- كريم - 3 الفن. الملاعق
- البيض - 15 قطعة
- السكر - 800 غرام
- فراولة - 500 جرام (أو توت)
- الفانيليا - 1 قطعة
اصفحي صفار البيض مع السكر ، وأضف الفانيلين. صب القشدة في طنجرة وضعها على نار بطيئة. يحرك باستمرار. حاولي ألا تغلي حتى تتكاثف الكتلة. نخرج من النار ، ونقوم بكريم القشدة بالشاش ، ونبردها ونصبها في نصف الجرة. قم بتغطية العلبة بغطاء ، ضعها في وعاء وأضيفي ثلج الملح. بدوره جرة في اتجاه عقارب الساعة. في غضون دقائق قليلة ، يجب أن يتشكل الجليد من داخل الجرة. اخدشها بداخلها بملعقة. عندما يثخن الكريم ، يغطى غطاء الجرة بالجليد. لف األطباق بوعاء وضعها في مكان بارد (ثلاجة) لمدة 3 ساعات. على استعداد لتخزين الآيس كريم في الفريزر. قبل التقديم ، يمكنك تزيين الفراولة أو التوت.
حصص: 5