- طماطم كرزية - 220 جرام (مقطعة إلى النصف)
- أوراق الزعتر الطازجة - 4 ملاعق صغيرة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- ثوم محمص - 1 ش. ملعقة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - - حسب الذوق
- فطر بورتوبيللو - 1.2 كيلوغرام
- الجبن المبشور - 15 جرامًا
- لحم الخنزير - 4 شرائح
- صلصة البيستو صلصة - 4 الفن. الملاعق
تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. يُمزج الطماطم والزعتر ومقدار 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والثوم المقلية والملح والفلفل في وعاء صغير ويُخلط. ضع جانبا. تزييت الجزء العلوي والسفلي من كل عيش الغراب بالزيت المتبقي. يرش الملح والفلفل والشواية حتى ينضج الفطر ، حوالي 4 دقائق على كل جانب. ضع الفطر على لوح التقطيع. توزيع خليط الطماطم بالتساوي على كل الفطريات. رش مع الجبن. ترتيب شريحة لحم الخنزير على كل فطر و 1 ملعقة كبيرة من صلصة البيستو. ترتيب 1 الفطر على كل من 4 أطباق وخدمتها.
الوجبات: 4