المشي على طول الشوارع الإيطالية ، يمكنك في كل مكان مراقبة أشجار الزيتون واللوز. على سبيل المثال ، اللوز في فترة الربيع يرضي عيون السياح بلونهم الأبيض الثلجي. فاكهة الشباب جذابة للعين لدرجة أن هناك رغبة في تمزيقها وتذوقها. لكن لا تستعجل. اللوز هي هدية غادرة للطبيعة. يجب أن نتذكر أن ثماره لا يمكن أن تستهلك بدون معالجة خاصة ، وبعضها سام تماما. محاولة اللوز الخام من أصناف آمنة ، يمكنك حتى أن تكون بخيبة أمل في ذوقه. كما يقولون ، ليس كل شيء هو الذهب الذي يلمع. لذلك ، من أجل الشعور بطعم اللوز المألوف ، يجب أن تنتظر معالجته. بعد كل شيء ، يتم استخدام هذا المنتج من قبل الإيطاليين في معظم الأطباق الخاصة بهم. على سبيل المثال ، اللوز من أصناف المر مناسبة لصنع الشوكولاتة وشراب Amaretto المشهور عالمياً. يتم استخدام الكثير من اللوز الحلو باعتباره بهار لمجموعة متنوعة من الأطباق من هذا المطبخ. وليس دائما الحلويات.
المناخ المعتدل لإيطاليا يجعلها جنة الزيتون والزيتون هي المنتجات الشهيرة في إيطاليا وخارجها. في أي مكان آخر في العالم يمكنك تذوق الزيتون الأسود الشهير. فهي تتميز بطعم لطيف وملفت ، يتحقق من خلال النضج التدريجي للجنين في هذه الظروف الطبيعية. يعتبر الزيتون جزءًا من مجموعة كبيرة من الأطباق الإيطالية التقليدية. ولكن الأكثر شهرة هو ، بلا شك ، بيتزا وسلطة. أيضا ، لا ننسى أهمية هذا المنتج الغذائي مثل زيت الزيتون. ليس فقط أفضل خلع الملابس لأي سلطة ، ولكن أيضا وسيلة ممتازة من مستحضرات التجميل. مستحضرات التجميل التي تعتمد على زيت الزيتون لها اتصال عالمي بين العديد من النساء. يتم استخدام الزيتون من قبل الإيطاليين وكفاتح الشهية للكثير من المشروبات الروحية. لهذا الاستخدام الفواكه غير الناضجة ، والتي هي متبلة بعناية. لذلك ، يمكن تسمية الزيتون نوع من "الخيار المملوء بخفة" ، شعبية في المطبخ الروسي.
إذا كانت الفئران في العالم كله ذهبت لرائحة الجبن ، فكل الفئران ستعيش في إيطاليا. بما أن هذا البلد هو الذي ينتج مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع الجبن المختلفة التي ليس لها نظائر في البلدان الأخرى ، فإن مثل هذه الأطعمة - مثل الأجبان - لن تترك أي شخص غير مبال. أشهرها بارميزان وجورجونزولا. يرجع تاريخ Gorgonzola إلى ولادة Gorgonzola إلى مزارعي ميلانو ، الذين قاموا بصب الحليب الطازج في علبة ، وذلك بسبب عدم تفكيرهم. نتيجة لهذا الحادث ، تخثر اللبن وتمت تغطيته بالعفن المزرق. تعتبر جبن Gorgonzola ، التي تم الحصول عليها بسبب هذه الفرصة السخيفة ، واحدة من أغلى أنواع الجبن في العالم. يتم إنتاج هذا التنوع ، الذي يتميز بطعم الجزيرة ، في منطقة لومباردي وبيدمونت. يتكون هذا الجبن لمدة شهرين باستخدام أحدث تقنيات إنتاج الجبن. يستخدم Gorgonzola لطهي العديد من الأطباق. ولكن في الغالب كملء للأزهار الشهيرة مع عصيدة من دقيق الذرة.
يعتبر ملك الأجبان الإيطالية منذ العصور القديمة نوعًا من الجبن ، مثل جبن البارميزان. يجب احترام هذا التنوع الصلب فقط لحقيقة أن عملية نضجه تصل إلى 3 إلى 4 سنوات ، على النقيض من gorgonzola. على الرغم من حقيقة أن هذا هو نوع من الجبن ، فإنه أيضا ليس من الدهون (32 ٪ فقط من محتوى الدهون في المادة الجافة). تشتهر البارميزان بعمرها الطويل. يمكن تخزين هذا الجبن لمدة تصل إلى 10 سنوات ، ولن يفقد مذاقه ، على الرغم من أنه سيصبح أصعب. لذلك ، بالنسبة للتخزين طويل المدى لهذا الصنف ، يوصى باستخدامه في شكل مبشور. على سبيل المثال ، بمثابة خلع الملابس للمعكرونة. هذا الجبن له نكهة جزيرة ممتعة وطعم مالح. كل هذا يجعله الزعيم من حيث الإنتاج بين الجبن الإيطالي.
يتميز المطبخ الإيطالي أيضًا بوجود عدد كبير من الخضار والفواكه المستخدمة في العديد من الأطباق. هذا هو السبب في كثير من الأحيان يفضل خبراء التغذية هذا التقليد الطهي. على سبيل المثال ، من المستحيل تخيل إيطاليا بدون المعكرونة ، وغالبًا ما يرتبط اللصق بالطماطم. هم في إيطاليا مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف. أيضا ، أساسيات المطبخ الإيطالي تشمل استخدام الأطعمة مثل البرتقال والليمون والريحان والثوم والخوخ.
من الصعب تخيل نهاية الوجبة في أي من المطاعم الإيطالية دون كوب من النبيذ الأحمر . هذا التقليد لا يقتصر على إيطاليا فقط ، مما يجعل نهاية الوجبة أكثر سحراً وإثارة. لذا ننصحك بعدم الحديث عن تقاليد المطبخ الإيطالي ، بل التمسك بها. بعد كل شيء ، باقة لذيذة من مزيج من المكونات الشهيرة من الأطباق الإيطالية لا يمكن أن تترك أي شخص غير مبال. هنا ، المنتجات الغذائية التقليدية لإيطاليا ، والتي بدونها لن يكون انطباعك عن البلد غير مكتمل.