يجب أن يتم التعامل مع مسألة اختيار لوحة بأقصى قدر من الجدية. بعد كل شيء ، الموقد هو الآن الشيء الأكثر أهمية من حيث الطبخ. بدون طبق ، فإن مجموعة الأطباق محدودة للغاية. لاختيار لوحة مناسبة لاحتياجاتك الفردية ، يجدر الانتباه إلى العديد من المعايير المهمة.
في البداية ، من الضروري تحديد ما إذا كانت اللوحة الكهربائية ستكون غازًا أو غازًا ، أو يمكن دمجها. إذا قارنا مواقد الكهرباء والغاز إلى الجسم ، وهو أفضل ، فلا يمكن أن يكون هناك جواب واضح. لا تزال الشعلات الغازية على سطح اللوحة بسرعة التسخين وسهولة الاستخدام أفضل من الفطائر الكهربائية وحتى أسطح الزجاج والسيراميك ، ولكن فرن الغاز أقل شأناً من الكهرباء في عدد من المعلمات. على سبيل المثال ، في فرن كهربائي ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة بشكل صارم ولا يعتمد على ضغط الغاز ، مما يجعل الطهي أسهل وأكثر أمانًا. بالإضافة إلى ذلك ، يسخن الطبق بالتساوي ، مما يساعد على تجنب الاحتراق على جانب واحد ، في حين أن الطبق الآخر لا يزال رطبا. ومع ذلك ، فإن أفران الغاز لديها العديد من المشجعين الذين يفضلون الطبخ على نار مفتوحة.
وبالتالي ، بعد أن قررت اختيار طباخ غاز كمساعد في المطبخ ، يجب أن تشرع في تحديد الأحجام المثلى لمطبخك.
يبلغ ارتفاع طنجرة الغاز معيارًا كبيرًا - 85 سم ، وهو مثالي لأثاث المطابخ.
يبلغ الحجم القياسي للأطباق 50 * 215 ، 50 سم ، وهي مناسبة للمطابخ الصغيرة والعائلات الصغيرة. المشكلة هنا هي أنه من الصعب طهي العديد من الأطباق في نفس الوقت ، حتى أنه لا يمكن وضع أطباق كبيرة جداً بسهولة على الموقد. المخرج هو وضع الأطباق على الشعلات المعاكس بشكل قطري. لذلك يمكنك استخدام الشعلات اثنين. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه اللوحة فرن صغير جدا ، وخاصة إذا كان الفرن مصنوع نوعيا ، مع العزل الحراري الجيد.
المعيار التالي هو 50 * 215 ، 60 سم ، هذه اللوحة أكثر عمقاً ، مما يعطي مساحة أكبر على سطح الغاز. هذا لا يؤثر على الفرن على الإطلاق - لا يزال صغيرا.
حسنا ، الخيار الأكثر شيوعا - 60 * 215 ؛ 60 سم. يسمح لك هذا الحجم بالطهي لعائلة كبيرة ، والفرن أكبر أيضًا. بشكل عام ، هناك مساحة للعمل.
هناك خيارات أخرى - 55 * 215 ؛ 55 سم (غالباً ما يتم العثور على هذه اللوحات مؤخراً في المتجر) ، 90 * 215 ؛ 60 سم ، إلخ.
عند اختيار موقد غاز ، فكر في عدد المرات التي تطبخ فيها ، وكيف يتناسب الموقد مع تصميم المطبخ. الآن الشركات المصنعة تقدم المتغيرات مع طلاء المينا (الألوان الأبيض والبني والأسود) ، والطلاء مع الفولاذ المقاوم للصدأ (الصلب المصقول ومات). وهذا يشمل أيضًا "الغاز على الزجاج".
المينا هو الخيار الأكثر عملية وبسيطة ، مألوفة لسنوات عديدة من التشغيل. ومع ذلك ، في لوحات غير مكلفة ، حيث يكون المينا أضعف ، يمكن أن تظهر الخدوش في كثير من الأحيان أثناء العملية. هذا عادة لا يحدث في وقت قريب. تغسل هذا السطح فقط مع المنظفات غير كاشط.
يبدو الفولاذ المقاوم للصدأ مثيرًا للإعجاب جدًا ، وخاصة مصقول ، ولكنه يتطلب الكثير من الوقت والصبر لرعايته. أي لمسة على لوحة يؤدي إلى تشكيل البقع ، وملفتة جدا. يتطلب منتجات رعاية خاصة. خصائص الفولاذ المصقول أفضل من ماتي. والحقيقة هي أن صلب غير لامع هو الخام. وبسبب هذا ، فإن الاهتمام بها أكثر تعقيدًا بعض الشيء.
"الغاز على الزجاج" يبدو رائعا للغاية ، وخاصة عندما يحترق الغاز. ولكن دائما مخيف قليلا لسلامة لوحة.
بعد ذلك ، يجب الانتباه إلى الوظائف التي تم تجهيز الألواح بها:
- السيطرة على الغاز. هذه الوظيفة مريحة ومفيدة للغاية. دعونا لا تقلق بشأن سلامتهم. يوجد دبوس معدني بجوار كل موقد ، والذي ، عند تبريده ، يمنع إمداد الغاز. يجب الانتباه إلى ما إذا كان هناك سيطرة على الغاز في الفرن ، حيث أن المنتجين في كثير من الأحيان راضون عن تجهيز الشعلات على السطح فقط. الجانب السلبي هو أنه عند تشغيل ، تحتاج إلى الاستمرار على مقبض التحكم في الغاز في حالة الضغط حتى يسخن عنصر التحكم بالغاز.
- يسمح لك منظم درجة الحرارة ذو مقياس درجة الحرارة باختيار درجة الحرارة في الفرن وليس عن طريق العين ، ولكن بتوجيه نفسك على مقياس. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الأفران يتم الحفاظ على درجة الحرارة المحددة أفضل بكثير.
- الإشعال الكهربائي. وظيفة مريحة. أيضا ليس دائما موجود في الفرن بحيث يستحق الاهتمام.
- توربو الموقد. الشيء الصحيح لإعداد عدد كبير من الأطباق والتدفئة السريعة ، وإذا كنت بحاجة إلى درجة حرارة عالية.
- مصبوبات من الحديد الزهر لأولئك الذين يضعون لوحات كبيرة على الموقد وللمزيد من الموثوقية.
- الشوي في الفرن يسمح لك بتحميص الطبق من الأعلى.
- المشواة ، في الواقع ، تعلق على استجواب ، ولكن ليس من الضروري. يمكن تجهيز الفرن بشواية ، ولكن بدون بصق.
- يتجنب الزجاج المزدوج والثلاثي تسخين الفرن من الخارج.
- جهاز ضبط الوقت لا علاقة له بعمل لوحة. ينفذ وظيفة المنبه. في كثير من الأحيان ينسون استخدامها.
- لا تؤثر أدلة تلسكوبية لصواني الخبز في الفرن على الطهي ، ولكنها مريحة جدًا للطهي.
- القدرة على الأطباق أدناه. قد لا يكون. من الملائم أن يتم سحب الحاوية ، وليس فتحها فقط.
- التسخين الثابت مهم جدا للطبخ الجيد و توفير الغاز. السر بسيط: تحت الفرن يتم إصلاح حجارة مستطيلة صغيرة تتراكم الحرارة ، ومن ثم تعطيها تدريجيا.
تفاهات مهمة عند اختيار لوح.
للتأكد من أن الفرن يؤدي وظائفه بشكل نوعي ولا يسخن أقرب أثاث ، فمن الضروري الانتباه إلى سمك الجدران في الفرن عند الاختيار. إذا كان سمك الجدار 2-3 سم ، فعلى الأرجح أن العزل الحراري ليس مهمًا.
يمكن أن يكون الغطاء كلا من الزجاج والمعدن. كما فهمت الغطاء المعدني أكثر موثوقية.
تحقق من تثبيت باب الفرن ومرفق الغطاء ، بقدر ما هو آمن.
هذا كل شئ نجحت في التسوق.