- الماكريل - 4 قطع
- زبدة - 30 جرامًا
- الليمون - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- قبعات - 2 ملعقة شاي
- بقدونس ، ريحان - 1 قطعة (من الباقة)
1. نحن غسل جثث كاملة من الماكريل ، وقطع بعناية البطن بسكين حاد ، حتى لا تلمس المرارة ، القناة الهضمية الداخلية. في المياه الباردة المتدفقة ، اغسل كل جثة من الخارج وداخلها. سننتهي مع المناديل الورقية. 2. مع شوكة ، يقلب الزبدة ، إضافة نبات الكبر ، والخضر مقطعة ناعما من الريحان والبقدونس ، وعصير الليمون والملح. داخل وخارج كل سمك الماكريل ، قم بتليين الخليط الناتج. داخل بطن كل سمكة نضع الليمون المفروم ناعماً والخضر المقطعة. 3. نطبع الصفائح المعدنية في نصفين ونقوم بتجميع كل جثة من الأعلى (يجب أن تكون أبعاد رقائق الرقائق أكبر بكثير من حجم السمكة نفسها). 4. نلف السمكة في رقائق معدنية ونثبت نهاياتها ونرسلها لمدة ثلاثين دقيقة أو أربعين دقيقة إلى فرن مسخن ، ودرجة الحرارة مئتي درجة. 5. ثم خذ السمك من الفرن ، وضعه على طبق وتقديمه على الطاولة. خدم الماكريل الساخنة ، وتزيين مع الأعشاب الطازجة وأوتاد الليمون.
حصص: 2