- لامب - 750 جرام
- السمن أو الزبدة - 2 الفن. الملاعق
- لمبة متوسطة - قطعة واحدة (مفرومة)
- حمص مسلوق - 1 كوب
- زبادي - 1 لتر
- نشا الذرة - 2 الفن. الملاعق
- الهيل - 1/4 ملاعق صغيرة
- الماء - 1/2 كوب
- الملح والفلفل الأبيض - - حسب الذوق
في وعاء الضغط ، قم بإذابة الزبدة ، ثم أضيفي البصل المفروم واللحم والموسم مع الهال والملح والفلفل الأبيض. اطبخي حتى يبدأ اللحم في تغيير اللون ولا يتبخر العصير. المقبل ، إضافة الماء بحيث يتم إخفاء اللحم. يغطى ويطهى لمدة 30 دقيقة. صفي اللبن من خلال غربال في مقلاة ذات حواف عريضة ثم أضف ملعقة صغيرة. الملح. إذا تخطيت هذه الخطوة ، فإن اللبن سيخثر عند الطهي. تُذوّب نشا الذرة في الماء وتخلط جيدا وتُضاف إلى الزبادي. أدر الموقد على نار بطيئة واجلب اللبن ليغلي ، مع التحريك باستمرار عندما يتكاثف اللبن ببطء. بمجرد طهي اللحم ، قم بنقله إلى مقلاة عميقة أخرى وإضافة 3 أكواب من المرق. الآن ، إضافة الزبادي إلى اللحم وتخلط جيدا مع ملعقة خشبية. أضف الحمص. اطهي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. السماح لجميع الأذواق تكون مختلطة. القيام به. يقدم مع الأرز المسلوق. شهية طيبة.
الوجبات: 5-6