- شرائح سمك السلمون المدخن - 120 جرامًا
- معجنات نفخة - 250 جرامًا
- جبنة كريمة - 100 جرام (رائعة لجبن فيلادلفيا)
- أوراق السبانخ - 70 غرام
- الكراث - قطعة واحدة
- الثوم - 2 الأسنان
- البيض - 1 قطعة
- زيت الزيتون - 20 ملليلتر
- الملح والفلفل الأسود - - حسب الذوق
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة (للزينة)
أولا ، مع الماء البارد ، وغسل السبانخ لدينا ، دعها تجف. نقطع البصل والثوم ناعما. في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون ، أضيفي البصل والثوم ، قلي حتى ذهب ، ثم أضف السبانخ. على نار مخفضة ، تقلى لمدة 2-3 دقيقة أخرى حتى يترك أوراق السبانخ تليين. إزالة من الحرارة والملح والفلفل. يتم نقل جميع محتويات مقلاة إلى وعاء للخلاط ، كما نضيف الجبن هناك ، وسحق كل شيء للتجانس. قم بإخراج عجين الفطير بسمك 2 مم ، وقطع 6 دوائر بقطر 6 سم ، وقم بعمل قطع صغيرة على طول الحواف وشكل "حدود". انشر الأكواب على صينية خبز مدهونة بالدهون مدهونة بزيت الزيتون ، وشحوم بالبيض وخبزها لمدة 10-12 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة. ثم نخرج فوراً ، بينما هم دافئون ، نحن نشكل السلال بأيدينا. دعونا نبرد. عندما يتم تبريد الكرات ، امزجها بمزيج السبانخ الكريمي وشرائح من شرائح سمك السلمون. زينت بالشبت وخدمت مباشرة على المائدة - إذا كانت تارتليتس ستقف ، لن تكون لذيذة جدا. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4