لا يترك لنا إيقاع الحياة الحديث الفرصة لقضاء بعض الوقت لتناول عشاء كامل. اجتماعات لا حصر لها ، واجتماعات ، وعناية يومية تجعلنا في طريقنا إلى الاجتماع التالي للدخول إلى مطاعم ماكدونالدز ، وتناول غذاء من الهامبرغر الكامل والمليء بالطاقة لمزيد من العمل. هناك العديد من الأساطير حول كيفية إعداد الوجبات السريعة الأكثر لذة في ماكدونالدز ، ولكن ليس جميعها مدعومة بالحقائق والأدلة. لذا ، ما هي الأساطير حول ماكدونالدز؟
الدجاجة.
لسبب ما ، يعتقد بشكل عام أن أجنحة الدجاج والساقين تأتي إلى سلسلة مطاعم ماكدونالدز من أمريكا. ليس هكذا. مورد دجاج من سلسلة الوجبات السريعة هي شركة "Cargill" ، التي تقع في فرنسا. لتحضير دجاج MacNagtes استخدم لحم الدجاج الأبيض والعطاء فقط. Cutlet Macchiken تستعد من اللحوم البيضاء والظلام.
تتعاون ماكدونالدز مع الموردين الأوروبيين لمنتجات الدجاج واللحوم ، التي تختار اللحوم بعناية من المزارعين الذين تفي مزارع الدواجن بمتطلبات برنامج MAAR (برنامج ماكدونالد الخاص لمراقبة وضمان جودة المنتجات الزراعية). تسمح لك طريقة الاختيار هذه باختيار المنتجات الأفضل والجودة فقط والتحكم في عملية التسليم بأكملها إلى مطاعم الوجبات السريعة المختلفة.
تقوم شركة Cargill الفرنسية بإجراء عمليات تفتيش منتظمة يقوم خلالها موظفو الشركة بزيارة مزارع مزوديهم من أجل التحكم في جودة لحوم الدجاج والامتثال لها وفقًا لمعايير برنامج IAAR. يجب على كل موظف من مزارعي الدواجن أن يعالج الحيوانات بدقّة وإنسانية. "من أجل الحصول على منتج عالي الجودة ، يجب أن تبقى الطيور في ظروف مريحة: الإضاءة الجيدة ، والحد الأدنى من الضوضاء ، والمغذيات والأقفاص يجب أن تكون مصنوعة من مواد صديقة للبيئة ، يجب أن تقف بطريقة لا تجرح الدجاج."
شذرات.
الزوار والمشجعين والمعارضين من ماكدونالدز واثقون من أن وجبة الدجاج دجاج ناغتس ، شرحات الدجاج مقلية في زبدة ضارة. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال. لتحميص هذه المنتجات في مطابخ سلسلة الوجبات السريعة ، يتم استخدام زيت عباد الشمس النقي النقي فقط. يتميز هذا الزيت بمحتوى أقل من الكوليسترول ، والأيزومرات العابرة والأحماض الدهنية المشبعة. للتحكم في الزيت في المقلاة العميقة استخدم شرائط مؤشر خاصة ، والتي تم تصميمها لإظهار وجود تركيز عالي من الأحماض الدهنية في الوعاء. في هذه الحالة ، يتم تغيير الزيت فوراً إلى جديد. تشبه عملية الاختبار إلى حد كبير درس الكيمياء: يقوم مدير المطعم بتخفيض قطاع المؤشر إلى زيت مغلي ويحدد جودة الزيت نتيجة لون الشريط.
إعادة بيع.
البيان التالي خاطئ أيضًا: جميع المنتجات التي لم يتم شراؤها وإعادة تسخينها ومحاولة بيعها لزوّار آخرين. في سلسلة مطاعم الوجبات السريعة في ماكدونالدز ، لا يتم تخزين جميع الأطعمة المطبوخة لأكثر من 10 دقائق. توجد خزانة مدفئة خاصة ، مزودة بجهاز كمبيوتر ، تكتشف الوقت وتتحكم في درجة الحرارة اللازمة لتخزين عالي الجودة. يتم فحص هذه المعدات بشكل منتظم من قبل شركة مستقلة ، مرة كل بضعة أشهر ، وتتطلب الصيانة الوقائية لمعدات تخزين المنتجات.
يأخذ الموظف في غرفة الطعام ، عند استلام الطلبية ، من خزانة تخزين الطعام العدد الضروري من الشذرات ودجاج McNuggets للبيع للعملاء. يتم تخزين برجر الجبن الجاهزة ، والهامبرغر ، دجاج McNaggs والسندويشات لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم يتم طرحها بعيدا.
سر الشركة.
جميع الوصفات مخازن ماكدونالد في سرية تامة ، لأن هذا هو سر الشركة والمعرفة للمطورين. ليس هكذا. افتح سر ساندويتش مع كستلية دجاج: كعكة مقلي ، واحد من نصفينها يضع سلطة طازجة ، كليه ، خضار ، مليئة بالصلصة ، مغطاة بالنصف الثاني من كعكة ساخنة وفويللا ، سندويش مع دجاج كستليت جاهز!