- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- القوس - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- النقانق - 250 جرامًا
- معجون الطماطم - 160 غرام
- طماطم مبشورة - 400 جرام
- الملح والفلفل والسكر - - حسب الذوق
- سباغيتي - 400 جرام
- جبنة فيتا - 60 جرامًا
- البارميزان المبشور - 1/4 كوب
- موزاريلا مبشورة - 1 كوب
قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، تقلص الثوم. يُقلى البصل مع الثوم على نار متوسطة الحرارة بزيت الزيتون حتى يصبح رائحته ناعمة وبصل طري (حوالي 4-5 دقائق). تقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى البصل والثوم. التقليب ، يقلى 3-5 دقائق حتى تكون النقانق جاهزة. بمجرد أن تكون النقانق جاهزة ، أضيفي معجون الطماطم. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق حتى يتكاثف العجينة. وأخيراً ، أضيفي الطماطم المسحوقة (أشتري بالفعل معلبات ، لكن يمكنك حتى أن تفرك الطماطم الطازجة) والملح والسكر والفلفل. يقلب ويطهى حتى الاتساق المطلوب من الصلصة - أنا أحب طبق سائل إلى حد ما ، لذلك أطبخ حرفيا 4-5 دقائق على النار الصغيرة. في هذه الأثناء ، اغلي المعكرونة إلى دولة الدنت. نحن نمزج المعكرونة المعدة في الصلصة. إثارة. شكل للخبز يرش بخفة بالزيت أو بخاخ غير لاصق. نوزعها مع صلصة السباغيتي مع الصلصة ، وننثر عليها جبنة الفيتا (هذه الجبنة تنهار جيداً ، لذلك لا تحتاج إلى أن تكون مفرحة - فقط تنهار بأصابعك). ثم وضع طبقة من جبن موزاريلا المبشور. وأخيراً ، نرش جميع جبن البارميزان في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش بعض أكثر مع التوابل الإيطالية. أخبز لمدة 25-30 دقيقة في 180 درجة. نخرج من الفرن ، باردًا قليلاً ، ونقطع المربعات ونخدم. بون أبيتيتو!
حصص: 8