- تغليف الخميرة - 1 قطعة (2 1/2 ملعقة صغيرة)
- الحليب الدافئ - 3/4 الزجاج
- زبدة خففت - 1/2 كوب
- سكر - 1/4 زجاج
- خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
- دقيق القمح - 4 1/2 كوب
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 1/2 ملعقة شاي
- الليمون ، قشر - 2 قطعة
- البيض - 2 قطعة
- سكر - 1 زجاج (تعبئة)
- جوزة الطيب الأرضية - 1/4 ملاعق صغيرة (حشوة)
- الزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة (حشوة)
- ليمون ، قشر وعصير - قطعتين (حشوة)
- زبدة ناعمه - 3 قطع ملاعق (ملء)
- جبنة كريمية مخففة - 120 جرام (زجيج)
- الليمون والعصير والقشر - 1 قطعة (الصقيل)
- مسحوق السكر - 1 الزجاج (الصقيل)
1. في وعاء ، اسكب الحليب وصب الخميرة ، واسمحوا الوقوف لبضع دقائق. يُضاف الزبدة المبللة والسكر ومستخلص الفانيليا وكوب واحد من الدقيق ويُضرب بالخلاط. إضافة الملح وجوزة الطيب ورائحة الليمون ، للفوز. 2. أضيفي البيض والطحين المتبقّي ، وفاز حتى يتم الحصول على عجينة لزجة. يوضع الخطاف للعجين ويعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة. يمكنك أيضًا أن تعجن العجين باليد على سطح مطحون لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. 3. ضع العجينة في وعاء ، مدهون بالزيت النباتي ، لفة في الزيت على جميع الجوانب ، وتغطي وعاء مع لفائف من البلاستيك ومنشفة. امنح الرفع مرتين تقريبًا خلال ساعة واحدة. 4. إعداد التعبئة. في وعاء صغير ، اخلط السكر وجوزة الطيب والزنجبيل. ثم أضيفي نكهة الليمون وقلّبيها بأطراف أصابعك حتى يصبح المزيج مثل الرمل الرطب. أضيفي عصير الليمون. اترك عصير الليمون الثاني للتزجيج. 5. قم بتدليك طبق الخبيز بالزبدة أو رشه بالزيت. على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بتدوير مستطيل بقياس 25 × 37 سم تقريبًا من العجين ، وقم بتشويه سطح العجينة بالتساوي مع الزبدة المبللة ، ثم قم بتعبئة الحشوة بالليمون. 6. لفة العجين في لفة ، بدءا من نهاية فترة طويلة. قطع لفة في لفات 12-15 ووضعها في قالب. 7. قم بتغطية القوائم بمنشفة واتركها لمدة ساعة حتى تضاعف حجمها. يمكنك أيضا وضعها في الثلاجة في هذه المرحلة. للقيام بذلك ، قم بتغطية النموذج بإحكام بغطاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. قبل التحضير ، اترك الكعك لمدة 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة. سخن الفرن إلى 175 درجة. يُخبز الكعك في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يصل الترمومتر الموجود في الكعك إلى 88 درجة. 8. إعداد التزجيج. في معالج الطعام ، اخفق الجبن. أضف عصير الليمون وخفقت. أضف السكر البودرة وسوط حتى تصبح ناعمة. تزييت الكعك النهائي مع الصقيل ورشه بقشر الليمون في الأعلى. خدمة دافئة.
الوجبات: 5-6