- الطحين - 1 كيلوغرام
- الرائب - 1،4 كيلوغرام
- البيض - 2 قطعة
- السكر - 1 الفن. ملعقة
- خميرة - 1 ش. ملعقة
- زيت عباد الشمس - 100 جرام
- مارجرين - 50 جرامًا
- ملح - ملعقة صغيرة
1. للاختبار ، تحتاج إلى إعداد ملعقة. تحرك الخميرة مع السكر وتصب 0.5 لتر من الماء. عندما يذوب الخميرة ، إضافة الملح. في وعاء منفصل ، امزج الزبدة والسمن والذوبان. تذوب الزبدة المذابة في الخميرة. يضاف الدقيق المنخول إلى السائل ويعجن العجين. إذا وضعت العجين في مكان دافئ ، في مكان ما في ساعة واحدة ، سوف ترتفع. 2. في اللبن الرائب ، كسر البروتينات من اثنين من البيض وتخلط. 3. لا تصب صفار البيض. اخلطي صفار البيض وأضيفي ملعقتين من الزيت وملعقتين من الماء. حرك الخليط. سيكون عليها أن تشحم khachapuri. 4. تقسيم العجين إلى 4 أجزاء. يهرس الكعك المسطح ويضع الجزء العلوي من الحشوة. ملء الحشوة مع العجين وتمتد يديك برفق. في هذه الحالة ، يتم توزيع الحشوة بالتساوي داخل الكعكة. 5. تزييت الكعكة مع خليط أصفر وتوضع في الفرن. خبز khachapuri عند درجة حرارة 250 درجة. بمجرد أن يتم تحميص الكعكة ، يكون خاشابوري جاهزًا.
الوجبات: 4