أعراض داء السلمونيلات.
السالمونيلوسيس هو مرض معدي حاد يصاحبه آفة في الجهاز الهضمي وتسببه عدوى بكتيرية (السالمونيلا). أنه يؤثر على السالمونيلات في معظم الأحيان جدار المعدة والأمعاء السميكة أو الصغيرة ، وأحيانا حتى الجهاز الهضمي بأكمله.
في معظم الأحيان ، مصدر المرض هو الحيوانات البرية والحيوانات الأليفة (القطط والكلاب والخنازير والماشية والقوارض والطيور). يصاب الشخص بأكل البيض ولحوم الحيوانات المصابة بالسالمونيلا.
تظهر أعراض السالمونيلا في المريض بعد 2-3 ساعات (بعد 24 ساعة كحد أقصى) بعد الإصابة. إذا كانت الآفة تؤثر بشكل رئيسي على المعدة ، فإنها تستمر من 3 إلى 4 أيام ويصاحبها ارتفاع طفيف في درجة الحرارة وآلام التشنج في البطن والقيء.
إذا ما تأثرت أمعاء صغيرة أخرى ، بالإضافة إلى المعدة ، فإن البراز السائل الذي يحتوي على براز مائي بني أو أخضر مع اختلاط من المخاط ورائحة كريهة حادة يضاف إلى الأعراض المذكورة أعلاه. مدة المرض تصل إلى 4-7 أيام ، تكون درجة الحرارة أعلى.
إذا كانت الآفة تؤثر على المعدة ، فإن الأمعاء السميكة والصغيرة ، ثم من الأيام الأولى للمرض ، توجد آلام في أسفل البطن من حرف التشنج. مثل هذا المرض عادة ما يستمر لفترة طويلة ، ويمكن أن يستمر لعدة أشهر. قد تحتوي البراز المحتوية على هذه الكمية القليلة من المخاط الأخضر العكسي على شوائب من الدم.
يمكن أن تكون عدوى السالمونيلا صعبة للغاية ومعقدة بسبب التهاب الكبد (التهاب الكبد) والفشل الكلوي الحاد والالتهاب الرئوي والتهاب السحايا.
التغذية للحصول على مظاهر حادة من داء السلمونيلات.
إذا كانت السالمونيلا شديدة ، يتم إدخال المرضى إلى المستشفى وغسلهم بمعدتهم. إذا كان المرض ذو شدة معتدلة أو متوسطة ، يتم وصف كثرة الشرب المتكرر للحلول الخاصة ، إذا تم حقن المحاليل الملحية الثقيلة في الوريد.
عادة ما يتكون مثل هذا الحل من الجلوكوز وكلوريد البوتاسيوم وبيكربونات الصوديوم وكلوريد الصوديوم (ملح الطعام) الذائب في مياه الشرب. الحل هو في حالة سكر في أجزاء صغيرة أو حقنه من خلال أنبوب المعدة. أدخل حجم السائل المقابل لفقد السوائل مع الإسهال والقيء. يتم وصف المرضى البالغين المصابين بالسلمونيات ذات الجاذبية المتوسطة من 2 إلى 4 لترات من السوائل.
التغذية اللطيفة مع داء السلمونيلات.
عندما تمر المظاهر الأكثر حدة ، يشرع المريض اتباع نظام غذائي تجنيب (حمية رقم 4). بسبب تهيج جدران الأمعاء والمعدة ، وانتهاك وظيفة الغدد الهضمية ، فإنه من الضروري تقديم الطعام المسحوق والهضم ، وتجنب الجهاز الهضمي.
في أمراض الأمعاء الالتهابية الحادة ، يتم استخدام الفاكهة (الموز والتفاح) والخضروات (البطاطس والجزر) ومنتجات الألبان الحامض على نطاق واسع للتغذية العلاجية. وتسهم هذه المنتجات في سرعة مرور التسمم (تسمم الجسم بالسموم ومنتجات تسوس الأنسجة ، التي تفرزها مسببات الأمراض) ، ومسار أقصر للمرض ، وتطبيع البراز. يفسر تأثيرها المفيد على مسار المرض بالأسباب التالية:
- في الخضروات والفاكهة هناك الكثير من البكتين - غرواني ، قادر على التورم والماء الملزم ؛
- رواسب البكتين على سطحه البكتيريا المسببة للأمراض وبقايا الطعام.
- من البكتين في وسط حمضي ، يتم فصل الكالسيوم ، والذي له تأثير مضاد للالتهاب على جدران الأمعاء.
- في الفواكه والخضروات يحتوي على الكثير من الأحماض العضوية ، وقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
الأكثر فائدة هي التفاح والجزر ، والتي لها تأثير مضاد للالتهابات. مع كتلتها الإسفنجية ، يقومون بتنظيف الأمعاء ميكانيكياً واستيعاب جميع المواد الضارة في طريقهم. من المستحسن هريس من المبشور على مبشرة بخير من التفاح الطازج والجزر.
يجب أن المرضى الذين يعانون من داء السلمونيلات لا تأكل الفجل ، مخلل الملفوف ، الخيار ، البنجر ، الفاصوليا. لا ينصح بعض الفواكه (العنب والخوخ والكمثرى والبرتقال ، واليوسفي) بسبب قذائف بين بطانة وسلبية هضم قشور.
يمكن إعطاء المرضى الليمون والبطيخ والعنب البري. أوصت compotes ، هلام من مختلف التوت ، السميد ، الحنطة السوداء ، عصيدة الأرز على الماء (لا ينصح دقيق الشوفان ، لأنه يعزز النشاط الحركي للأمعاء). من الضروري الحد من الحلويات التي تعزز التخمر في الأمعاء. في الغذاء يجب أن يكون كمية كافية من البروتين في شكل الجبن ، والأسماك واللحوم قليلة الدسم. يتم استبعاد الحليب واللحوم والدهون والأسماك. ويسمح فتات الخبز البيضاء. يجب سحق جميع المنتجات وغليها جيدا.
يتم تحديد مدة النظام الغذائي من حالة المريض. في أي حال ، لبعض الوقت بعد الشفاء ، فمن المنطقي الالتزام بالتغذية السليمة.