نقوم بطهي الفطائر مع الفطر والدجاج ، مما يجعل الفطائر رائعة ومثيرة للاهتمام والأهم من ذلك شاكرة. من غير المحتمل أنه حتى في عائلة واحدة هناك من لا يحبهم. ومع ذلك ، كلهم يفضلون الحشوات المختلفة - اللحم والبطاطس والملفوف أو التوت. بطبيعة الحال ، لا يتم طهي الفطائر في كثير من الأحيان - وهناك العديد من المعارك مع الاختبار ، وبالنسبة للعواقب ليست أفضل ، وهذا هو السبب في أنها تعتبر طبق احتفالي أو الأحد. بعد كل شيء ، يظهر الوقت لطهيها من العديد من ربات البيوت فقط في عطلة نهاية الأسبوع. على الرغم من ذلك ، إذا كنت تريد حقا ، ثم يمكنك شراء العجين الجاهزة في المخزن - الخميرة أو نفخة ، لا يهم. في الحالة الأخيرة ، لن يتم الحصول حتى على الفطائر ، ولكن الكرواسون. نعم ، ومع ملء المتاعب الخاصة لن يكون ، إذا قررت جعل الفطائر المخبوزة مع الدجاج والفطر. يمكن أن تكون شرائح الدجاج إما مسلوقة أو نيئة ، وعيش الغراب - طازج أو مخلل. كوك من ما هو ، لا تحاول اتباع وصفة صارمة. مثل هذا الارتجاع غالبا ما يؤدي إلى حقيقة أن طبق مفضل جديد يظهر في الأسرة. قد تصبح الفطائر مع الدجاج والفطر واحدة من هذه الأطباق: بأقل جهد ممكن (خاصة إذا كنت تشتري عجينة جاهزة) ، يمكنك إطعام العائلة مع وجبة لذيذة وشهية من خلال تقديم حساء الدجاج الطازج مع الفطائر.
المكونات:- الخميرة ، طازجة ، 25 غ
- الماء المغلي 0.25 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 1 ملعقة صغيرة.
- الكفير 1 ملعقة كبيرة.
- بيض دجاج 2 قطعة.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 100 مل
- دقيق القمح 6 ملاعق كبيرة.
- فيليه الدجاج ٢٠٠ غرام
- الفطر champignons 300 غرام
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد فطائر نأخذ الخميرة الطازجة ، الكفير ، البيض ، الطحين. لملء - شرائح الدجاج ، الفطر والبصل. يجب أن تكون جميع منتجات العجين في درجة حرارة الغرفة.
- الخطوة 2 دعونا نبدأ مع أوبري - الجمع بين الخميرة والماء الدافئ وملعقة كبيرة من الطحين وملعقة صغيرة من السكر.
- الخطوة 3 خلط كل شيء بشكل جيد ، ضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ، حتى يأتي opara.
- الخطوة 4 ثم إضافة 1 بيضة ، كوب من اللبن الزبادي ، 60 مل من الزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ودقيق منخول القليل.
- الخطوة 5: ادخل تدريجيا 4-6 أكواب من الدقيق. عجن العجين ، بحيث تخلفت بسهولة وراء اليدين ، لكنها لم تكن ضيقة.
- الخطوة 6 وضع العجين النهائي في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة. يجب أن تناسب العجين - زيادة في الحجم بمقدار 2 مرات.
- الخطوة 7 في غضون ذلك ، قم بإعداد التعبئة. الفطر والبصل مقطعة إلى مكعبات.
- الخطوة 8 يتم غسل شرائح الدجاج جيدا وتقطيعها إلى مكعبات.
- الخطوة 9 سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي واقلي البصل والفطر لمدة 5-7 دقائق.
- الخطوة 10 ثم تضاف شرائح الدجاج.
- الخطوة 11 اقليها معاً لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح الدجاج جاهزاً ، ثم أضيفي الملح والفلفل المطحون الأسود حسب الرغبة.
- الخطوة 12 تبريد الحشوة.
- الخطوة 13 شحم سطح العمل بالزيت النباتي. تقسيم العجين من الشغل.
- الخطوة 14 اصنع الكعكة من العجين ووضع الحشوة في المركز.
- الخطوة 15 اربط الحواف برفق وشدة ، وشكل باتي.
- الخطوة 16: قم بتبييض المقلاة بالزيت النباتي ووضع الفطائر بالماس. ثم ضرب بيضة واحدة وشحم الفطائر ، بحيث عندما تتحول ، فإنها تتحول إلى اللون الوردية.
- الخطوة 17 اخبز في فرن مسخن إلى 170 درجة مئوية لمدة 25-35 دقيقة قبل القشرة المقرمشة.