 600 غرام من الكرز أو البرقوق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• زبدة
• 100 غرام من رقائق اللوز

تغسل الفواكه ، قشر ، وإزالة العظام. رش 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر والمزيج ، وترك لمدة 30 دقيقة. تحضير العجين في صفحة 96. طرح ، وقطع الدوائر. في وسط كل وضع بعض التوت ، أضعاف وتغطي الحواف. طهي الزلابية في الماء المغلي المملح. تُقدَّم مع الزبدة المذوّبة وتُرشّ رقائق اللوز. احفظ الفيتامينات! إذا قمت بطهي الفرينيكي مع التوت (التوت البري ، التوت ، الفراولة) ، حاول أن تجعل العجينة رقيقة قدر الإمكان. ثم ستحتاج إلى الطهي لبضع دقائق ، وسيحافظ التوت على الفيتامينات.

مع عصيدة الحنطة السوداء

العجين:

• 200 غرام من كوب من الطحين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 25 غرام من الخميرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 100 غرام من الحليب الدافئ
• 1 بيضة
• رشة ملح

ملء طبق:

• 1 كوب من الحنطة السوداء
• 150 غ من الجبن
• برقوق (10 قطع)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة

إعداد العجين: من نصف الطحين والحليب والخميرة والسكر ، وجعل خميرة. اتركها قادمة. يضاف الطحين المتبقي والزبدة والملح. يعجن والغطاء. إعداد forcemeat: نقع البرقوق ، طهي الحنطة السوداء حتى friability. فرك الجبن فرك ، إضافة الحنطة السوداء ، والزبدة والخوخ المقشر ناعما. من العجين ، اصنع البكرة وانقسم إلى 30 دائرة. تبدأ بها مع لحم مفروم اللحم. اخبز تقريبا. 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

مع البطاطس والجبن المنزلية

العجين:

• 500 غرام من الطحين
• 1 بيضة
• 350 مل من الحليب
• ملح

ملء طبق:

• 2 بصل كبير
• 1 ملعقة صغيرة. زبدة
• 500 غرام من البطاطا المسلوقة
• 500 غ من الجبن
• ملح

إعداد الحشوة: قشر و ختم فرم البصل ، البني في الزبدة ، ثم بارد. البطاطا والجبن من خلال مفرمة اللحم ، مع البصل ، والموسم مع الملح حسب الرغبة. امزج كل شيء إعداد العجين: على طاولة فرز الدقيق ، وجعل حفرة ، وضرب البيضة هناك ، صب في القليل من الحليب وإضافة قليل من الملح. يعجن ، صب الحليب تدريجيا. عندما تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، لفها بقطعة قماش واضع جانبا لمدة 30 دقيقة. رش الطاولة بالطحين. تُشكّل كتلة من العجينة ، وتُقطع عن بعضها بسمك 1 سم ، ثم تُسطح كل مركز ، ثم تُلصق الحواف. زلابية جاهزة على دفعات توضع في الماء المغلي المملح وتطهى حتى تصل.

فطائر لحم

العجين:

• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• ملح
• بيضة
• ماء

حشو إلى الطبق:

• 250 غرام من حشوة مختلطة
• 200 غرام من البصل
• 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة. كمون
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحار
• ملح

تحضير اللحم: يقطع البصل ويقلى ويضاف اللحم إلى المقلاة ويقلى لبضع دقائق أخرى. صب نصف لتر من الماء وخلطي اللحم حتى يتبخر كل السائل. الموسم. إعداد العجين على الوصفة على صفحة 96. نشر اللحم المفروم ، مزج vareniki وتقلى بها في مقلاة حتى تصبح ذهبية. تقدم مع الكريمة الحامضة أو الصلصة الخفيفة من الزبادي الطبيعي مع الثوم. دولتشي فيتا في كأس: هذه الاختلافات في موضوع الكلاسيكيات الإيطالية تذوب في فمك! ومن السهل صنعها.

كعكة الجوز مع المشمش واللوز

• 1 يمكن (400 مل) من المشمش
• 2 ملعقة كبيرة. ل. رقائق اللوز
• 200 غرام من جبن Mascarpone
• ز 100 لبن كامل الزبادي
• 3 ملاعق كبيرة ل. سكر
• 4-5 ملاعق كبيرة. ل. عصير برتقال
• 16 بسكويت البسكويت

إزالة المشمش من الجرة والسماح لهم لاستنزاف جيدا. يقلى اللوز في مقلاة بدون زيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تخلط جيدا مع الماسكربون والزبادي والسكر و 1-2 ملاعق طعام من عصير البرتقال. قطع المشمش إلى شرائح رقيقة. البسكويت تنهار. وضع في 4 الكؤوس والبسكويت وشرائح من المشمش. اسفنجة البسكويت مع العصير. الانتهاء من التيراميسو مع طبقة من كريم ورشها مع نشارة اللوز المحمص.

كعكة الفاكهة مع الفراولة والنعناع

مزيج من الفراولة وكريم الفانيلا مع البسكويت المشرب مع الكاكاو ، والنعناع هو الحلم الحقيقي لأي ذواقة.

• 100 غرام من جبن Mascarpone
• 100 غرام من الجبن الناعم قليل الدسم
• لب من الفانيلا جراب
• 4 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 250 غرام من الفراولة
• 3 أغصان من النعناع الطازج
• 3 ملاعق كبيرة ل. حليب
• 1 ملعقة صغيرة. مشروبات الكاكاو القابلة للذوبان
• 16 بسكويت البسكويت

يخلط جيدا ماسكربوني ، الجبن ، اللب من جراب الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من السكر. قطع الفراولة إلى مكعبات صغيرة. تقطع النعناع إلى شرائح وتخلط مع الفراولة وملعقة كبيرة من السكر. تمييع الكاكاو في الحليب. قطع البسكويت في النصف. يوضع في 4 أكواب بسكويت وكريمة وفراولة. الكعك الإسفنج أثناء الخبز. الانتهاء من التيراميسو مع طبقة من الفراولة.

الكلاسيكية مع الكاكاو والمسكرات

• 3 صفار البيض الطازج
• 3-4 ملعقة كبيرة ل. سكر
• 400 غ من جبن الماسكربون
• 16 بسكويت البسكويت
• 100 مل من الاسبرسو البارد
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. القهوة المسكرات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو

اخلطي صفار البيض مع السكر حتى يصبح دسمًا. ملعقة ملعقة مع مسكربون. بسكويت اسفنج الجمع بين اسبريسو مع المسكرات. ضع طبقات البسكويت والقشدة في 4 أكواب. بسكويت إسفنجي مع خليط من الإسبرسو والخمور. ضع التيراميسو لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. قبل قليل من التقديم ، رشي الحلوى مع مسحوق الكاكاو. يمكنك تزيين مع ورقة النعناع.

الغريبة مع المانجو وجوز الهند

مزيج من المانجو والفاكهة وجوز الهند يعطي الحلوى نكهة كاريبية رائعة.

• 100 غرام من جبن Mascarpone
• 100 غرام من الجبن الناعم قليل الدسم
• 3-4 ملعقة كبيرة ل. سكر
• مانجو صغيرة ناضجة
• 3 فاكهة العاطفة
• 16 بسكويت البسكويت
• 3-4 ملعقة كبيرة ل. جوز الهند المسكرات
• رقائق جوز الهند المحمص

مزيج mascarpone جيدا مع الجبن والسكر. قطع لب المانجو إلى مكعبات. تقطع فاكهة عاطفة الفاكهة إلى النصف ، وتقسم الملعقة بالملعقة وتخلط مع شرائح المانجو. الكوكيز تنهار كبيرة. وضع في 4 أكواب البسكويت ، كريم وسلطة المانجو. البسكويت الإسفنج أثناء الرش. الانتهاء من التيراميسو مع طبقة من القشدة ورش بشرائح جوز الهند.

الشوكولاته مع الكرز

• 150 مل من رحيق الكرز
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق لصنع موس الفاكهة
• 350 غرام من الكرز pitted
• 50 غرام من الشوكولاته الداكنة
• 100 ماسكاربوني الجبن
• 100 غرام قشطة حامضة
• علبة واحدة من سكر الفانيليا
• 3 ملاعق كبيرة ل. سكر
• 16 بسكويت البسكويت
• 4 ملعقة كبيرة. ل. الكرز الكرز

يُغلى الرحيق ويغلي مع موس بودرة ، ليبرد. ختم فرم ، وتخلط مع مسكربون ، والقشدة الحامضة والفانيليا والسكر العادي. الكوكيز تنهار كبيرة. وضع في 4 أكواب البسكويت والكريما والكرز. رش البسكويت مع كريم الكرز. إذا كنت تقوم بإعداد حلوى للأطفال ، يمكنك استبدال التعبئة بشراب الكرز أو التوت.