عصيدة الحليب لا ترضي الجميع ، ولكن بودنغ العطاء هذا بديل ممتاز للطبق المعتاد. القوام الكريمي اللذيذ من الأرز المتجدد و حشوة التفاح الغنية سوف تفاجئ بشكل ممتع الذواقة ، و تقنية الطهي البسيطة سترضي أي مضيفة.
المكونات:
- الحليب - 100 مل + 2 ملعقة كبيرة.
- حليب جوز الهند - 200 مل
- أربوريو أرز - 100 غرام
- زبدة - 60 غ
- صفار البيض
- تفاحة
- السكر: 2 ملعقة كبيرة. ل. البني + 3 ملاعق كبيرة. ل. عادي
- قرفة
- قم بخلط حليب البقر وحليب جوز الهند في المقلاة (يمكنك استبداله باللوز أو استخدام اللوز الطبيعي فقط) ، وضع المزيج على نار بطيئة وحرارة
- تُذوّب الزبد في قدر ويُقلّى الأرز فيه لبضع دقائق
- في الأرز المحضر ، أدخل تدريجيا الحليب. صبها في أجزاء من الأرز مع التحريك باستمرار - بمجرد أن يتبخر السائل جزئيًا ، أضفه مرة أخرى. سوف تصبح الحبوب لينة وسوف تحصل على ظل دسم. تختلف نسيج الحلوى لذوقك - إلى حالة أكثر صلابة أو لينة جدا. ثم يضاف السكر
- امزج 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب والصفار ، وضع الخليط في كتلة الأرز. يقلب جيدا ، ثم يرفع من الحرارة والسماح لتبرد. تحريك بودنغ باستمرار - وهذا سيمنع ظهور الفيلم
- قشر التفاح ، وقطع إلى مكعبات. تذوب في وعاء مع قشرة سميكة من الزبدة والسكر والقرفة والتفاح وكمية صغيرة من الماء. تُطهى الصلصة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح التفاح ناعمًا
- انشر البودنج المبرد على الزجاج أو أشكال السيراميك ، مع صلصة التفاح واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات