أي نوع من الفاكهة؟
هذه الفواكه رقيق بني-رقيق من وجهة نظر نباتية - التوت ، على خصائص قريبة جدا من عنب الثعلب. الذي كان في الشرق الأقصى ، وربما رأيت في الحدائق والميادين ديكور مصنع actinidia kolomiktu - عنب الثعلب آمور. من الفواكه الصالحة للأكل ، الغنية بفيتامين C ، يتم طهي المربى وتجفيف "الزبيب". لكن أقرب نسب من عنب الثعلب Amur هو الشكل الأكثر ثراء من الأكتينيديا الصينية تحت الأيدي القادرة من المربين تحولت إلى كيوي لذيذ.
تم اكتساب المظهر العصري وطعم فاكهة الكيوي منذ حوالي 75 عامًا. أجرى مربي نيوزيلندا مجموعة كبيرة من الأعمال على الأكتينيديا malnosedobnoy في الصين. في الصين ، تم استخدام الأكتينيديا فقط لتزيين الحديقة. يأكل الصينيون كل شيء صالح للأكل بدون استثناء ، لكن ثمار هذا الزاحف لم تكن تروق لهم. ولكن في نيوزيلندا الباردة العنب الحامض الصغيرة من gooseberries الصينية في عقدين من الزمن تحولت إلى الفواكه الكبيرة حلوة ، والتي غزت ورنيش الشهيرة على مستوى العالم.
وسمّى النيوزيلنديون نوعًا جديدًا من فاكهة "الكيوي" - باسم نوع الطير المجنح ، الذي يسكن حصريًا في نيوزيلندا. هذا الطائر ، إذا نظرت عن كثب ، يشبه إلى حد كبير فاكهة الكيوي الضخمة الضخمة ، ولكن فقط بمنقار
إذا قطع الكيوي إلى النصف ، فسوف نرى لحم أخضر فاتح مع بذور سوداء تحت الجلد الرفيع للفاكهة. القشرة ، كقاعدة عامة ، مغطاة بكل صغيرة أسفل. تقدم أنواع مختلفة من الكيوي مجموعة كاملة من المذاقات: استمتع بالورق اللذيذ والعصير الذي يذوق مثل عنب الثعلب الحلو مع رائحة الفراولة. أو الفراولة. أو أناناس. أو كل هذه الفواكه في نفس الوقت. هناك أيضا "أصلع" الكيوي ، لكنها أكثر تكلفة بكثير وتقريبا لا تصل إلى عدادات لدينا. ثمار الكيوي السلسة هي أصناف النخبة. إن لحم الكيوي "العاري" يشبه قطاف فاكهي السكر. يذوب في الفم ، يلف براعم التذوق.
من الكيوي صحي
بالإضافة إلى متعة تذوق الطعام ، يمكن أن تجلب ثمار الكيوي فوائد صحية:
• مع زيادة الضغط ، يتم توفير الفوائد الصحية من خلال محتوى البوتاسيوم عالية.
• كيوي صحي للصحة وبعد تناول الطعام.
• Kiwis مفيدة في أمراض القلب والأوعية الدموية. أنها تقلل من خطر تجلط الدم ، لأنها تسهم في انهيار الدهون التي تعيق الشرايين. ينصح الأطباء بتناول الكيوي مرتين أو ثلاث مرات في اليوم للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. ينخفض مستوى الدم في الأحماض الدهنية بنسبة 15٪ بعد 30 يومًا ، ويقل خطر اختطار الدم بنسبة 20٪.
• الكيوي منتج هام لنظام غذائي صحي. يحتوي على إنزيمات تحرق الدهون. لديها القليل من السكريات والكثير من الألياف.
• تفسر فوائد الكيوي على الجلد من خلال تجديد ، منشط وخصائص الشد.
في ثمار الكيوي ، يتم تخزين مجموعة كاملة من الفيتامينات. وفي إحدى الفاكهة تحتوي على جرعتين يومياً من فيتامين سي. ويرجع السبب في ارتفاع تركيز الفيتامينات إلى الحموضة النوعية لللب الذي يحافظ على الفيتامينات ، مما يمنعها من الأكسدة.
فاكهة الكيوي بكميات كبيرة تحتوي على فيتامين إي مع محتوى منخفض السعرات الحرارية ، فوائد الكيوي بشكل إيجابي من الأطعمة الأخرى عالية في فيتامين إي. لذلك ، فهي مفيدة في الوجبات الغذائية.
حمض الفوليك لا غنى عنه في الحمل. لكنه يختفي عند الطهي. ولكن الكيوي من الحجم المتوسط يوفر الاحتياجات اليومية لهذا الفيتامين بنسبة 10 ٪.
ثمار الكيوي تحتوي على ما يصل إلى 4 ٪ من المعيار اليومي لفيتامين B6. خصوصا في حاجة إليها ، الأطفال وكبار السن ، والأمهات المرضعات والحوامل. وكذلك النساء اللائي يستخدمن حبوب منع الحمل.
مازالت ثمار الكيوي تحتوى على فيتامين أ وحمض النيكوتينيك والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك وعدد من الفيتامينات والعناصر النادرة. لا لزوم لها أن نلاحظ أنه في ثمار الفيتامينات الكيوي A ، C و E يتم تضمينها في النسبة المثلى ، مما يوفر لهذه الفاكهة خصائص مضادة للأكسدة.
الكيوي والوجبات الغذائية
الكيوي لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا الوزن سيكون بديل ممتاز للحلويات والفواكه ذات السعرات الحرارية العالية. يوصي خبراء التغذية بتناول كيوي واحد قبل الإفطار والعشاء. وفي هذه الأنواع ، يكون السكر أقل من الفواكه الأخرى - 30 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام ، وبحد أدنى من السعرات الحرارية ، يحفز الكيوي الجسم على إنتاج إنزيمات تحرق الدهون. ويستمد كيوي آخر الخبث ، وينشط عمل الكلى ، ويزيل السوائل الزائدة من الأنسجة ويدعم القلب ، ويعاني أثناء الوجبات الغذائية.
يحتوي الكيوي على إنزيمات تساعد على تقوية الكولاجين. يحتوي على الكثير من الألياف النباتية. وهناك نوعان من الفواكه ، يؤكلان بعد العشاء ، سيساعدان على تجنب الجاذبية في المعدة ، والإحراق والحرقة. إذا لم يكن لديك أمراض معدية ، يمكنك ترتيب يوم تفريغ كيوي.
لذا ، دعنا نسرع كيوي! ليس من الصعب اختياره - فكلما كانت الفاكهة أكثر صعوبة ، كان الخيار أكثر موثوقية. لكن الكيوي قوي جدا - لا يزال غير ناضج. أفضل ما هي إلا عينات لينة قليلا التي يتم الضغط عليها بإصبع. إذا كان الإصبع يضغط على الفاكهة بسهولة ، فهذه علامة خطرة على الفاكهة الناضجة. فقط في حالة شم الفاكهة. إذا كان رائحتها مثل النبيذ ، ثم بدأ التخمر التعفيني. أفضل الفواكه ذات الجودة ليست شديدة الهدوء والصلابة. يجب أن تنبهك البقع الداكنة على سطح الجنين - فالفواكه مرضية. ننظر عن كثب في المكان الذي كان فيه السويقة. إذا قمت بالنقر فوق هذا المكان وخروج الحبرية ، فهذا يعني أنه لم يتم استيفاء شروط التخزين.
وتتحدث العديد من الدراسات عن فوائد الكيوي في الصحة. ولكن في كل شيء تحتاج إلى معرفة التدبير. الميل المفرط لهذه الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى تطور الحساسية ، خاصة عند الأطفال الصغار. أيضا ، لا ينصح الكيوي لعلاج مشكلة بسبب زيادة الحموضة. الأطفال أقل من 5 سنوات عموما إعطاء الكيوي لا يستحق كل هذا العناء! يمكن للمراهقين والبالغين تناول بضع من الفواكه يوميا ، إذا لم تكن هناك موانع طبية.