التغذية السليمة مع القرحة المعوية

دعونا نتحدث ليس فقط عن قرحة هضمية ، ولكن عن قرحة في المعدة. مع هذا التشخيص ، فإن أول شيء يلفت الانتباه إليه هو التغذية. النظام الغذائي هو الشرط الأهم للانتعاش.

يجب أن نتذكر دائما بعض الفرضيات من التغذية السليمة مع مرض القرحة الهضمية. فيما يلي بعض منها:

1) أكل كل شيء في شكل مشوه ، يجب أن لا يكون الطعام مهيج للغشاء المخاطي للمعدة.

2) تناول الطعام في أجزاء صغيرة في 3-4 ساعات ؛

3) استبعاد الأطعمة الساخنة والباردة ، ودع الطعام يكون في درجة حرارة الغرفة ؛

4) لا تأكل الأطعمة التي تحفز إنتاج عصير المعدة.

5) اجعل العشاء مشدودًا ؛

6) تقليل تناول ملح الطعام إلى 8-10 غرام في اليوم الواحد ؛

يجب أن تكون التغذية من النظام الغذائي اليومي على مستوى 3000-3200 سعرة حرارية. وهذا يشمل 100 غرام من الدهون و 100 غرام من البروتينات و 450 غرام من الكربوهيدرات.

ومع زيادة الحموضة ، سيكون استخدام منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة والخبز الأبيض واللحم - اللحم البقري والدجاج في شكل مطبوخ وحساء على البخار صحيحًا.

يجب استبعاده من الطعام:

- الأغذية الخشنة ، بما في ذلك الألياف النباتية الخشنة (التمور ، والملفوف ، والزعنفة ، والخيار) ؛

- طعام مقلي

- الفواكه والخضروات

- المنتجات المحتوية على الأنسجة الضامة (جلد الأسماك والطيور والدهون واللحوم الويرية واللحوم المدخنة) ؛

- توابل

- اللحوم والأسماك الدهنية.
- شوربة الفطر
- أطباق مالحة وحارّة
- النقانق
- أطعمة معلبة
- الكعك والفطائر وخبز الجاودار ؛
- المشروبات الكحولية والقهوة والكاكاو وجميع المشروبات الغازية ؛
- آيس كريم.

في فترة التفاقم ، يجب أن يكون النظام الغذائي صارما ولطيف للمعدة. في غضون 10-15 يوما ، ينبغي أن يكون أساس التغذية من القرحة الغذاء السائل. في نهاية الأسبوع الثاني ، يمكنك إضافة هريس شبه سائل ، ثم فقط الأطعمة المبشورة. تدريجيا ، يمكنك الدخول في زبدة النظام الغذائي والبيض المسلوق والقشدة. يمكن إدخال لحوم البقر والخضار في شكل البطاطا المهروسة ، والأسماك المهروسة والمنة والعصيدة الأرز الماضي. شرب الشاي مقبولة والبيسل.

يجب اتباع النظام الغذائي مع قرحة المعدة لمدة 6 أشهر. بعد 2-4 أشهر من هذه التغذية ، مع صحة جيدة ، يمكنك إدخال الخضار والفاكهة الخام في شكل مشوه. يجب أن يكون الغذاء من درجة حرارة متوسطة. تجنب التوابل والمواد الغذائية الخام ، لأنها يمكن أن تسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. عند استخدام الطعام ، قم بمضغه بشكل صحيح.

مع التحسن ، وإدخال في النظام الغذائي المطبوخ ، ولكن لا تمحى المنتجات. عدد الوجبات يوميا - 5-6.

مع قرحة هضمية ، تعتمد التغذية السليمة على المنتجات التالية:

- الخضراوات المسلوقة على شكل هريس أو بودنغ بالبخار

- خضار مهروسة (باستثناء الملفوف) وشوربة مخمرة من الألبان والحبوب (باستثناء اللحوم والأسماك)

- عصيدة مهروسة مع الحليب والزبدة

- اللحم المسلوق والسمك المسلوق (سمك القد ، البايك ، سمك الفرخ)

- السمك واللحوم على البخار البرغر

- دجاج مسلوق بدون جلد

- عباد الشمس والزيتون والزبدة (لأنها تسهم في شفاء القرحة)

- الحليب

- اللبن الرائب غير الحمضي ، كريم

- طازج أفضل من الجبن المغطى قليل الدسم

- كريم حامض غير حامضي

- الحنطة السوداء والشوفان والسميد والأرز وشعير اللؤلؤ والمعكرونة المسلوقة

- بيض مسلوق أو على شكل بيض مخفوق

- خبز مجفف أبيض وكعكة إسفنجية ، خبز مفروم غير مدهون بالبسكويت والبسكويت

- أصناف حلوة من الفواكه والتوت

- الخضروات والتوت وعصائر الفاكهة

- مرق من dogrose ، نخالة القمح ، كومبوت ، هلام ، هلام من التوت الحلو والفواكه

- المربى والسكر

- الشاي الضعيف والكاكاو مع الحليب.

مع هذا المرض ، الحليب مفيد للغاية. فإنه يعيد عمل جميع العمليات الهامة في الجسم ، وضعف من قبل القرحة المعوية. إذا كان الجسم يصعب امتصاص الحليب ، استخدمه في شكل دافئ في أجزاء صغيرة.