- الدقيق - 1 1/2 كوب
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- قرفة - ملعقة صغيرة
- الهيل - 3/4 ملعقة شاي
- الزنجبيل - 1/2 ملعقة شاي
- جوزة الطيب - 1/2 ملعقة شاي
- القرنفل - 1/2 ملعقة شاي
- السكر - 1 الزجاج
- الزبدة أو المارجرين - 1/2 كوب
- البيض - 3 قطع
- التفاح هريس - 1/4 الزجاج
- الحليب - 1 الزجاج
- أكياس الشاي - 4 قطع
- الزبدة أو المارجرين - كوب واحد (زجيج)
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة (صقيل)
- قرفة - ملعقة صغيرة (صقيل)
- مسحوق السكر - 4 1/2 أكواب (الصقيل)
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. قالب النموذج مع إدراج الورق. في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق ، الصودا ، بودرة الخبز ، الملح ، القرفة ، الهيل ، الزنجبيل ، جوزة الطيب والقرنفل. 2. في مقلاة صغيرة جلب الحليب ليغلي. أزلت من حرارة وأضفت شاي أكياس. اتركه للوقوف لمدة 10 دقائق. إزالة أكياس الشاي وتهدئة الحليب لدرجة حرارة الغرفة. 3. في وعاء كبير ، اخفق الزبدة والسكر معًا. أضف البيض ، واحد في كل مرة ، وسوط. أضف صلصة التفاح وأقليها. يُضاف 1/3 دقيق من الدقيق إلى العجين ويُخلط. يضاف 1/2 حليب الخليط وسوط بسرعة منخفضة. أضف 1/3 آخر من الطحين واخلطه. يضاف الحليب المتبقي ويخلط. وأخيرًا ، أضيفي الطحين المتبقي واخلط. 4. املأ كل بطانة من الورق بملعقتين كبيرتين من العجينة وأخبزيها لمدة 14-16 دقيقة. السماح لتبرد تماما. لجعل الجليد ، في وعاء ، سوط الزبدة. إضافة 1 كوب من السكر البودرة وسوط معا. ثم يضاف كوب آخر من السكر البودرة ويقلب ، ويحرك المستخلص بالفانيليا. إضافة القرفة وتخلط جيدا. يضاف السكر البودرة المتبقي ، 1 كوب في كل مرة ، ويضرب حتى يتجانس. إذا كان التزجيج جافًا جدًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب. تزيين مع الصقيل قهوة باردة. رش مع القرفة إذا رغبت في ذلك.
الوجبات: 4-6