إعداد الأطباق الغذائية في المنزل

من أجل محاربة وزن الجسم الزائد ، فهي طريقة فعالة معترف بها عالمياً لأداء التمارين البدنية عند حضور دورات تدريبية في أقسام الرياضة ونوادي اللياقة البدنية. ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن ينسى أهمية التغذية التغذوية العقلانية ، التي ، وفقا للكلمات المبررة من خبراء التغذية ، لا يقل عن النصف يعتمد على النجاح في مكافحة البدانة. إعداد الأطباق الغذائية في المنزل ، على الرغم من أنها لن تسبب أي صعوبات ، حتى بالنسبة لربة منزل مبتدئة ، ولكنها تتطلب الامتثال لقواعد معينة.

تنظيم نظام غذائي عقلاني لفقدان الوزن يقع بالكامل ضمن قوة جميع القادمين ، وبغض النظر عن مستوى أمنهم المادي بسبب توفر المنتجات الغذائية الأساسية على نطاق واسع. الشيء الرئيسي في نفس الوقت هو أن نفهم بوضوح المبادئ الأساسية التي ينبغي اتباعها عند إعداد الغذاء الحمية.

بادئ ذي بدء ، ينبغي إيلاء اهتمام أكثر حذرا لمحتوى السعرات الحرارية من الأطباق المطبوخة. تجدر الإشارة إلى أن فصل جرام واحد من الدهون في جسم الإنسان يُطلق ضعف الطاقة عند فصل نفس الكمية من البروتين أو الكربوهيدرات. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، من المهم ضمان إمكانية الطهي في المنزل مع أطباق ذات محتوى قليل الدهون. لهذا ، أطباق الخضروات من الملفوف والخيار والطماطم والكوسة والقرع والبنجر والجزر هي الأفضل. من الأصناف المتاحة من الحليب وجميع أنواع منتجات الألبان لطهي الأطعمة الغذائية ، من المستحسن اختيار منتجات ذات محتوى قليل الدسم أو منتجات غير دسمة بالكامل. أفضل أنواع اللحوم والأسماك للتنظيم في النظام الغذائي الغذائي المنزلي هي مرة أخرى أصناف غير دهنية. بالإضافة إلى الدهون ، من الضروري تقليل محتوى الكربوهيدرات القابلة للهضم بسهولة في الغذاء ، أي إذا كان ذلك ممكنا ، إضافة الحد الأدنى من السكر إلى وجبات مطبوخة ، والحد من استهلاك الفطائر والحلويات المختلفة والحلويات.

من الضروري أيضًا تنظيم نظام التغذية الغذائي الصحيح. من الأفضل تقسيم الحصة اليومية إلى أجزاء أكثر كسور والأكل 4-6 مرات في اليوم. خلال العشاء ، من الأفضل أن تحصر نفسك بسلطة الخضروات منخفضة السعرات الحرارية أو بعض الأطباق الغذائية الأخرى. من المستحسن قضاء العشاء في وقت لا يتجاوز 2-3 ساعات قبل وقت النوم ، وفي الليل يمكنك شرب كوب من اللبن الخالي من الدهون.

هناك ميزة أخرى ينبغي مراعاتها عند إعداد الوجبات الغذائية في المنزل وهي الامتثال لنظام تكنولوجي معين لمعالجة المنتجات الغذائية. لا ينصح بالاحتفاظ بالأطعمة المقلية والمدخنة والتوابل والمالحة أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن. والحقيقة هي أن إعداد واستهلاك هذه الأطعمة في وقت لاحق يزيد من الشهية ، وهذا يؤدي حتما إلى الإفراط في تناول الطعام. إذا كان من الضروري إجراء المعالجة الحرارية أثناء إعداد الأطباق الغذائية ، فمن الأفضل طهي المنتجات الغذائية.

كأمثلة محتملة لأطباق الطبخ الغذائي في المنزل ، فكر في عدة وصفات:

1. سلطة من الملفوف الأبيض الطازج. قطع الملفوف ، إضافة القليل من الملح وشبك حتى يتكون أشكال ، ثم يترك لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، اضغط الملفوف ، إضافة القليل من الزيت النباتي ، ملعقة كبيرة من الخل ، حفنة من التوت البري أو التوت البري ، تنهار البصل الأخضر وتخلط.

2. عصيدة البازلاء مع الشعير. لإعداد هذا الطبق الغذائي ، يجب غمر كوب من البازلاء لبضع ساعات ، ثم البدء في طهيها. بعد 20 دقيقة من بداية الغليان ، يضاف كوب من الشعير ويطهى حتى ينضج. عشر دقائق قبل نهاية الطهي ، إضافة رأس البصل المفروم وجرة واحدة ، يفرك على مبشرة الخشنة.

3. الأذن من الأسماك الطازجة. في المنزل ، يمكنك أيضا إعداد هذا طبق غذائي صحي ولذيذ من الأسماك كأذن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غلي مرق من الأسماك التالفة ، في حين إزالة الملعقة التي تشكلت أثناء الغليان. ثم يضاف أوراق الغار والبصل المفروم والجزر والبطاطا ويطهى حتى تصبح الخضروات جاهزة.