فيتامين ج ، أو حمض الأسكوربيك - هو مادة عضوية هي واحدة من المكونات الرئيسية في تغذية الإنسان والتي تعتبر ضرورية لصحة الجسم.
ما هو محفوف بنقص فيتامين ج
نقص فيتامين له عواقب وخيمة جدا. لذلك ، لوحظ نقصه بشكل رئيسي في الأشخاص الذين يعانون من الربو. يسهم المحتوى المنخفض من الفيتامين في تطور إعتام عدسة العين. تعاني النساء اللواتي يعانين من خلل التنسج العنقي والأشخاص الذين يعانون من مرض ناسور أو داء كرون من نقص فيتامين سي. وقد يؤدي نقص الفيتامين القوي إلى تطور هشاشة العظام.
أيضا ، إذا كنت تتذكر ، في القرون الماضية ، من نقص فيتامين (ج) وضعت مرضا أخذ معهم حياة العديد من البحارة - الاسقربوط. مع هذا المرض ، تضخم اللثة ونزف ، ثم سقطت الأسنان ، حدث نزيف تحت الجلد والمفاصل. المريض يعاني من القرحة ، ومهاجمة العدوى ، وفقدان الوزن والإرهاق. نتيجة لذلك ، مات شخص. الآن هذا المرض نادر جدا ، مثل تذكير الأوقات الماضية.
ما مدى فائدة فيتامين ج
ويشارك فيتامين (ج) باستمرار في العمليات البيوكيميائية للجسم ، ويفي بواجباته الوظيفية ، وبالتالي يظهر جميع خصائصه المفيدة. النظر في الوظائف الهامة لحمض الاسكوربيك وتكشف عن أسرارها.
- فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية جدا. وتتمثل مهمتها في السيطرة على عمليات الحد من الأكسدة في الجسم البشري ، لمنع آثار الجذور الحرة على مكونات الخلايا وغشاء الخلية. أيضا ، تشارك حمض الاسكوربيك في استعادة الفيتامينات A و E ، والتي هي أيضا مضادات الأكسدة.
- فيتامين (ج) يؤدي وظيفة بناء في الجسم. هو ببساطة لا غنى عنه في توليف بروكولاجين والكولاجين ، والتي بدورها المشاركة في إنشاء النسيج الضام من الجسم.
- وظيفة الحماية من فيتامين ج هي المسؤولة عن حالة مناعة الجسم ، لمقاومته للأمراض والفيروسات المختلفة. كلما زاد محتوى الفيتامين في الجسم ، كلما زادت قوة جهاز المناعة.
- وظيفة إزالة السموم. الأسكوربيك تحييد ممتاز مختلف المواد السامة ، مثل دخان التبغ ، السموم من الفيروسات والبكتيريا والمعادن الثقيلة.
- لا غنى عن فيتامين (ج) في التوليف من قبل الجسم من الهرمونات المختلفة (بما في ذلك الأدرينالين) والانزيمات.
- وظيفة مضادة لتصلب الشرايين. يؤثر فيتامين C في الجسم ، ويؤثر على الكوليسترول الضار (في البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ومنخفضة الكثافة) ، مما يقلل من محتواه. ولكن في الوقت نفسه ، هناك زيادة في كمية الكولسترول المفيدة في الجسم ، ونتيجة لذلك يتباطأ ترسب لويحات تصلب الشرايين أو يتوقف تماما عند جدران الأوعية.
- ويشارك فيتامين (ج) في التوليف السليم للهيموجلوبين ، لأن يعزز امتصاص أكثر اكتمالا من الحديد في الجهاز الهضمي.
يتحدث لغة الإنسان ، وليس شروط ، لدينا فيتامين C الحبيب لا يحمينا فقط من العدوى ، كما أنه يعزز شفاء الجروح ، هو المسؤول عن صحة الأسنان والعظام ، ويمنع تطور الأمراض التالية: السكتة الدماغية ، وسرطان الأعضاء المختلفة ، وأمراض القلب المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم بتطبيع الكولسترول وضغط الدم ، مما يقلل من احتمال ارتفاع ضغط الدم ويمنع الذبحة الصدرية وفشل القلب ، ويزيل المعادن الثقيلة من الجسم. بما في ذلك الرصاص. وهذا مهم للغاية ، خاصة للأطفال.
أين وكم من أن تأخذ
الاستهلاك اليومي المعتاد للأطفال هو 40 ملغ من فيتامين C ، للبالغين - 40-60 مجم. بالنسبة للأمهات ، لا سيما أولئك الممرضات ، فإن الرقم اليومي هو 100 ملغ من فيتامين سي. لكن الجرعة الموصى بها هي 100 و 200 و 400-600 ملغ في اليوم من فيتامين سي على التوالي ، وستكون الصفات المفيدة للفيتامين بهذه الجرعة هي الأكثر فعالية.
بكميات كبيرة ، تم العثور على حامض الاسكوربيك في البقدونس ، الملفوف الطازج والمر ، والبروكلي ، والفلفل الأصابع ، الجوافة ، وردة الكلب ، والسبانخ ، الفجل ، والحمضيات. ولكن تجدر الإشارة إلى أن هذه القائمة هي الأقل في فيتامين C الحمضيات (50-60 ملغ / 100 غرام). زعيم المحتوى هو الكلب ارتفع (600-1200 ملغ / 100 جرام).