يجب أن نتذكر دائما بعض الفرضيات من التغذية السليمة مع مرض القرحة الهضمية. فيما يلي بعض منها:
1) أكل كل شيء في شكل مشوه ، يجب أن لا يكون الطعام مهيج للغشاء المخاطي للمعدة.
2) تناول الطعام في أجزاء صغيرة في 3-4 ساعات ؛
3) استبعاد الأطعمة الساخنة والباردة ، ودع الطعام يكون في درجة حرارة الغرفة ؛
4) لا تأكل الأطعمة التي تحفز إنتاج عصير المعدة.
5) اجعل العشاء مشدودًا ؛
6) تقليل تناول ملح الطعام إلى 8-10 غرام في اليوم الواحد ؛
يجب أن تكون التغذية من النظام الغذائي اليومي على مستوى 3000-3200 سعرة حرارية. وهذا يشمل 100 غرام من الدهون و 100 غرام من البروتينات و 450 غرام من الكربوهيدرات.
ومع زيادة الحموضة ، سيكون استخدام منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة والخبز الأبيض واللحم - اللحم البقري والدجاج في شكل مطبوخ وحساء على البخار صحيحًا.
يجب استبعاده من الطعام:
- الأغذية الخشنة ، بما في ذلك الألياف النباتية الخشنة (التمور ، والملفوف ، والزعنفة ، والخيار) ؛
- طعام مقلي
- الفواكه والخضروات
- المنتجات المحتوية على الأنسجة الضامة (جلد الأسماك والطيور والدهون واللحوم الويرية واللحوم المدخنة) ؛
- توابل
- اللحوم والأسماك الدهنية.
- شوربة الفطر
- أطباق مالحة وحارّة
- النقانق
- أطعمة معلبة
- الكعك والفطائر وخبز الجاودار ؛
- المشروبات الكحولية والقهوة والكاكاو وجميع المشروبات الغازية ؛
- آيس كريم.
في فترة التفاقم ، يجب أن يكون النظام الغذائي صارما ولطيف للمعدة. في غضون 10-15 يوما ، ينبغي أن يكون أساس التغذية من القرحة الغذاء السائل. في نهاية الأسبوع الثاني ، يمكنك إضافة هريس شبه سائل ، ثم فقط الأطعمة المبشورة. تدريجيا ، يمكنك الدخول في زبدة النظام الغذائي والبيض المسلوق والقشدة. يمكن إدخال لحوم البقر والخضار في شكل البطاطا المهروسة ، والأسماك المهروسة والمنة والعصيدة الأرز الماضي. شرب الشاي مقبولة والبيسل.
يجب اتباع النظام الغذائي مع قرحة المعدة لمدة 6 أشهر. بعد 2-4 أشهر من هذه التغذية ، مع صحة جيدة ، يمكنك إدخال الخضار والفاكهة الخام في شكل مشوه. يجب أن يكون الغذاء من درجة حرارة متوسطة. تجنب التوابل والمواد الغذائية الخام ، لأنها يمكن أن تسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. عند استخدام الطعام ، قم بمضغه بشكل صحيح.
مع التحسن ، وإدخال في النظام الغذائي المطبوخ ، ولكن لا تمحى المنتجات. عدد الوجبات يوميا - 5-6.
مع قرحة هضمية ، تعتمد التغذية السليمة على المنتجات التالية:
- الخضراوات المسلوقة على شكل هريس أو بودنغ بالبخار
- خضار مهروسة (باستثناء الملفوف) وشوربة مخمرة من الألبان والحبوب (باستثناء اللحوم والأسماك)
- عصيدة مهروسة مع الحليب والزبدة
- اللحم المسلوق والسمك المسلوق (سمك القد ، البايك ، سمك الفرخ)
- السمك واللحوم على البخار البرغر
- دجاج مسلوق بدون جلد
- عباد الشمس والزيتون والزبدة (لأنها تسهم في شفاء القرحة)
- الحليب
- اللبن الرائب غير الحمضي ، كريم
- طازج أفضل من الجبن المغطى قليل الدسم
- كريم حامض غير حامضي
- الحنطة السوداء والشوفان والسميد والأرز وشعير اللؤلؤ والمعكرونة المسلوقة
- بيض مسلوق أو على شكل بيض مخفوق
- خبز مجفف أبيض وكعكة إسفنجية ، خبز مفروم غير مدهون بالبسكويت والبسكويت
- أصناف حلوة من الفواكه والتوت
- الخضروات والتوت وعصائر الفاكهة
- مرق من dogrose ، نخالة القمح ، كومبوت ، هلام ، هلام من التوت الحلو والفواكه
- المربى والسكر
- الشاي الضعيف والكاكاو مع الحليب.
مع هذا المرض ، الحليب مفيد للغاية. فإنه يعيد عمل جميع العمليات الهامة في الجسم ، وضعف من قبل القرحة المعوية. إذا كان الجسم يصعب امتصاص الحليب ، استخدمه في شكل دافئ في أجزاء صغيرة.