- الحليب - 200 ملليلتر
- زبدة - 80 غرام
- الطحين - 400 غرام
- الخميرة الجافة Dr.Oetker - 7 جرام
- سكر - 80 جرامًا
- الفانيليا السكر Dr.Oetker - 8 جرام
- السكر مع القرفة Dr.Oetker - 40 غرام
- صفار البيض - 1 قطعة
التحضير: يُغلى الحليب في قدر صغير ويُذيب الزيت فيه. عجينة الخميرة: اخلطي الدقيق مع الخميرة في وعاء. أضيفي المكونات الأخرى (باستثناء صفار البيض وملعقتين من الحليب) ومزيجًا من الزبدة والحليب ، اخلطيها بخلاط عند الحد الأدنى للسرعة ، ثم اخفق الخليط على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق حتى يتم تشكيل عجينة خميرة موحدة. يجب تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ للتدقيق (30 دقيقة على الأقل). تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. اعجن العجين على سطح عمل مطحون قليلًا واطرح 2 مستطيلين (35 × 24 سم لكل منهما). اخفق صفار البيض مع الحليب. تزييت العجين بطبقة رقيقة من خليط من صفار البيض والحليب. يُرشّ العجينة بالسكر والقرفة ، وتُلفها بإحكام في لفة. تُقطّع الشرائح إلى شرائح بعرض 2 سم ، وتوضع على صينية خبز وتسمح بالارتفاع لمدة 20 دقيقة. تسخين الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 160 درجة مئوية. قم بتشحيم الملفات مع ما تبقى من خليط صفار البيض والحليب. ضع صينية الخبز في الفرن على مستوى متوسط. وقت الخبز:. 15 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية ، اترك البرودة باردة على شواية المطبخ.
الوجبات: 15-20