الأطباق الوطنية والمشروبات من إيطاليا

في مقالنا "الأطباق الوطنية والمشروبات من إيطاليا" سوف نخبركم عن وصفات الأطباق الوطنية من إيطاليا. المطبخ الإيطالي مثير للاهتمام ، وذلك بفضل الأصالة وسهولة الطهي ، ومزيج مثير للاهتمام من المعكرونة والمأكولات البحرية والخضروات وتوابلها الحارة.

ريستو البندقية
الطبق الكلاسيكي لإيطاليا هو الأرز المتفتت والرائحة مع لحم الخنزير والبارميزان على مرق اللحم.
المكونات: 40 غراما من الزيت ، 150 غرام من الأرز ، فص ثوم ، كوب من مرق اللحم ، بصل واحد ، 100 جرام من البازلاء المجمدة ، 50 جرام من لحم الخنزير ، كوب من مرق اللحم ، 100 جرام من البارميزان والملح والفلفل حسب الذوق.

التحضير. سوف نقوم بتسخين الزيت ، البصل المقلي ، الثوم ، لحم الخنزير. أضف الأرز الخام ، والبازلاء ، والمملّحة ، ثم أضيفي مرقًا ، يمكنك طهيه في مقلاة ، ولكن سيكون من الأفضل الطهي في الفرن. رش الريسوتو بالجبن.

حساء الدجاج باللغة الإيطالية
حساء مع إضافة الخضار على مرق الدجاج هو الطبق الأول مفيد وسهل باللغة الإيطالية.
المكونات: الدجاج ، سيقان الكرفس ، الجزر ، قطعتين من البصل ، الكزبرة ، 5 قطع من البطاطس ، عصير ليمون واحد.

التحضير. نضع الكزبرة ، الكرفس ، نصف البطاطا (نحن ننظف ، لكن لا نقطع) في القدر ، البصل المقشر ، الجزر ، الدجاج ، الماء المسكوب ، المسلوق والمطبوخ لمدة ساعة واحدة. البطاطا والدجاج ، وضعت في الأواني المختلفة. يجب علينا سلالة مرق ، وسنسكب من الزجاج. وصب في وعاء مع البطاطا ، الهريس ، والسماح لبقية المرق. يتم قطع البطاطا المتبقية ، إضافة إلى مرق ، طبخ. نقطع اللحم ونضيفه إلى الحساء ونملئه بعصير الليمون.

شوربة الطماطم مع الريحان والمعكرونة
التطور والحداثة مع الشبع والتغذية هو حساء إيطالي حقيقي.
المكونات: 5 طماطم ، 1 بصلة ، 2 فصوص من الثوم ، فلفل ، ريحان ، ملح و علبة من الفاصوليا البيضاء. وأيضا زيت الزيتون ، 200 غراما من المعكرونة أحسب.

التحضير. سنقوم بتسخين الزيت ، وضع الثوم المفروم والبصل المفروم ، تقلى. يقطع الطماطم ، الثوم ، البصل ، المرق ، الفاصوليا ويجمعها لمدة ربع ساعة. دعونا نطبخ المعكرونة ونضعها في الحساء. باسل سنقوم بشطف أوراق الشجر وسحقها وإضافتها إلى الحساء والملح والفلفل. طهي لمدة 5 دقائق.

الحبار مطهو ببطء
المكونات: 1،5 كلغ من السبانخ ، 1،2 كلغ من الحبار ، 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 3 فصوص من الثوم ، 500 غرام من الطماطم والملح.

التحضير. سنقوم بتنظيف وغسل السبانخ. سنقوم بتنظيف وغسل الحبار. نقطعها إلى حلقات بسماكة حوالي 1 سنتيمتر. نضع في مقلاة مع الثوم وزيت الزيتون وترك للوقوف. إزالة السائل الزائد من الخضار. أضيفيها إلى الحبار ، وضعيها على النار مع مكعبات الطماطم المقشرة والمقطعة ، أضف القليل من الملح. يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. نخرج الثوم ونقدم الحبار في شكل ساخن إلى الطاولة.

لحم الخنزير مع الأعشاب حار
هذا اللحم العصير اللذيذ مع رائحة لذيذة. إلى لحم الخنزير المخبوز سيكون إضافة مثالية لكأس من النبيذ الأحمر الإيطالي.
المكونات: 1 كيلوغرام من لحم الخنزير ، 3 قطع من روزماري ، ملعقة صغيرة من بذور الشمر ، 1 ليمون ، 3 فصوص من الثوم ، رشة من مسحوق القرنفل ، الفلفل والملح حسب الذوق.

التحضير. يخلط الفلفل والقرنفل والملح والشمر ونكهة الليمون وإكليل الجبل والثوم في وعاء. سنقوم بعمل شقوق في اللحم بعمق 1 سنتيمتر ، سنقوم بوضع المسحوق هناك. سنقوم بفرك اللحم بالملح والفلفل والخيط مع الخيوط بحيث لا تفتح الشقوق. اخبز اللحم على الشواية أو على الشواية لمدة ساعتين. أو خبز لحم الخنزير على ورقة الخبز ، حول اللحم نضع البطاطا رشها مع روزماري.

باستا مع صلصة الطماطم
غزت المعكرونة الإيطالية الكوكب بأكمله. يجب أن يقال أن الإيطاليين يستخدمون المعكرونة من أعلى الدرجات ، وهم بالتأكيد يأكلون بالخضار. ربما ، كان هذا النهج الإيطالي الذي يمكن أن يضمن نجاح المعكرونة. المعكرونة مع صلصة الطماطم هو طبق وطني ممتاز في إيطاليا.
المكونات: 500 جرام من الطماطم ، 500 جرام من اسباجيتي إيطالي ، 1 بصلة ، 2 قطعة من جذر البقدونس ، 1 جزر ، 1 كرفس ، 1 فص ثوم. 200 مل من المرق ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة من الدقيق ، 2 قطعة من الريحان ، 2 قطعة من جذر البقدونس ، فلفل أحمر ، ملح حسب الرغبة.

التحضير. في الماء ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واغليها في المعكرونة في 2 لتر من الماء المملح. دعونا نسقطها في المصفاة. لإعداد الصلصة: يتم تقطيع جميع الخضار ، ما عدا الطماطم (البندورة) ، بالإضافة إلى الخضار مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة نصف ساعة. ضع الطحين ، وأضف الطماطم مقطعة إلى شرائح واترك مرق الفول. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية. اطحنها في معالج الطعام أو سنقوم بفرك الصلصة من خلال منخل ، والملح ، والفلفل ، ثم ، إذا لزم الأمر ، قم بتسخينه قليلاً ، حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. نحن نقدم المعكرونة المطبوخة ، صب صلصة الحار ورشها مع الريحان المفروم.

خبز روماني
هذا هو الخبز مفيد جدا ، فاتح للشهية بشكل مثير للدهشة ، والتي يمكنك خبز نفسك وتنغمس عائلتك مع الحلويات الأصلية محلية الصنع.
المكونات: 6 أكواب من الطحين ، 50 غراما من الخميرة ، نصف كوب من الزبيب ، 8 بيضات ، 1 ملعقة طعام من الروم ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة ، 1 ملعقة طعام من فواكه ملبسة ، ملح.

التحضير. نقع الخميرة في الماء الدافئ ، عندما تكون الخميرة مناسبة ، أضف الدقيق والملح والبيض وعجن العجين. ثم تقدم تدريجيا الفواكه والزبيب والقرفة والروم ، لا تتوقف ل يعجن العجين. دعونا نترك العجين يصل (حوالي 1 ساعة). تزييت شكل الزيت ، ثم ضع العجين هناك وخبز لمدة ساعة.

صدر دجاج محشي
مزيج لذيذ جدا من الدجاج مع الجبن والثوم والمكسرات.
المقادير: خذ صدر الدجاج ، 4 ملاعق كبيرة من المكسرات والمايونيز والخضر والثوم. 100 غرام من الجبن والفلفل والكزبرة والملح حسب الذوق.

التحضير.
سوف نهزم الثدي والملح ونصب الفلفل والكزبرة ونغطي المايونيز والثوم. رشي عليها الأعشاب ، الجبن ، المكسرات ، لفات مع لفات ، وضعت في الشكل وتخبز ، الشحوم مع المايونيز.

Entrecote مع الفطر
كلاسيكي entrecote سيصنع من الثيران. ولكن يقدم المطبخ الحديث هذا الطبق من لحم البقر ، مع إضافة ، على سبيل المثال ، الفطر.
المكونات: 1 كيلو غرام من اللحم البقري ، 400 جرام من الفطر ، زيت نباتي ، 2 بصل ، 1 لتر من المرق ، 1 كوب من القشدة الحامضة والخضر.

التحضير. نقطع اللحم إلى أجزاء ونرش بالطحين ونضرب ويُقلى في مقلاة ساخنة. أضف إلى النموذج. طحين الدقيق والبصل والملح ، صب مرق والقشدة الحامضة واخماد. صلصة نملأ اللحم ونضيف الفطر المقلي ونخرج.

نودلز مع الروبيان
تؤخذ المعكرونة للطبخ مسطحة واسعة ، ولكن ليس لفترة طويلة. ولكن في تركيبة مع الروبيان ، فإنه يكتسب طعمًا رائعًا.
المكونات: 300 جرام من المعكرونة ، نصف لتر من الكريمة 20٪ ، 3 فصوص من الثوم ، 100 جرام من الزبدة والليمون 700 جرام من الروبيان والملح والفلفل.

التحضير. الروبيان نقوم بتنظيفه ، نضيف الملح والفلفل والحساء في الزيت مع الثوم وعصير الليمون ، نضيف الكريما ويغلي. سنغلي المعكرونة ونضيف الماء ونضعها في الروبيان. نحن نخدم عندما يغلي.

عجة نابولي
في إيطاليا ، هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة. في العجة نضيف حشو من لحم الخنزير أو اللحوم والخضروات والجبن. يتم تحضير الأومليت أولاً على الموقد ، ثم يُخبز في الفرن.
المكونات: 1 بصلة ، 9 بيضات ، 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، ½ كوب من البازلاء المجمدة ، 150 جرام من المعكرونة المسلوقة ، الملح ، الفلفل ، 100 جرام من الجبن المبشور.

التحضير. البيض vzobem مع الملح ، وقطع لحم الخنزير ، ويقلى البصل. يُضاف لحم الخنزير والبازلاء والمعكرونة وملعقة كبيرة من الجبنة وتعبئتها بالبيض وتطهى لمدة 8 دقائق. يرش الجبن ويخبز.

حلوى التوت والخوخ

المكونات: 500 غرام من الكريمة الدهنية ، علبة واحدة من سكر الفانيليا ، علبة واحدة من الجيلاتين ، 50 جرام من السكر ، التوت ، الفراولة ، الفراولة وغيرها من التوت حسب الرغبة.

التحضير. الجيلاتين نضع في الماء لمدة نصف ساعة لتورم. كريم vzobem مع سكر الفانيليا والسكر. الجيلاتين نأتي إلى يغلي ، بارد ودخول الكريم. سنكسر المزيج إلى أكواب ونضعه في الثلاجة لمدة 3 أو 4 ساعات. نحن نخدم الحلوى ، مزينة جيلي أو التوت الطازج. الشراب جاهز!

ملفات تعريف الارتباط "Uzelok"
علاج لذيذ للعائلة.
المكونات: 75 جرام من المارجرين ، 1 كوب دقيق ، 60 جرام سكر. 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 40 غرام من السكر البودرة ، زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون ، 2 ملعقة طعام من القشدة الحامضة والملح.

التحضير. سنأخذ السمن مع السكر ، ثم نضيف الدقيق مع مسحوق الخبيز ، والبيض ، والكمون ، والقشدة الحامضة ونصنع عجينة. لفها واقطعها في شرائط ، منها نعمى العقيدات ونقلبها في الزيت ونغطيها بمسحوق.

سلطة التفاح مع الحلاوة الطحينية والمكسرات
سلطة مغذية ومفيدة للغاية من شأنها تزيين أي طاولة.
المكونات: 2 التفاح الحلو والحامض ، 3 ملاعق كبيرة من الزبيب ، 3 ملاعق كبيرة من المكسرات الأرز ، 100 غرام من الحلاوة الطحينية ، كريمة مخفوقة ، وبذور العقيق.

التحضير. التفاح الشفاف ، وإزالة الأساسية ، مقطعة إلى مكعبات. سنفتح الحلاوة الطحينية والزبيب لمدة 5 دقائق في الماء المغلي. امزجي كل شيء ، أضيفي المكسرات ، الرمان وزينها بالكريمة.

مشروب فاكهة البرتقال
يمكن أن المشروبات الدافئة في البرد ، إرواء عطشك ، توقظ شهيتك. مشروب البرتقال مع القرفة هو مشروب منعش وصحي ولذيذ.
المكونات: 2 برتقال ، 100 غرام من السكر ، حمض الستريك ، 1.5 كوب ماء ، قرفة.

التحضير. إزالة البرتقال من الحماس ، الضغط على العصير. يقطع العصير ، يضاف القرفة ، حامض الستريك ، تلذذ ، يملأ السكر ويطهى لمدة 10 دقائق. نمزج الشراب مع العصير ، سنقف يومًا في البرد.

كوكتيل مع البرتقال والكحوليات
حلاوة ونضارة ، مزيج مثير للاهتمام هو مشروب جيد للحفلات. نحن نأخذ كل المكونات بنفس الكمية.
المكونات: عصير برتقال ، كحول قهوة ، عصير أناناس ، كريمة ، فودكا.

التحضير. يتم خلط جميع المكونات في شاكر. نحن نخدم في كأس للشمبانيا.

شاي الزنجبيل مع العسل
هذا الاحترار ، والشراب غرامة ستعزز مناعة وتساعد على علاج نزلات البرد.
المقادير: 2 شريحة من الليمون والعسل وجذور صغيرة من الزنجبيل.

التحضير. نقطع جذر الزنجبيل ونملأه بالماء المغلي وندعه لمدة دقيقة واحدة. ثم ضعي الليمون والعسل وأصر على 10 دقائق.

الشوكولاته profiteroles
المكونات: 150 غرام من الشيكولاتة الداكنة ، 800 جرام من الكريمة السميكة ، السكر البودرة ، 4 بيضات ، 125 جرام من الدقيق المنخل ، الملح ، 300 مل من الماء ، 60 جرام من الزبدة.

التحضير. صب الماء في قدر كبيرة ، وضع الزبدة والسماح للزبدة تذوب. قليل من الملح ، يضاف الدقيق. يُحمّى المزيج على نار خفيفة ، ويُحرَّك حتى يتم الحصول على الكتلة المرنة ، ويواصل التسخين ويُحرّك لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

عندما يتبخر الماء ، يصبح العجين متجانسا. يتأخر بسهولة خلف جدران وأسفل القدر ، سنقوم بإزالته من النار. دعونا نتركها باردة ، ثم نضيف بيضة واحدة. وضع العجين في حقنة مع فوهة كبيرة أو في كيس الطهي والضغط على الكرات على صينية الخبز ، يتأهل. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي البروفيتيرول في الفرن لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، سنأخذ نصف الكريم مع مسحوق السكر. عندما يبرد البروفيتوليز ، قم بملئه بكريسة محقنة من الكريم.

سنقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي ، ثم نتركها تبرد ، ثم نضيف بقية الكريمة السميكة ونخفق. سوف نغطس بكريمة الشيكولاتة على واحد وسنعمل على تركيب بروفيتيول طبق مسطح في هرم. نحن نزين بالورود من الكريمة المخفوقة.

القهوة في فيينا
المكونات: 2 كوب من القهوة ، قليل من السكر ، 300 غرام من الشوكولاتة الداكنة ، وكريمة صغيرة.

التحضير. تستهلك الشوكولا على مبشرة كبيرة ، وتوضع في قدر. سنسخن لزوجين. عندما تذوب الشوكولاتة ، أضيفيها إلى القهوة الساخنة. نحن نمزج كل شيء مع ملعقة خشبية. أضف السكر حسب الذوق. تصب في الزجاج ، والنظارات العالية. على أعلى تزين مع كريم الباردة والجلد. نحن نخدم الجدول في شكل ساخن.

شرب من البرتقال والكيوي
المكونات: ¾ كوب من عصير الكيوي ، 1/4 كوب من عصير البرتقال ، والعديد من الخوخ والأناناس والكرز للزينة.

التحضير. مزيج عصير الكيوي مع عصير البرتقال. تصب في كوب طويل القامة. على عصا رقيقة سنقوم برسم الكرز وشرائح الفاكهة ، وسنقوم بتخفيضها إلى كوب بمشروب.

الآن نحن نعرف ما هي الأطباق الوطنية والمشروبات من إيطاليا. إذا قررت طهي الأطباق وفقًا لهذه الوصفات ، فستملأ عدد المعجبين بالمأكولات الإيطالية.