- دقيق الذرة - 100 غرام
- البوري - 2 كيلوغرام
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
- الملح - - لتذوق
1. أولا ، تناول البوري الطازج (البوري المقلي المطبوخ لذيذ في شكل ساخن ، كما هو الحال في البوري البارد ، وإذا تم طهيها في دقيق الذرة ، سيكون طبق احتفالي حقيقي). 2. أولاً ، نحن نغسل السمك وننظفه من المقاييس ونزيل الدواخل ثم نقطع السمك حوالي ثلاثة سنتيمترات إلى قطع. تغسل قطع السمك المقطوعة جيدا في المياه الجارية ، والسماح لاستنزاف المياه ، والمناديل أو منشفة فسوف نقوم بتقطيع الأسماك برفق وتمليحها. يمكنك استخدام التوابل لطهي السمك. 3. نسكب كمية صغيرة من دقيق الذرة المنخول على طبق أو على ورقة. لهذا الغرض من الطحن المتوسط ، إذا كان محمر قليلا ، هو أفضل ، بل هو أفضل. يتم حصاد قطع السمك في الدقيق. 4. نسكب الزيت في مقلاة ، نسخن مقلاة القلي ، وبعد أن توضع قطع السمك في مقلاة ، تقلل النار على الفور إلى متوسط. قبل قطع زريعة اللون الوردي من الأسماك مع غطاء مغلق. بعد كل شيء ، يحمر السمك ، وننشره على منديل أو ورقة من الورق ، بحيث يتم امتصاص النفط الزائد. الطبق جاهز
حصص: 8