- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- لمبة - 1 قطعة
- لمبة الشمر - قطعة واحدة (كبير)
- الثوم - 2 الأسنان
- بروكلي - 500 جرام (مفرومة فرماً ناعماً)
- مرق الخضار - 1 لتر
- أوراق الغار - 2 قطعة
- ملح - 1 قرصة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود - 1 قرصة (حسب الرغبة)
- القشدة الحامضة - 80 جرامًا
في قدر كبيرة ، سخّن الزيت. نقطع البصل والثوم والشمر ناعماً. اقلي الخضروات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. صب مرق ، إضافة القرنبيط والغار. يُغلى الحساء ، ويُطهى لمدة 10 دقائق. إزالة أوراق الغار. اخلط جيدا في خلاط. الملح والفلفل حسب الذوق. ملعقة الحساء فوق الأطباق. تقدم مع الكريمة الحامضة. تقدم مع شرائح الخبز الفرنسي.
الوجبات: 4