- زبدة - 205 غرام
- الجوز - 100 غرام
- سكر الفانيليا - 10 جرام
- الجبن 5-9 ٪ محتوى الدهون - 350 غرام
- رمال السكر - 150 جرامًا
- مانكا - 30 جرام
- البيض - 3 قطع
- دقيق القمح - 300 جرام
- عشب الليمون الحامض - 1 ملعقة صغيرة
- كريم حامض - 150 جرامًا
- التفاح - 2 قطعة
- ملح البحر - 1/4 ملاعق صغيرة
اخلطي الدقيق المنخل في الوعاء ، ثمّ تمزيقه الجوز في الخلاط ، وطعم الزبدة والزبدة. يمزج الأصابع كل شيء في فتات. يُضاف 3 صفار البيض إلى الخليط ويُعجن العجين للجبنة المنزلية بسرعة كبيرة. سوف تحصل على كرة مثل هذا. نلفه في فيلم غذائي وإرساله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد نصف ساعة نقسم العجين إلى جزأين - 1/3 و 2/3. الجزء الذي هو أكبر ، طرح ووضع في صحن الخبز - كما هو مبين في الصورة. نضع النموذج للخبز في الفرن ونخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. وفي الوقت نفسه ، فرك الجبن مع القشدة الحامضة ، إضافة المانجو والسكر والمكعبات الصغيرة من تفاحة شرائح. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال التفاحة بالكمثرى - لن يكون الأمر أسوأ ، لقد جربتها. اخفق البيض على حدة ، ثم امزج بلطف مع كتلة اللبن الرائب. في هذه الأثناء ، تم خبز قاعدتنا للفطيرة بالفعل. نحصل عليه من الفرن. يجب أن تبدو مثل الصورة. على العجينة المخبوزة ، نقوم بتوزيع حشوة الخثارة بالتساوي. من فوق تزيين الكعكة مع شبكة من العجين المتبقي - كما هو الحال في الصورة. نحن نخبز لمدة 35 دقيقة في 180 درجة. ثم بارد طفيفة - وخدمتها. شهية طيبة!
الوجبات: 8-10