موضوع مقالتنا اليوم هو "التغذية والصحة ، وكيفية تناول الطعام الصحيح".
حسنا ، في وقتنا ، بدأ الناس ، في النهاية ، بالتفكير في التغذية الصحيحة - الخاصة بهم والأقرباء والأصدقاء. للتفكير فقط في الفوائد التي جلبتها لنا فوائد التطور - كان من المألوف والمرموق أن نأكل المنتجات الطبيعية. الآن ، على الأرجح ، يأكل الأطفال الصغار فقط بشكل صحيح ومتوازن - في حين أن الأهل يطعمونهم في أوقات محددة للغاية ويجمعون بين أنواع مختلفة من الأطعمة. بدءا من سن المدرسة ، ينخفض النظام الغذائي القائم - لا يوجد ما يكفي من الوقت ، تبدأ الوجبات الخفيفة ، "كعك مع الشاي" شعبية ، إلخ. حتى أكثر صعوبة بالنسبة للبالغين ورجال الأعمال ، وخاصة النساء. صورة نموذجية لعصرنا: لتجلس بحدة على النظام الغذائي الأكثر صرامة - تفقد السيطرة - مرة أخرى زيادة الوزن. ثم تتكرر الدورة من جديد. الأكثر قدرة على الاستمرار في العيش بهذه الطريقة لعدة سنوات. في نفس الوقت ، مع العلم أنها تضر كلا من الجلد والجسم.
لا ، التغذية السليمة ليست حمية على الإطلاق. فقط النسبة الصحيحة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن. في الوقت الحاضر ، ونحن نأكل الكثير من الحلو والمالح ، الدهنية والقليل جدا من الفواكه الطازجة والفيتامينية. لسوء الحظ ، كل هذا يؤثر على الجسم في المستقبل. كما يقولون ، ما يصل إلى ثلاثين عاما ينفق الشخص الصحة والأعصاب على كسب المال ، وبعد ثلاثين - تنفق المال لتحسين الصحة والأعصاب.
التغذية والصحة ، كيف نأكل بشكل صحيح؟ كم من الناس يسألون أنفسهم هذا السؤال ، وفي الوقت نفسه يوجهون أيديهم إلى كعكة لذيذة أخرى ، ولكنها غير مربحة. تحتاج إلى تناول 3-5 مرات في اليوم. يعتبر المتخصصون أن هذا الرقم هو الأمثل. في كثير من الأحيان ، ولكن شيئا فشيئا - وهذا هو شعار التغذية السليمة الحديثة. وفي الوقت نفسه ، ينبغي أن تكون وجبة الطعام الأكثر كثافة وعالية السعرات الحرارية هي الغداء ، والثانية من حيث كثافة الطاقة - يجب أن يكون الإفطار والعشاء أسهل. يجب أن تكون الوجبة الأخيرة على الأقل 3 ساعات قبل موعد النوم. يجب إعطاء الأفضلية للأطباق الطازجة ، لأن بعد فترة من الوقت تفقد قيمتها البيولوجية ، تبقى السعرات الحرارية فقط. بالإضافة إلى ذلك ، تبدأ عمليات التخمير والتسوس فيها. أيضا ، ينبغي أن يكون الطعام متنوعا قدر الإمكان - يحذر العلماء: ليس هناك منتج واحد من شأنه أن يزود الجسم بكامله بجميع المواد الضرورية. الاستثناء هو حليب الثدي لامرأة ، ما يصل إلى 6 أشهر ، يحل محل الطفل مع جميع المنتجات الأخرى.
قواعد معروفة: زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية) ، وبالتالي تقليل نسبة المشبعة (اللحوم والبيض والجبن والقشدة) ؛ زيادة كمية الألياف والكربوهيدرات المعقدة (الخضار والفاكهة والحبوب والخبز من الدقيق الكامل) ؛ استبدال الزيوت الحيوانية بالزيوت النباتية ؛ تقليل كمية الملح والسكر في النظام الغذائي اليومي. حاول عدم تناول الأطعمة المقلية والدقيق (أنواع مختلفة من الحلويات) والأطعمة المعلبة. كل هذا نعرفه. ولكن فقط لتحقيق ذلك من الصعب للغاية. مرة واحدة ليس هناك ما لطهي الطعام ، ولكن أيضا لتناول الطعام في الوقت المحدد. ربما ، يمكن لربات البيوت فقط تدليل أنفسهن ومنزلهن مع مجموعة متنوعة من الأطباق الطازجة.
بنفس القدر من الأهمية هو موسمية التغذية. في الربيع والصيف ، تحدث عمليات التمثيل الغذائي بشكل مكثف ، وبالتالي يتم إنتاج الطاقة أكثر. لذلك ، فمن المستحسن أن تستهلك المزيد من الأغذية النباتية. في الخريف والشتاء ، على العكس ، من الضروري زيادة حصة المنتجات الغنية بالبروتينات والدهون. ولكن في أي حال لا يمكن أن تأكل وقتا طويلا ، وطبق واحد فقط أو منتج واحد ، يجب أن يتناوب بالضرورة. ولذلك ، تعد الأدوات الأحادية جيدة فقط لفترة قصيرة وبدعم من الأدوية الضرورية المحتوية على الفيتامينات.
وفقا للخبراء ، يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي الخبز والحبوب والمعكرونة والبطاطا والفواكه والخضروات والحليب ومنتجات الألبان مع قليل الدهن والملح والأسماك أو الدواجن ، لا يزيد عن حصتين من الكحول (حصة واحدة - 10 غرام من الكحول النقي) . بالنسبة للأشخاص النشطين من الناحية البدنية - فهي 2500-2700 سعر حراري ، للأشخاص الذين بلغوا سن التقاعد - 2300 سعرة حرارية.
يجب أن نتذكر أن تراكم الترسبات الدهنية في الجسم هو الطريقة الصحيحة لتطوير الأمراض الخطيرة ، مثل داء السكري ، على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب للغاية التخلص منها. على عكس طبقات الدهون الطبيعية التي تحمي الخدود والصدر والعين والكليتين من التأثيرات الضارة للبيئة ، فإن رواسب الدهون في الوركين والبطن تكاد لا تكتمل بالدم. لذلك ، لا نفقد الوزن عند الضرورة - أولاً وقبل كل شيء ، يصبح الجلد والصدر مترهلان ، يتم شد الوجه ، يجف. إنه ليس الهدف الذي نطمح إليه على الإطلاق. يجب أن يكون فقدان الوزن مع العقل ، تدريجيا ، دون إجهاد للجسم.
لن تنجح جهودك للحصول على رقم جيد والحفاظ عليه إلا عندما تكون مدعومة بالتغذية السليمة والعقلانية والنشاط البدني المعقول. أكثر متعة ، متنوعة ، أطباق طازجة وصحية ، ثم سوف تكون دائما في حالة معنوية جيدة ومزاج جيد!