- التفاح الأخضر - 3 قطع
- النشا - 100 غرام
- السكر - 250 غرام (المكونات للكراميل :)
- زيت الذرة - 2 البنود. الملاعق
- الماء - 100 ملليلتر
- السمسم - 100 غرام
- الدقيق - 120 غرام (كلاريت :)
- البيض - قطعة واحدة
- الماء - 100 ملليلتر
- نشا - 3 ش. الملاعق
- زيت الذرة - 1 ش. ملعقة
تقشر التفاح من قشور ، وإزالة الأساسية وقطع إلى شرائح كبيرة. إعداد الخليط: 1 بيضة لاختراق الدقيق ، أضف الزيت ، صب الماء باستمرار مع التحريك ، ثم أضيفي النشا وحركهما بعناية. شرائح من التفاح لفة في النشا ، ثم انخفض في الخليط. تقلى في الدهون العميقة. إعداد الكراميل: صب كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ، أضف السكر ، صب 100 مل من الماء ، وخلط حتى بالكراميل. يرش بذور السمسم ويخلط جيدا. إزالة التفاح من المقلاة ، وضعها في مقلاة ويقلى مع الكراميل. الاستغناء عن لوحات وإضافة عصير الليمون.
حصص: 5