ليس سرا أنه عند زيارة النوادي الرياضية ، فإن العديد من النساء يضعن أنفسهن في المقام الأول على عاتقهن مهمة إسقاط الكيلوجرامات "الزائدة" بسرعة. ولكن من أجل أن يتم التدريب على المستوى المناسب ، وتبقى القدرة على العمل للعضلات عالية بما يكفي لأداء تمارين معقدة مختلفة ، يجب أن يتلقى جسمنا باستمرار حوالي 100-120 جرام من البروتين يوميا مع الطعام. سوف يكون الغذاء الحيواني قادراً على توفير هذه الكمية الضرورية من البروتين ، ولكنه سيضع حتماً في جسمنا وبعض الدهون (ربما باستثناء اللبن الزبادي أو الجبن) ، وهو ليس عملية مرغوب فيها تماماً لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بسرعة. يحتوي الغذاء النباتي المحتوي على البروتين ، بالإضافة إلى قدرته على الحفاظ على الكفاءة وتوفير نمو العضلات ، على ميزة هامة أخرى - فهو يحتوي على القليل جدًا من الدهون مقارنة بالمنتجات الحيوانية.
إلى الأنواع الأكثر أهمية من الأغذية النباتية ، والتي يمكن استخدامها لإعداد الأطباق لضمان نمو العضلات ، من الضروري أولاً تضمين البقوليات - البازلاء ، الفول ، الفول. من خلال المحتوى الكمي للبروتين ، فهي ليست أدنى من منتجات اللحوم الرئيسية. لكن الدهون الموجودة فيها تحتوي على كمية صغيرة جدًا.
يمكن أيضًا توفير استخدام الغذاء النباتي لنمو العضلات من خلال بعض الاتجاهات الجديدة في تكنولوجيا إعداد المنتجات شبه النهائية. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه المنتجات الغذائية تحظى بشعبية كبيرة ، حيث يتم استبدال مكونات اللحوم جزئيا أو كليا بمنتجات من تجهيز فول الصويا - ثقافة النباتات ، والتي لديها أيضا نسبة عالية من البروتين مفيدة لنا. بالطبع ، العديد من ربات البيوت ليسوا متحمسين بشكل خاص حول طعم الأطعمة النباتية مثل فطائر الصويا ، ولكن للحفاظ على نمو العضلات والحد من تناول السعرات الحرارية الزائدة في أجسامنا ، هذه الأطعمة هي بديل مناسب جدا للأغذية الحيوانية الطبيعية عالية الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام الأطعمة النباتية ، المطبوخة على أساس فول الصويا ، سيساعد على توفير القليل من ميزانية الأسرة ، وهو أمر مهم أيضًا.
ومع ذلك ، هذه الفاصولياء أو البازلاء تختلف في كمية كريمة من الكربوهيدرات ، والتي تجلب أيضا إلى جسمنا عددًا كبيرًا جدًا من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن هذه الكربوهيدرات ستكون مفيدة للغاية للحصول على الطاقة ، والتي تعمل العضلات من أجلها أثناء التدريب. لذلك ، لا يزال من الأفضل استخدام أطباق من هذه الأطعمة النباتية في الصباح ، حيث أن هذه الكربوهيدرات في هذه الحالة سيكون لها وقت يمكن استهلاكه وتقسيمه إلى منتجات نهائية مع إطلاق الطاقة.
ومع ذلك ، هل يعني كل ما سبق أنه ينبغي لنا التخلي تماما عن استخدام الأغذية الحيوانية كمصدر للبروتين لنمو العضلات؟ بالطبع لا وعلاوة على ذلك ، فإن الأطعمة النباتية ، رغم قدرتها على توفير البروتينات لجسم الإنسان ، ولكن بعض الأحماض الأمينية (التي تتكون من جميع البروتينات) في ذلك يمكن أن تكون بكميات صغيرة جدا أو لا على الإطلاق. ولذلك ، فإن الحماس المفرط للأغذية النباتية يؤثر سلبًا أيضًا على عملية نمو العضلات. وبالتالي ، من أجل الحفاظ على الجسم في حالة طبيعية طبيعية وتوفير نمو العضلات بعد التدريب المكثف ، فإنه من الضروري في كثير من الأحيان أن تدرج في الغذاء الغذائي من أصل نباتي ، وهو غني بالبروتين وفي الوقت نفسه لا يحتوي على الدهون ذات السعرات الحرارية العالية. إن استخدام هذا الأسلوب في تقديم الطعام والزيارات المتزامنة للقسم الرياضي سيسمح لك بالتخلص من الوزن الزائد في الجسم بأسرع وقت ممكن وتوفير نمو العضلات.
وبطبيعة الحال ، من نافلة القول أنه خلال إعداد الأطباق من الأطعمة النباتية ، فمن المستحسن استخدام القليل من الدهون الإضافية قدر الإمكان. في الحالات القصوى ، يجوز إضافة ملعقة من المايونيز منخفضة السعرات الحرارية أو الكريما الحامضة مع محتوى قليل الدسم إلى السلطة. إذا كان طعم هذه الأطباق من الأغذية النباتية في البداية يبدو غير مرضٍ للغاية - فهذا ليس سبب هذا الاضطراب. في هذه اللحظات ، تذكر أن التنظيم العقلاني للتغذية سوف يساعدك على التخلص بسرعة من الكيلوجرامات "الإضافية" ودعم نمو العضلات ، الأمر الذي سيعطي مظهراً وضيقاً لشكلك.