- عجينة البيتزا (محلية الصنع أو مشتراة) - 300 جرام
- صلصة طماطم - 3 ش. الملاعق
- موتزاريلا - 90 جرام
- كوسة كبيرة - قطعة واحدة
- خل النبيذ الاحمر - 1 ش. ملعقة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الخردل - 1/2 ملعقة شاي
- الكراث - 1/2 قطعة
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- جبنة بارميزان - 30 جرامًا
- صنوبر الصنوبر المحمص - 3 الفن. الملاعق
1. بيتزا العجين يمكنك طهي نفسك أو شراء الجاهزة في المتجر. سخن الفرن إلى 250 درجة. شكّل دائرة رقيقة قطرها 30 سم من العجين ، ثم ضع الدائرة على صينية خبز ، ثم رش عليها دقيق الذرة (وهذا سيحول دون تماسك العجين). 2. تزييت العجين مع صلصة الطماطم ، ونشرها بالتساوي. قمة مع جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح رقيقة. جبنة الموزاريلا مذابة بشدة ، لذا لا تضع الكثير من الجبن. توضع البيتزا في فرن مسخن وتخبز لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى تصبح حواف البيتزا بلون ذهبي. 3. في هذه الأثناء ، تقليم نهايات الكوسة ، وباستخدام سكين الخضار ، تقطع الكوسة بشرائط. ضع جانبا. في وعاء متوسط ، تغلب على خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون ، باستخدام خفاقة. أضف الخردل ، والبصل المفروم والمزيج. الملح والفلفل حسب الذوق. تُضاف الكوسا وتُحرّك بحيث يتم طلاؤها بالتساوي مع المزيج. 4. افتح الفرن ووضع الخليط كوسة على البيتزا بلطف. يُخبز لمدة 1-2 دقيقة حتى يتم تسخين الكوسة. يرش المكسرات والصلصة مع جبنة البارميزان. تخدم على الفور مع النبيذ البارد أو البيرة.
الوجبات: 8-10