- قشطة حامضة - 1 ش. ملعقة
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- لحم الخنزير - 350 غرام
- معجون الطماطم - 2 الفن. الملاعق
- البصل الأخضر - 5 قطع
- البصل - 2 قطعة
- زيتون - 10 قطع
- الثوم - 4 قطع
- مرق لحم الخنزير - 1 لتر
- الفاصوليا المظلمة - 1 الزجاج
1. في المساء نقع الفاصوليا ، ثم يتم غسلها جيدا ، وصب الماء البارد ووضع لطهي الطعام. بعد أن يغلي الفاصوليا ، تحتاج إلى تصريف الماء ، تغسل الفاصولياء ، ثم نسكب الماء العذب ونضطر للطهي. نكرر كل هذا مرة أخرى. في آخر مرة تمتلئ الفاصوليا بمرق لحم الخنزير. 2. بينما يتم طهي الفاصوليا ، نقوم بإعداد المشوي. للقيام بذلك ، قطع البصل إلى مكعبات وتقلى في الزيت النباتي. يمكن تحميصها بطرق مختلفة: من الممكن أن يكون البصل دافء بشكل ممتع ، ويمكنك فقط التحميص بخفة. 3. شرائح سترو سميكة المفروم لحم الخنزير. يمكن استخدام لحم الخنزير المقلي أو المسلوق بسهولة بدلاً من لحم الخنزير. كما يعد لحم الخنزير المقدد المدخن أو السجق أو الدجاج مناسبًا أيضًا. 4. من خلال سحق نحن تخطي الثوم ، وقطعوا قليلا من البصل الأخضر. 5. يضاف الثوم ، ولحم الخنزير ، والبصل المقلي إلى الفاصوليا النهائية ، ويخلط كل شيء بدقة. حسب الذوق ، أضيفي البهارات والملح. على نار صغيرة لمدة ثلاث دقائق على الموقد. في النهاية ، أضف البصل الأخضر. 6. سكب جاهز في وعاء عميق أو وعاء من الطين ، إضافة ملعقة من القشدة الحامضة وقطع الزيتون الأخضر.
حصص: 8