Pink gnocchi Gnocchi هو الطبق الأول الإيطالي الكلاسيكي ، والذي يتم إعداده بشكل تقليدي من البطاطا والدقيق. لتنويعها حسب اللون والذوق ، يتم إضافة المكونات المختلفة مثل السبانخ ، والبنجر أو الطماطم. هنا سوف نعد أحمر جنوكتشي جنوكتشي! الحجم والشكل يمكن أن تختلف ، تذكر فقط أن وقت الطهي يعتمد عليها. عادة ما يتم تحضير جنوكتشي صغير في بضع دقائق ، ويمكن للغدد التناسلية الكبيرة أن تصل إلى 15-20 دقيقة. كما صلصة ، يمكنك جعل صلصة الطماطم أو البيستو ، أو حتى carbonara! إعطاء تنفيس لخيالك ونرى أن النتيجة لا يزعجك!
المكونات:- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق القرفة 1 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب الأرض 1 ملعقة شاي.
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- البطاطس 4 قطع.
- بيتس 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق ، قمح 300 جم
- شحم الخردل 150 غ
- البصل الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة البيستو 30 جم
- الخطوة 1 لإعداد ، تحتاج إلى 1 بنجر صغير مسلوق ، والبطاطس ، والبيض ، وجوزة الطيب والقرفة المطحونة والملح. كمية الدقيق تعتمد على اتساق عجينة البطاطا ، لذلك يمكن أن تختلف.
- الخطوة 2 للبدء ، اغلي البطاطا في سترةها ، عندما تكون جاهزة ، اتركها تبرد وتنظف.
- الخطوة 3: سحق البطاطا واقطع الشمندر.
- الخطوة 4 اثارة وإضافة التوابل والملح.
- الخطوة 5 أخيراً أضف بيضة واحدة (يفضل أن تكون صغيرة أو سمان ، إذا كانت متوفرة).
- الخطوة 6 إضافة الدقيق ببطء ، يعجن العجين. كمية الدقيق تعتمد على "رطوبة" العجين.
- الخطوة 7 يجب أن تكون النتيجة عجينًا ناعمًا. اتركه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
- الخطوة 8 تشكل سجق صغيرة بسماكة 1 سم (مع السبابة).
- الخطوة 9 قصها عبر القطع نفسها.
- الخطوة 10 وأخيرا ، يعطيها الشكل في الإرادة وتغطي بالدقيق حتى لا يجف. يمكنك حتى تجميدها أو الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام.
- الخطوة 11 يمكنك أن تخدم جنوكتشي بصلصات مختلفة ، وسوف نقوم بإعدادها مع صلصة الخنزير والبيستو. قطع الدهون إلى شرائح رقيقة.
- الخطوة 12 اقليها مع البصل المفروم حتى يصبح لونها ذهبيا.
- الخطوة 13 في هذه الأثناء ، تغلي جنوكتشي في كمية كبيرة من المياه المملحة. يعتمد وقت الطهي على حجم العجينة.
- الخطوة 14 وأخيرا ، تحول جنوكتشي النهائي إلى مقلاة مع خلع الملابس وإضافة صلصة البيستو حسب الذوق. يقدم الطبق الساخن!