يمكنك عمل فطائر باللون الأخضر بطرق مختلفة: أضيفي الشبت والبقدونس مباشرة إلى العجين أو ادمجيهما مع الجبن والجبن ، ثم استخدمهما كحشو دسم لطيف. وفي ذلك ، وفي حالة أخرى ، يتحول الخبز إلى الخارج جذابًا ، ولذيذًا وغنيًا للغاية.
الفطائر بسيطة ولذيذة مع الجبن والخضر ، وصفة مع الصور بدورها القائم
هذه الفطائر يمكن أن تكون بمثابة إضافة إلى مرق الغني والشوربة سميكة و julienes. العجينة الناعمة مع نكهة الجبن الخفيفة تحل بشكل مثالي محل الخبز التقليدي المصنوع من دقيق القمح وتؤكد على الرائحة والغنى والعصائر لكل من أطباق اللحوم والأسماك.
المكونات الضرورية:
- الحليب 2.5 ٪ - 3 ملاعق كبيرة
- البيض - 4 قطع
- الجبن الثابت - 250 غرام
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- دقيق القمح عالي الدرجة - 2 ملعقة كبيرة
- الزيوت النباتية - 50 مل
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- الشبت - 1 حفنة
التعليمات خطوة بخطوة
- يتطحن البيض بالملح إلى أن يصبح مزبدًا ، ثم يسكب كمية قليلة من الحليب الدافئ ويخفق جيداً.
- صر الجبن على مبشرة متوسطة.
- فرم الخضر.
- في أساس لبن البيض ، قم بالتنخل من منخل المطبخ ، ومسحوق الخبز ، والجبن المبشور ، والخضر ، والزيت النباتي ، وخلط كل شيء حتى التجانس الكامل.
- تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة حتى تصبح حمراء وساخنة لتخدمها مع مرق مع صلصة كريمة أو صلصة أو زبادي غير محلى.
الفطائر مع الجبن والخضر
يعد هذا خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة أصلية من شأنها التشديد على المذاق الغني لأطباق اللحوم والأسماك وسيظهر بشكل فعال على طاولة احتفالية غنية.
المكونات الضرورية:
- البيض - قطعة واحدة
- الطحين - 3 ملاعق طعام
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
- الماء المغلي - 2 ملاعق طعام
- الجبن - 250 غرام
- الخيار - 1 قطعة
- البقدونس - شعاع ½
- الشبت - قلم رصاص
- الملح - 1/3 ملعقة شاي
التعليمات خطوة بخطوة
- جبن من متوسط نسبة الدهون إلى الهريس مع شوكة ، والخضر مقطعة إلى قطع رقيقة ، والخيار المقطوع إلى مكعبات. ادمج في وعاء خزفي ، أضف القليل من الملح واخلط جيدًا.
- البيض لطحن مع الملح ، إضافة الدقيق المنخول من خلال غربال والماء المغلي ، والزيت النباتي ويعجن عجينة بلاستيكية خفيفة.
- قلي مقلاة والشحوم مع شريحة من شحم الخنزير. باستخدام مغرفة ، صب جزء من العجين في المركز والسماح لها بالانتشار على السطح. تقلى فطيرة لمدة دقيقة على كل جانب ، وضعت على طبق من ذهب وبارد قليلا.
- في منتصف الفطيرة ، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة ، دحرج العجين بأي طريقة مناسبة وأرسلها مباشرة إلى الطاولة.
الفطائر مع الجبن والأعشاب والثوم على اللبن
الفطائر ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة الأصلية ، لديها لون وردي فاتح لطيف ، طعم غني بالكريمة الطماطم ورائحة طازجة ورائعة. يعطي الطبق الخفيف للطبق الثوم ، وهو جزء من حشوة رقيقة من الجبن والخضر.
المكونات الضرورية:
- سلطة الطماطم - 4 قطع
- الدقيق - 250 غ
- الكفير - 250 مل
- البيض - قطعة واحدة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الجبن المملح طفيفة - 200 غرام
- الخضر - 1 شعاع
- الثوم - 3 شوكات
التعليمات خطوة بخطوة
- تغسل الطماطم ، مقطعة إلى قطع كبيرة وتوضع في وعاء مينا. لامتصاص تحت غطاء على النار الصغيرة حوالي 10 دقائق ، ثم لإزالة من لوحة قليلا لتبرد.
- يُطحن البيض بالملح ، ويُضاف الكفير في درجة حرارة الغرفة ، وينخل الدقيق ويُمزج. ثم يضاف معجون الطماطم ويعجن العجين المتجانس. اترك لمدة نصف ساعة على طاولة المطبخ.
- مقلاة تفلون دافئة على نار عالية ، وشحوم مع زيت نباتي ، وفطائر الويفر على كل جانب حتى لون ذهبي لطيف ، وضعها على طبق بارد.
- قطع براينزا إلى مكعبات صغيرة وتجمع مع الأعشاب والثوم المفروم ناعما ، مرت من خلال الصحافة. ملء الفطائر مع حشو ، أضعاف مع أنبوب أو مظروف وخدمت على طاولة مع القشدة الحامضة والمايونيز أو صلصة الحلو والحامض.
فطائر الجبن مع الخضر والبيض ، وصفة مع صورة
العجينة ، الممزوجة بالزبادي والماء المغلي ، سميكة وكثيفة. إلى أن تكون فطيرة المقلية جيدا ، ولكن لم يحرق ، يجب عليك أولا حرق وعاء جيد جدا ، ثم وضع حريق صغير وإحضار المعجنات ببطء إلى الاستعداد.
المكونات الضرورية:
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى + 3 قطع
- زبادي - 125 مل
- ماء 125 مل
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
- الجبن الصلب - 150 غرام
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- الشبت - 1/3 من الشعاع
- الريحان - 1/3 من الشعاع
- البقدونس - 1/3 من الشعاع
التعليمات خطوة بخطوة
- ينقص اللبن في درجة حرارة الغرفة مع 2 من البيض والسكر والملح ويضرب مع خلاط لمدة 7-8 دقائق.
- ينخل الدقيق ، يضاف مسحوق الخبيز ، يضاف إلى القاعدة السائلة ويضرب مرة أخرى.
- صر الجبن على مبشرة بخير ، نصف الخضار ناعما فرمها وتصب في العجين.
- صب الماء المغلي الساخن ، إضافة الزيت النباتي وتخلط حتى سلس.
- مقلاة وزيوت التشحيم. تقلى فطيرة لمدة 1 دقيقة من كل جانب ، وضعها في كومة وتغطيتها ، بحيث لا يجف.
- يغلي البيض (3 قطع) حتى ينضج ويبرد جيدًا ويقطع إلى مكعبات صغيرة. المساحات الخضراء المتبقية ، وطحنها ، ورشها بالملح والفلفل الأسود ، تتحد مع البيض وتتبل بالمايونيز.
- لكل فطيرة ، ضع جزءًا من الحشوة ، وبلطف على مستوى ، وادهن العجينة مع لفة وخدمها على الطاولة.
كيفية جعل الفطائر المحشوة النباتية ، وتعليم الفيديو
يقترح مؤلف الفيديو تعلم كيفية إعداد طبق مبتكر للغاية مع الفطائر والحشو من البطاطا والفلفل البلغاري الحلو. هذه الوصفة تحتوي فقط على أطعمة بسيطة منخفضة السعرات الحرارية وستناشد بالتأكيد أولئك الذين "يجلسون" على نظام غذائي أو يلتزمون بشرائع الكنيسة ويراقبون أيام الصيام.