- بياض البيض - 2 قطعة
- السكر - 1/2 كوب
- عصير الليمون - 1/2 ملعقة شاي
- اللوز - 1 ش. ملعقة (الأرض)
- كريم: زبدة - 100 غرام
- شوكولاته بيضاء - 50 جرام (ذاب)
- كريم - 100 غرام (جلد)
- السكر البودرة - 2 العناصر. الملاعق
- التوت - 100 جرام (توت، فراولة)
يجب تبريد وبروتينات البيض مع السكر حتى الرغوة المنتظمة. يضاف الجزء الأخير من السكر إلى الخليط النهائي جنبا إلى جنب مع العصير والمكسرات ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء بدقة. يتم نقل البروتينات إلى كيس الحلواني الخاص مع فوهة ضيقة ، ويتم ضغط محتوياتها على ورقة الخبز المغلفة بورقة الورق. تصنع الدوائر على 3-4 سنتيمترات ، ثم تصنع شرائح على الحواف ، وتحول الدوائر إلى سلال. ثم يتم وضع صينية الخبز في الفرن ، وتسخينها إلى 120 درجة ، وخبزها لمدة 20-30 دقيقة ، وتجنب اللون البني. ثم تحتاج إلى فتح باب الفرن ، والسماح للحمضيات المملحة باردة وجافة. لصنع كريم ، سوط الزبدة مع مسحوق ، صب الشوكولاته. عندما تحصل الكتلة على حالة خصبة ، اخلطي الكريما والتمر قبل التوت. تملأ السلال المجهزة بالكريم الناجم عنها وتهتز بشرائح الشوكولاته البيضاء.
حصص: 40